[發明專利]全營養蝦夷扇貝及其加工方法無效
| 申請號： | 200810011268.X | 申請日： | 2008-04-30 |
| 公開（公告）號： | CN101283815A | 公開（公告）日： | 2008-10-15 |
| 發明（設計）人： | 辛丘巖;于浩;朱蓓薇;董秀萍 | 申請（專利權）人： | 大連獐子島漁業集團股份有限公司;大連工業大學 |
| 主分類號： | A23L1/33 | 分類號： | A23L1/33;A23L3/36;A23B4/06 |
| 代理公司： | 大連科技專利代理有限責任公司 | 代理人： | 于忠晶 |
| 地址： | 116001遼寧省大連*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 營養 扇貝 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1、全營養蝦夷扇貝，其特征是：其為耐高溫的包裝袋內裝冷凍蝦夷扇貝。
2、根據權利要求1所述的全營養蝦夷扇貝，其特征是：蝦夷扇貝為按1個、2個、3個、4個或重量計的大包裝標準包裝的耐高溫包裝袋裝冷凍蝦夷扇貝。
3、全營養蝦夷扇貝的加工方法，其特征是：首先將新鮮蝦夷扇貝去殼清洗，然后采用耐高溫的包裝袋在-18℃--35℃進行冷凍包裝。
4、根據權利要求3所述的全營養蝦夷扇貝的加工方法，其特征是：冷凍包裝后的蝦夷扇貝帶袋熟化至可食用。
5、根據權利要求3或4所述的全營養蝦夷扇貝的加工方法，其特征是：清洗后的蝦夷扇貝進行調味后再進行冷凍包裝。
6、根據權利要求3或4所述的全營養蝦夷扇貝的加工方法，其特征是：冷凍包裝為先冷凍后包裝或先包裝后冷凍，包裝為常規包裝或真空包裝，較佳的包裝為真空包裝。
7、根據權利要求4所述的全營養蝦夷扇貝的加工方法，其特征是：帶袋熟化為帶袋蒸、煮6-16分鐘加熱至熟。
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