[實用新型]刀削面機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200720194998.9
• 申請日: 2007-11-15
• 公開（公告）號: CN201104469Y
• 公開（公告）日: 2008-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 田玉軍
• 申請（專利權(quán)）人: 田玉軍
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16
• 代理公司: 北京捷誠信通專利事務(wù)所
• 代理人: 任曉航

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工機械領(lǐng)域，具體涉及一種刀削面機。

背景技術(shù)

刀削面在我國具有悠久的歷史，受到全國各地及外國人的喜愛。但一直以來刀削面都是人工操作，靠操作人員的技能控制面條質(zhì)量，往往削出的面條寬窄、薄厚不均。雖然近年來市場上也出現(xiàn)幾種刀削面機，但質(zhì)量、設(shè)計上都存在一定的缺陷。

中國實用新型專利200620079757公開了一種刀削面機，包括電動機、與電動機同軸的減速機、及推進揉面機構(gòu)，推進揉面機構(gòu)是由入面斗、輸面桶和螺旋推進器組成，其中入面斗設(shè)在輸面桶上方，螺旋推進器設(shè)在輸面桶內(nèi)，且固定在主軸上，主軸與減速機同軸；主軸安裝有后削面盤，該后削面盤與前削面盤活動連接，前削面盤通過活套連接方式固定在曲線分面器上，曲線分面器則通過軸承連接方式安裝在主軸上；輸面桶一側(cè)安裝有刀架，刀片固定在刀架上，其刀刃與前、后削面盤相切。這種刀削面機的推進揉面機構(gòu)僅通過螺旋推進器進行揉面，其揉面效果不夠理想，有待于進一步加以改進。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種揉面效果好，且經(jīng)濟實用的刀削面機，從而實現(xiàn)刀削面制作的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化。

本實用新型的技術(shù)方案如下：一種刀削面機，包括電動機、與電動機連接的減速機、推進揉面機構(gòu)，以及削面機構(gòu)，推進揉面機構(gòu)包括設(shè)有入面斗的輸面桶，輸面桶內(nèi)設(shè)有螺旋推進器，螺旋推進器固定在前削面盤上并安裝在傳動軸上，傳動軸通過減速機的齒輪傳動副與電機軸連接，其中，輸面桶內(nèi)螺旋推進器的下方設(shè)有壓面輥，壓面輥與減速機的一根傳動軸連接，壓面輥外設(shè)有調(diào)節(jié)套，調(diào)節(jié)套外設(shè)有外套。

如上所述的刀削面機，其中，削面機構(gòu)的前削面盤與后削面盤活動連接，后削面盤通過活套軸承連接在輸面桶上，輸面桶一側(cè)安裝有刀架，刀片固定在刀架上，其刀刃與前、后削面盤相切。

如上所述的刀削面機，其中，前、后削面盤中間有三爪曲線分面器。

如上所述的刀削面機，其中，所述的螺旋推進器為左旋螺旋推進器，輸面桶為右螺旋輸面桶。

如上所述的刀削面機，其中，在用于安裝前削面盤的主軸上設(shè)有用于調(diào)節(jié)前、后削面盤軸向間距的兩個調(diào)節(jié)螺母。

本實用新型所提供的刀削面機具有以下優(yōu)點：1.效率高，每小時可使100公斤干面粉加工成口感舒適的刀削面。2.可適用于大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要，加工成型的刀削面長短、寬窄、薄厚等主要技術(shù)指標(biāo)都可以控制，加工成型的刀削面帶棱，中間厚，兩邊薄。3.削出的面條口感優(yōu)于手工削面，由于本實用新型特有的二次揉面過程和分面器的理筋過程，銷出的面條無氣孔、不斷條、耐煮耐放。4.機型小巧，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單，使用靈活。5.可大量減少勞動力投入，節(jié)省人力成本和人員管理成本。

附圖說明

圖1為本實用新型的外部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為輸面桶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)放大圖。

圖4為三爪曲線分面器的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1.電動機??2.減速機??3.入面斗??4.刀架??5.連接盤??6.主軸??7.調(diào)節(jié)螺母??8.輸面桶??9.后削面盤??10.前削面盤??11.螺旋推進器??12.輸面桶壁??13.刀片??14.三爪曲線分面器??15.壓面輥?16.調(diào)節(jié)套??17.調(diào)節(jié)螺桿??18.傳動軸??19.傳動軸??20.外套

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型進一步進行描述。

如圖1、圖2、圖3所示，刀削面機包括電動機1、與電動機1連接的減速機2、推進揉面機構(gòu)，以及削面機構(gòu)，推進揉面機構(gòu)包括上方設(shè)有入面斗3的輸面桶8，輸面桶8內(nèi)設(shè)有螺旋推進器11，螺旋推進器11固定在前削面盤10上并安裝在傳動軸18上，傳動軸18通過減速機2的齒輪傳動副與電機軸連接，輸面桶8內(nèi)螺旋推進器11的下方設(shè)有壓面輥15，壓面輥15與減速機2的一根傳動軸19連接，壓面輥15外設(shè)有調(diào)節(jié)套16，調(diào)節(jié)套16外設(shè)有外套(20)。削面機構(gòu)的前削面盤10與后削面盤9活動連接，后削面盤9通過活套軸承連接在輸面桶8上，輸面桶8一側(cè)安裝有刀架4，刀片13固定在刀架4上，其刀刃與前、后削面盤相切。前、后削面盤中間有三爪曲線分面器14，前削面盤10.通過銷軸帶動后削面盤9.轉(zhuǎn)動(前后削面盤可以軸向移動)，刀片13和三爪曲線分面器14均不動。螺旋推進器11為左旋螺旋推進器，輸面桶8為右螺旋輸面桶。在用于安裝前削面盤10的主軸6上設(shè)有用于調(diào)節(jié)前、后削面盤軸向間距的兩個調(diào)節(jié)螺母7。