[發(fā)明專利]袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810013340.2
• 申請(qǐng)日: 2008-09-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101385482A
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-03-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石太淵;姜福林;張華;李莉峰;于淼;高雅;朱華;王小鶴;韓艷秋;張銳;吳興壯;魯明;張曉黎;遲吉捷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品與加工研究所
• 主分類號(hào): A23B9/00
• 分類號(hào): A23B9/00;A23B9/30;A23B9/04
• 代理公司: 遼寧沈陽(yáng)國(guó)興專利代理有限公司
• 代理人: 張立新

1.袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法，其特征在于采收高粱烏米為原料，將采收來(lái)的高粱烏米用清水清洗干凈，清洗干凈的烏米經(jīng)修剪后用0.18—0.22mol/lNa₂CO₃溶液浸泡1.5-3小時(shí)，經(jīng)Na₂CO₃溶液浸泡過(guò)的高粱烏米用流水沖洗后，立即裝到耐高溫、高壓食品級(jí)塑料袋中并真空封口，將封口包裝好的高粱烏米放到微波爐中殺青、滅菌既得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法，其特征在于所述的殺青、滅菌時(shí)間為30-50s。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法，其特征在于所述的采收高粱烏米的采收時(shí)期為抽穗期。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法，其特征在于所述的修剪步驟為：清洗干凈的烏米按大小分類，并修剪整齊，修剪烏米時(shí)不要破損苞葉。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋裝高粱烏米保鮮生產(chǎn)方法，其特征在于所述的采收、清洗、修剪、護(hù)綠、裝袋和滅菌殺青過(guò)程應(yīng)在12小時(shí)之內(nèi)完成。