[實用新型]蒸酒器

無效

• 申請號: 200720200054.8
• 申請日: 2007-02-07
• 公開（公告）號: CN201021450Y
• 公開（公告）日: 2008-02-13
• 發明（設計）人: 莫津
• 申請（專利權）人: 莫津
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所
• 代理人: 黃有斯

技術領域

本實用新型涉及釀酒器具技術領域，尤其是一種采用燃料爐加熱釀酒的器具。

背景技術

目前，較為常用的依靠燃料燃燒加熱的蒸酒鍋主要有兩種形式，一種是直火燒鍋底型蒸酒鍋，即把裝有酒醪的鍋體直接放置在爐膛上加熱，完成蒸餾酒的提取，用這種方式蒸酒非常容易焦鍋，而且燃料產生的煙氣余熱都是直接從煙囪排出，沒有得到有效利用，非常浪費燃料。另一種是直筒立式蒸汽型蒸酒鍋，它采用直筒立式橫空管通水加熱原理來產生蒸汽，再由蒸汽加熱酒醪來完成蒸餾酒的提取，由于是用蒸汽加熱，必須先燒開水產生蒸汽后，才能進行酒蒸餾，因此耗費的時間比較長，同時也消耗大量的燃料。另外直筒立式蒸汽型蒸酒鍋的爐膛比較短，一般都不超過一米，其熱能損耗相當大，產生的煙塵多，不利于環保。

發明內容

本實用新型所提供的蒸酒器，它所要解決的是現有的蒸酒鍋存在酒醪燒焦，熱能損耗大，熱能利用率低的問題。

為了解決上述問題，本實用新型采用的方案是：這種蒸酒鍋包括有燃料爐和酒醪容器，所述燃料爐爐膛的煙道通過酒醪容器的內部；在所述燃料爐爐膛周圍及其煙道出煙口旁設有盛水夾層。

上述的燃料爐爐膛的爐橋上可設有與所述盛水夾層連通的空腔；通過上述酒醪容器的煙道可以是分岔迂回設置在酒醪容器的內部；在上述通過酒醪容器內部的煙道上可設有多根穿過該煙道并與酒醪容器內部連通的換熱管。在上述的煙道上可設有配氣閥。

由于采用了上述方案本實用新型與現有技術相比具有如下有益效果：

1、在爐膛周圍設置盛水夾層，而且爐膛壁并不直接接觸酒醪，一方面可以使酒醪避開高溫爐膛從而避免酒醪被燒焦的問題，另一方面高溫的爐膛直接對設在其周圍的盛水夾層加熱，在蒸餾酒的同時可以產生大量的蒸汽和熱水供生產使用，充分利用熱能。

2、爐膛的煙道采用分岔迂回的方式設置，并且在煙道上設有多根穿過該煙道與酒醪容器內部連通的換熱管，最大限度的增加了酒醪的受熱面積，。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。

圖2是圖1的A-A視圖。

圖3是圖1的B-B視圖。

圖4是圖1的俯視圖。

圖5是圖1的左視圖。

圖6是圖2的C-C視圖。

具體實施方式

下面結合附圖實例對本實用新型的結構作進一步詳述：

如圖1至6所示的實施例中，爐膛1的煙道2與爐膛1連通，沿酒醪容器3的徑向進入酒醪容器3內部，再向兩側分岔，形成兩道煙道2.1和2.2，兩煙道2.1、2.2回旋至設在爐膛1上方的煙道出煙口4處合并，這種結構可以延長煙氣在酒醪容器3中的行程，使帶有大量熱能的煙氣被酒醪吸收。在爐膛1的周圍以及煙道出煙口4周圍設有盛水夾層5，爐膛1的爐橋6上設有與盛水夾層5連通的空腔，在蒸酒時，盛水夾層5和爐橋6的空腔內裝滿水。在爐膛1的煙道2上還設有多根穿過煙道2并與酒醪容器3連通的散熱管7，開設這些散熱管后，酒醪可以進入散熱管內，增加酒醪的受熱面積，加快酒醪蒸餾出酒的速度。在爐膛1外分別設有控制兩道煙道2.1、2.2火力大小的提拉式配氣閥8和9。在酒醪容器3上還設有排水閥10，用于在清理酒醪容器3時，排出污水。

本蒸酒器在使用時，往酒醪容器3內注入酒醪，往爐膛1和煙道出煙口4周圍的盛水夾層5內注入水，再在爐膛1中放入燃料燃燒，燃料燃燒時產生含有大量熱能的煙氣，順著伸入酒醪容器3內的煙道2進入酒醪容器3，對酒醪容器3內的酒醪進行加熱，使其蒸餾出酒。在燃料燃燒以及煙氣行走的過程中，也對設在爐膛1周圍以及煙道出煙口4周圍的盛水夾層5內的水進行加熱，產生大量的蒸汽和熱水供生產使用。充分的利用了燃料產生的熱能，提高熱能利用率。