[發明專利]高頻加熱裝置

無效

• 申請號: 200780003261.7
• 申請日: 2007-01-11
• 公開（公告）號: CN101375105A
• 公開（公告）日: 2009-02-25
• 發明（設計）人: 明石孝之;小川伸宏
• 申請（專利權）人: 松下電器產業株式會社
• 主分類號: F24C7/02
• 分類號: F24C7/02;F24C1/00
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所
• 代理人: 葛飛

技術領域

本發明涉及一種高頻加熱裝置，該高頻加熱裝置通過表面溫度檢測器對食物的溫度進行非接觸式檢測并將食物最后加工至合適的溫度。

背景技術

在現有技術中，這種高頻加熱裝置通常使用紅外傳感器來檢測食物的表面溫度。近年來，已經制造出越來越多的高頻加熱裝置，這種高頻加熱裝置包括具有放置食物的平坦底面而不是轉盤的加熱室。這提高了加熱室中食物位置的靈活性，而這需要提高利用紅外傳感器檢測食物溫度的精度。

為此，已經提出這樣一種高頻裝置，其包括：利用具有多個紅外傳感元件的紅外傳感器在加熱室中沿預定方向進行重復掃描，同時檢測最大溫度，將最大溫度與預定值比較，然后確定加熱時間(例如，參見專利參考文獻1)。

近來各種類型的高頻加熱裝置已經可以在市場上買到，它們以高頻加熱的便利、電加熱的寬烹飪范圍、和蒸汽加熱能力為特色。已經發明出在加熱室中包括用于蒸汽加熱的蒸汽發生器的高頻加熱裝置(例如，參見專利參考文件2)。

專利參考文獻1：JP-A-2002-168457

專利參考文獻2：JP-A-2004-44993

發明內容

現有技術的高頻加熱裝置將紅外傳感器布置在加熱室上部區域的側壁上，并通過電機旋轉利用紅外傳感器進行重復掃描。假定旋轉角是恒定的，則相對于安裝有紅外傳感器的表面紅外傳感器在前部區域和最里面區域之間的讀取位置的行進距離存在差別。換言之，在最里面區域的行進距離較大，在前部區域的行進距離較小。因此，需要充分地增加紅外傳感器的旋轉角，來檢測相對于安裝有紅外傳感器的表面放在前部區域中的食物的溫度。在最里面區域，紅外傳感器檢測到的范圍包括無用的檢測區域。

在蒸汽發生器布置在加熱室中的情況下，紅外傳感器可能會錯誤地讀取蒸汽發生器的溫度以及利用蒸汽加熱烹飪菜單的食物溫度，從而導致檢測誤差。因為所產生的蒸汽，整個蒸汽發生器的溫度高達約100℃，而根據烹飪菜單，食物的最后加工溫度經驗地設定為70-80℃，以提供正好適于食用的食物。紅外傳感器讀取更高的蒸汽發生器的溫度，而不是讀取食物的溫度，從而形成錯誤的檢測判斷。這導致食物的加熱不充分。

本發明已經解決了現有技術的問題。本發明的目的是提供一種高頻加熱裝置，該高頻加熱裝置設計成即使在蒸汽發生器布置在加熱室中的情況下，也可以通過正確地檢測食物溫度而提供較好的烹飪最后加工。

為了解決現有技術的問題，高頻加熱裝置包括：容納食物的加熱室；表面溫度檢測器，布置在加熱室的外側壁上，對加熱室中的食物的溫度進行非接觸式檢測；移動部件，操作表面溫度檢測器以檢測加熱室中預定范圍的溫度；和控制器，控制移動部件的操作和食物的加熱；其中表面溫度檢測器的檢測范圍根據烹飪菜單而變化。

根據本發明，即使在食物加熱過程中利用蒸汽加熱來烹飪菜單，蒸汽發生器的溫度也不會被檢測，并且僅根據食物溫度的升高來進行檢測判斷。這提供了對食物的合適時間的食物加熱并提供極佳的加工。

附圖說明

圖1是根據本發明的實施例1的系統的示意圖。

圖2是根據本發明的實施例1的高頻加熱裝置的主要單元的框圖。

圖3是根據本發明的實施例1的高頻加熱裝置的右面的框圖。

圖4是示出控制裝置的構造的框圖。

圖5示出根據本發明的實施例1的紅外傳感器的溫度檢測區域。

圖6示出根據本發明的實施例1的紅外傳感器在烹飪過程中的檢測數據。

圖7示出根據本發明的實施例2的紅外傳感器的溫度檢測區域。

附圖標記和符號的說明

1：加熱室

3：食物

5：表面溫度檢測器

6：驅動電機

7：控制器

具體實施方式

第一發明是高頻加熱裝置，其包括：容納食物的加熱室；表面溫度檢測器，布置在加熱室的外側壁上，對加熱室中的食物的溫度進行非接觸式檢測；移動部件，對表面溫度檢測器進行操作，以檢測加熱室中預定范圍的溫度；和控制器，控制移動部件的操作和食物的加熱，其中表面溫度檢測器的檢測范圍根據烹飪菜單而變化。這使得可以正確地判斷食物溫度的升高，從而提高極好的烹飪最后加工。

第二發明是根據第一發明的高頻加熱裝置，其還包括用蒸汽加熱要加熱的物體的蒸汽發生器。該布置使得即使當蒸汽發生器處于高溫時也能夠比普通的高頻加熱裝置更正確地判斷食物溫度的升高，從而提供極佳的烹飪最后加工。