[發明專利]大蒜加工有效
| 申請號： | 200780041831.1 | 申請日： | 2007-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN101535246A | 公開（公告）日： | 2009-09-16 |
| 發明（設計）人： | 埃里克·布洛克;默里·格魯姆 | 申請（專利權）人： | 埃科斯普雷有限公司 |
| 主分類號： | C07C319/24 | 分類號： | C07C319/24;C07C321/18 |
| 代理公司： | 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 | 代理人： | 叢 芳;彭曉玲 |
| 地址： | 英國*** | 國省代碼： | 英國;GB |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 大蒜 加工 | ||
【權利要求書】：
1.一種制備多硫化物的方法，其包括將元素硫加入含蒜素的植物提取物中 的步驟，對所產生的混合物進行加熱的步驟，其中將所述混合物加熱至至少60 攝氏度。
2.根據權利要求1所述的方法，其中所述植物提取物為蔥屬提取物。
3.根據權利要求1所述的方法，其中將所述混合物加熱至至少70攝氏度。
4.根據前述權利要求1所述的方法，其中加入硫至濃度為至少0.1％(w/w)。
5.根據前述權利要求1所述的方法，其中加入硫至濃度為至少1％(w/w)。
6.一種制備鏈長增加的多硫化物的方法，其包括根據前述權利要求中任一 項的方法，并且特征在于將所產生的的混合物的pH調節至低于pH?4.0。
7.一種制備鏈長減少的多硫化物的方法，其包括根據權利要求1-5中任一 項的方法，并且特征在于加入帶有孤對電子的氮原子的胺。
8.根據權利要求7所述的方法，其中所述胺為二丁胺。
9.根據權利要求7所述的方法，其中所述胺為氨基酸。
10.根據權利要求7-9中任一項所述的方法，其進一步的特征在于其中將 所產生的混合物的pH調節至高于pH?8。
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