[發(fā)明專利]無蛋白配方

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200780053668.0
• 申請日: 2007-07-05
• 公開（公告）號: CN101795579A
• 公開（公告）日: 2010-08-04
• 發(fā)明（設計）人: 簡·伊麗莎白·蘭福德;伊恩·蘇利文;凱瑟琳·特蕾莎·迪林;桑德拉·海倫·吉芬
• 申請（專利權）人: SHS國際有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30;A23L1/305;A23L1/308;A61K31/702;A61P37/08
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司 11021
• 代理人: 吳小明

發(fā)明領域

本發(fā)明涉及接受基于氨基酸的配方的嬰兒的健康刺激。

發(fā)明背景

在優(yōu)選的情況下，嬰兒由母親母乳喂養(yǎng)。然而，經常在嬰兒中，在母乳喂養(yǎng)初期后，停止母乳喂養(yǎng)，且嬰兒的飲食主要包括嬰兒乳配方。

然而，在一小群嬰兒中，母乳喂養(yǎng)或喂食常規(guī)嬰兒配方引起有害反應，諸如疼痛和過敏反應。患有過敏的人群可能具有消化或代謝一些食物成分的困難，這然后導致胃腸和系統(tǒng)性過敏反應。過敏反應主要針對食物中的蛋白質組分。飲食的顯著變化對于減少有害事件經常是必要的。

為了防止對蛋白質的過敏反應，嬰兒食品由水解乳蛋白、氨基酸或非乳蛋白，例如大豆蛋白和不引起過敏反應的其他營養(yǎng)成分組成。

已知的包括氨基酸作為氮源的嬰兒營養(yǎng)品是Neocate^TM，其用于患有過敏、胃腸病癥、濕疹、吸收不良或消化不良的患者。

在現(xiàn)有技術中，通常將不同營養(yǎng)來源的數(shù)量保持得很低，從而防止由于添加這些成分在配方中引入過敏原。然而，這具有以下缺點，即嬰兒也不受益于所述添加的成分的有益作用。

WO2005039319公開synbiotics在包括采用水解產物形式的蛋白質的嬰兒配方中的應用，由此減少過敏的風險(第11頁，第35-37行)。

WO2006091103公開包含synbiotics的營養(yǎng)組合物，其用于治療和預防免疫病癥，包括過敏。公開了蛋白質水解產物和/或游離氨基酸減少過敏風險的用途。

本發(fā)明的目的是通過不在組合物中引入過敏原的條件下提供另外的營養(yǎng)益處而改進用于這種易受影響的患者群的飲食配方。

發(fā)明概述

本發(fā)明人已經認識到在含有多種游離氨基酸的無完整蛋白質的基本配方中，腸菌群如何形成是高度不可預測的。代替接受母乳的正常嬰兒中的雙歧桿菌(bifidobacteria)和乳桿菌(1actobacilli)優(yōu)勢菌群，許多其他的細菌菌種，包括潛在的致病菌種，可能在接受基于氨基酸的食物的嬰兒的腸內盛行。

健康腸菌群的形成在所有嬰兒中都特別重要，因為這些嬰兒通過已經遭受受損的免疫功能，由此導致絞痛、充血、流鼻涕、喘息、嘔吐、腹瀉、血便、便粘液、皮疹、或濕疹。

本發(fā)明人已經認識到，健康菌群的形成在接受主要包含作為蛋白質來源的游離氨基酸的飲食的嬰兒中是非常高度重要的。在不受理論限制的條件下，本發(fā)明人認為，良好的菌群，即富含雙歧桿菌和乳桿菌的菌群，特別有益于(粘膜)免疫系統(tǒng)的成熟。良好的菌群預防過敏的形成或至少降低嬰兒中過敏的嚴重性。因此，本發(fā)明人認識到有益菌群形成在這些嬰兒中的關鍵作用。

不管關于所述易受影響的嬰兒的飲食制劑配方的限制，本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)可以將特定選擇的飲食寡糖，優(yōu)選果聚糖和/或果膠降解產物有益地加入到基礎配方中，從而在不引起任何過敏性副作用的條件下刺激菌群形成。

乳來源的產物均不能用在該基礎配方中，因為其可能引起向產物中添加乳過敏原。因此，按照本發(fā)明的益生(prebiotic)纖維小心地選自已知的益生纖維，從而防止將該纖維中存在的乳或其他完整和潛在過敏原性蛋白添加到非過敏性組合物中。

本發(fā)明人意外地發(fā)現(xiàn)在國際公認的過敏模型中，即當益生纖維與益生菌(優(yōu)選雙歧桿菌)組合時，存在關于防止過敏反應的協(xié)同作用。該協(xié)同作用不僅潛在地非常有益于嬰兒，而且也有益于成年人。

附圖簡述

圖1顯示按照國際公認的小鼠疫苗模型測試的不同組合物的過敏反應。

圖2證明TD1(短雙歧桿菌(Bifidobacterium?breve))和飲食纖維(OS)在小鼠酪蛋白過敏模型中的協(xié)同作用。

發(fā)明詳述

按照本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方案包括包含作為唯一蛋白質來源的游離氨基酸、包括長鏈多不飽和脂肪酸的脂肪酸來源、包括可消化和不可消化的碳水化合物的碳水化合物來源、和無乳蛋白雙歧桿菌(milk?protein?freeBifidobacteria)的組合物制備用于治療患有以下病癥的人的組合物的用途：

a.絞痛、充血、流鼻涕、喘息、嘔吐、腹瀉、血便、便粘液、皮疹、濕疹、胃食道反流、嗜酸性食道炎或哮喘；

b.牛乳過敏和/或食物蛋白不耐受；和/或

c.感染，

其中不可消化的碳水化合物選自無乳蛋白來源且總組合物基本無完整蛋白。

術語“唯一的蛋白質來源”在本文中意指所述組合物(優(yōu)選)包含基于總蛋白質的至少99wt.％，優(yōu)選至少99.5，更優(yōu)選至少99.9wt.％的氨基酸。