[發明專利]一種酪球萵苣水培營養液及其制備方法

無效

• 申請號: 200810010202.9
• 申請日: 2008-01-23
• 公開（公告）號: CN101491204A
• 公開（公告）日: 2009-07-29
• 發明（設計）人: 姜勇;張玉革;梁文舉
• 申請（專利權）人: 中國科學院沈陽應用生態研究所
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司
• 代理人: 張志偉

技術領域

本發明涉及植物營養與肥料技術，具體為一種酪球萵苣水培營養液及其制備方法。

背景技術

蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術之一，由于無土栽培比有土栽培具有許多優點，因此近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢.一般無土栽培的類型主要有水培、巖棉培和基質培三大類。與土培蔬菜相比，水培具有諸多優點：(1)土培蔬菜沾有泥土，清洗不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘；(2)土培蔬菜倒茬作業繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業；水培蔬菜換茬簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，可以播種、定植、采收，可在同一場地進行周年栽培；(3)水培蔬菜生長周期短，周轉快；(4)由于葉菜類生長周期短，水培蔬菜一般不需中途更換營養液，節省肥料；(5)水培蔬菜可以避免連作障害，復種指數高，設施運轉率高，經濟效益好。

水培法生產蔬菜營養液是關鍵。不同作物對營養元素的需要存在較大差別，同是葉菜類蔬菜，對營養液中養分組成，酸堿度條件等也存在較大差異。營養液中營養元素過多，會造成資源浪費；某種營養元素含量過少，又會造成蔬菜的營養元素缺乏癥，影響蔬菜產量和品質。如營養液中用有機酸鐵或無機鐵作為鐵素營養源，培養過程中仍會發生作物缺鐵癥狀，而選擇EDTA鐵效果卻很好。因此，針對不同作物對養分的需要，配制針對性強的營養液，是解決蔬菜水培和工廠化生產的關鍵技術之一。

酪球萵苣，俗稱奶油生菜，葉球較小、較松散，葉片寬闊，質地柔軟，生長期較短。酪球萵苣主要以生食為主，是涼拌色拉的主菜，屬于高檔蔬菜品種，目前主要銷售對象為涉外酒店、高檔餐廳、及大型超市，并用于出口。因此，酪球萵苣產品需要鮮嫩、潔凈、無污染。土培種植需要整地、播種、間苗、除草等過程，一般需要約四個月左右時間，由于夏天種植會出現竄苔、不結球的現象，在我國北方溫室栽培條件下一般一年只能種植兩茬。在受到土傳病害影響的蔬菜溫室中種植酪球萵苣，還會出現病害。土培方法生產酪球萵苣，往往外觀不良、品種低劣、產量不高。

采用水培法生產酪球萵苣是一種理想的栽培方法。水培法生產酪球萵苣具有產品營養價值高，生產周期短，不受季節及氣候條件影響，實現高品質、高效率生產。水培條件下，酪球萵苣對營養液成分以及營養液的pH等有較嚴格的要求，營養液是水培的主要限制因子之一，研制適宜的營養液是水培法生產酪球萵苣的關鍵。

發明內容

本發明的目的在于提供一種工藝簡單，原料充足，容易實施的酪球萵苣水培營養液及其制備方法，解決水培法工廠化生產酪球萵苣的養分供應問題。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種酪球萵苣水培營養液，營養液母液成分為：四水硝酸鈣50～60g/L，硝酸鉀80～100g/L，硝酸銨5～7g/L，七水硫酸鎂18～20g/L，硫酸鉀5～6g/L，磷酸(85％wt)20～25mL/L，乙二胺四乙酸鐵1～2g/L，硼酸0.2～0.4g/L，四水硫酸錳0.1～0.3g/L，七水硫酸鋅0.05～0.1g/L，五水硫酸銅0.05～0.1g/L，四水鉬酸銨0.02～0.04g/L，疊氮鈉0.2～0.3g/L，余量為水；營養液由母液和水組成，按體積份數計，母液占1～1.2份，水占98.8～99份。

本發明酪球萵苣水培營養液母液的設計思想是：水培營養液的成分根據酪球萵苣生長發育需要的養分配比，其中有大量營養元素氮、磷、鉀，中量營養元素鈣、鎂、硫，微量營養元素鐵、硼、錳、鋅、銅、鉬。營養元素為全質營養，有利于提高產品品質。所有成份均可為作物生長提供營養，并能保證平衡供應。另外，為防止培養過程中酪球萵苣根系分泌物分泌的有機酸等產生異味，加入了防腐劑成分。母液配方中各成分的主要功能如下：

四水硝酸鈣：主要提供萵苣生長所需要的大量營養元素氮和中量營養元素鈣的供應。

硝酸鉀：主要提供萵苣生長所需要的大量營養元素氮和鉀的供應。

硝酸銨：主要提供萵苣生長所需要的大量營養元素氮的供應。

七水硫酸鎂：主要提供萵苣生長所需要的中量營養元素鎂的供應。

硫酸鉀：主要提供萵苣生長所需要的大量元素鉀和中量營養元素硫的供應。

磷酸：主要提供萵苣生長所需要的大量營養元素磷的供應，并調營養液的酸堿度，使之適合萵苣生長。

乙二胺四乙酸鐵：主要提供萵苣生長所需要的微量營養元素鐵的供應。

硼酸：主要提供萵苣生長所需要的微量營養元素硼的供應。

四水硫酸錳：主要提供萵苣生長所需要的微量營養元素錳的供應。