[發明專利]用質子酸穩定二碳酸的二酯類

有效

• 申請號: 200780014320.0
• 申請日: 2007-04-11
• 公開（公告）號: CN101426757A
• 公開（公告）日: 2009-05-06
• 發明（設計）人: 斯特芬·卡勒特;約翰內斯·考倫;伊拉斯謨·福格爾
• 申請（專利權）人: 朗盛德國有限責任公司
• 主分類號: C07C68/08
• 分類號: C07C68/08;A23L2/44;C12C5/02;C12H1/14
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 章社杲;李丙林

本發明涉及多種質子酸作為二碳酸的二酯類的穩定劑的用途，包括 二碳酸的二酯類和多種質子酸的混合物，并且還有這些混合物用于保存 食品、飲料和材料的用途。

除其他之外，二碳酸的二酯類被用作抗微生物試劑的成分用于保存 食品，特別是飲料，用于在發酵過程中使酶失去活性，或用于精細化學 品或聚合物的合成。此外，二碳酸的二酯類被用作，例如作為用于胺類 的氧化的催化劑，或例如，在保護基團的引進中用于合成。

人們已知，在室溫下，并且特別是在升高的溫度下二碳酸的二酯類 的穩定性可以是相對低的。特別是在純化的過程中，例如通過蒸餾純化， 或在相對長時間的儲存過程中，二碳酸的二酯類可以因此發生分解。這 種分解可以損害該二碳酸的二酯類的質量和純度。此外，總體上，該分 解進行地越快出現的雜質越多。因此，高純度和穩定的二碳酸的二酯類 是非常令人希望的。

從先有技術中已知用于改進二碳酸的二酯類的熱穩定性的方法。例 如，人們提議，例如，通過添加金屬硫酸鹽來穩定二碳酸二烷酯類(參 見JP-A48-4016)。然而，這種方法的一個缺點是這些金屬硫酸鹽與這些 二碳酸的二烷酯混合是從很低到很差。

此外，人們已知通過添加硼化合物來穩定二碳酸二烷酯類(參見 JP-A46-37810)。然而，在這種情況下的缺點是相應的硼化合物的毒性。 對這些添加物不考慮在食品中的使用。

此外，已經提出羰基化合物以及還有異類似(heteroanalogous)羰 基化合物作為提高對二碳酸二烷酯類惰性的溶劑中的二碳酸二烷酯類的 溶液的儲存穩定性的添加劑(cf.DE-A3231397)。然而，在常規的疏質 子溶劑中，二碳酸二烷酯類的溶液作為食品的一種添加物幾乎不予考慮。 此外，僅可能通過使用相對高百分比的添加物而達到穩定效果。

因此，對穩定劑存在一種需求，這些穩定劑是適合于有效地保護二 碳酸的二酯類對抗熱分解的。

出人意料地，現在已經發現，通過添加不同質子酸可以使二碳酸的 二酯類穩定而對抗熱和/或化學分解反應，例如，這些分解反應能發生于 在儲存或通過蒸餾的純化中。

因此，本發明涉及至少一種質子酸用于使二碳酸的二酯類對抗化學 和/或熱分解反應穩定的用途。

二碳酸的二酯類優選是具有通式(I)的化合物

其中

R¹和R²彼此獨立地是直鏈的或支鏈的C₁-C₈-烷基、環烷基、C₂-C₈- 鏈烯基、C₂-C₈-炔基或芐基，

這些基團中的每一個可任選地、相同地或不同地被鹵素、硝基、氰 基、C₁-C₆-烷氧基、二烷氨基單取代到多取代，或者它們是苯基，該苯 基可任選地相同地或不同地被鹵素、硝基、氰基、烷基、鹵烷基、烷氧 基、鹵代烷氧基、酰基、酸基、烷氧基羰基、羧基單取代到多取代。

優選地

R¹和R²彼此獨立地是直鏈或支鏈的C₁-C₈-烷基或C₂-C₈-鏈烯基或 芐基，

特別優選地

R¹和R²彼此獨立地是直鏈或支鏈的C₁-C₅-烷基或C₃-鏈烯基或芐 基，

并且非常特別優選地

R¹和R²彼此獨立地是甲基、乙基、異丙基、叔丁基、叔戊基、烯 丙基或芐基。

本發明的這些穩定劑是不同酸強度的多種質子酸。

所考慮的優選的質子酸是例如，工業上經常使用的無機酸類以及它 們的衍生物，以及還有有機羧酸類和它們的衍生物。

特別優選的無機酸類是鹽酸、硫酸、亞硫酸、硝酸、亞硝酸、次氯 酸、亞氯酸、氯酸、高氯酸，以及類似物。這些酸通常用作水性溶液。