[發明專利]南瓜保健食品及其制作方法

無效

• 申請號: 200810012989.2
• 申請日: 2008-08-28
• 公開（公告）號: CN101341959A
• 公開（公告）日: 2009-01-14
• 發明（設計）人: 黃瑩
• 申請（專利權）人: 黃瑩
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/29;A23L1/10
• 代理公司: 遼寧沈陽國興專利代理有限公司
• 代理人: 何學軍

技術領域

本發明屬于保健食品的技術領域，尤其涉及一種由南瓜制作而成的南瓜保健食品及其制作方法。

背景技術

目前，在我國現市場上有許多各種口味的保健食品，并且口味各異，有的還具有一定的保健功能；而據研究表明，南瓜類保健食品對糖尿病人的作用是不可乎視的。

發明內容

針對上述存在的技術問題，本發明提供了一種南瓜保健食品及其制作方法，這種南瓜保健食品可以對改善糖尿病病人的癥狀起到一定的輔助功效，并且本發明產品不添加任何食品添加劑、色素、防腐劑，因此是糖尿病人理想的保健食品。

本發明是這樣實現的：

南瓜保健食品是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝10～80∶10～30∶10～30。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝80∶10∶10。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝50∶30∶20。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝40∶20∶20。

南瓜保健食品是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝30∶40∶30。

南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比選取南瓜，清洗干凈，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切塊，蒸1-2小時后備用；按上述重比選取蕎麥及玉米，揀選干凈，清洗，投入到粉碎機中進行粉碎，粉碎至30-100目，蒸1-2小時，再將粉碎物裝入容器內與蒸后的南瓜混合，攪拌均勻，罐裝即得；

本發明的優點是：制作方法簡單易行，食用安全可靠，無任何添加劑。并且投資小，見效快，成本低?？诟泻?，味道鮮美，富有南瓜的清香，因此長期食用可具有保健作用，對于改善糖尿病病人的癥狀具有一定的良效。可以適用大多數人群飲用，尤其適于糖尿病人群食用，一經投產具有廣闊的市場前景和非常好的社會效益及經濟效益。

具體實施方式

南瓜，又名倭瓜、金瓜。性味甘溫，無毒，有健脾消食、蕩滌腸胃，補中益氣的功效。明代醫學家李時珍在其《本草綱目》中說：南瓜色黃味甘，峻補元氣，不得以賤而忽之。昔在閩中有素火腿者云，食之滋津益血。中醫藥文獻素以南瓜有補脾、暖胃、消炎、止痛、益氣、殺蟲的功效。南瓜含蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、B、C，還含有鈣、纖維素、胡蘿卜素、多種礦物質。近些年來國內外一些人將南瓜譽為“特級保健品”主要用來防治糖尿病，能有效地促進胰島素的分泌。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多余的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療，對改善癥狀有良效。因此，經過種種研究表明南瓜類食品對于改善糖尿病病人的癥狀具有一定的良效。

南瓜具有獨特的保健作用?？梢灶A防心腦血管疾病，英國著名的藥理學家蘇珊·奧爾德里奇博士研究發現，南瓜中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E，鉀和抗氧化劑等含量亦很豐富。南瓜所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管疾病尤為重要。美國艾爾·敏德爾博士研究指出，南瓜中的可溶性纖維——果膠，可有效地降低膽固醇。一個中等大小的未削皮的南瓜可提供3.9克纖維素。并且每日吃兩個南瓜的人，膽固醇可降低16％。

南瓜還可以預防癌癥，南瓜中的多酚有抑制癌癥的功效。日本弘前大學一個科研小組通過動物試驗證實，南瓜多酚能夠抑制癌細胞的增殖。研究者用老鼠做試驗對比后發現，試驗鼠被移植癌細胞后，分別食用南瓜多酚水溶液和蒸餾水。結果顯示，在生存率試驗和癌細胞增殖實驗兩方面，南瓜多酚都顯示了比較好的抗癌功效。

南瓜還可以改善肺功能，每周食用5個或5個以上南瓜可改善呼吸系統和肺功能。南瓜中含有大量的槲皮苷和黃酮類抗氧化劑，可保護肺免受污染和煙的影響。南瓜還可以促進體內毒素排出，果膠及含果膠的食物如南瓜、香蕉，都能促進胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹的排放。不管是在接觸鉛之前還是在接觸鉛之中，食用南瓜均能起到防止鉛中毒的作用。南瓜還可以預防糖尿病，南瓜中的可溶性纖維可調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

實施例1：

本發明所述的南瓜保健食品，是由以下原料按重量比組成：南瓜∶蕎麥∶玉米＝80∶10∶10。