[實(shí)用新型]快餐用土豆泥機(jī)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200720190658.9
• 申請(qǐng)日: 2007-12-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201123372Y
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 萬(wàn)翔;李遠(yuǎn);趙德威;薛單;宋晶路;萬(wàn)旺
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京交通大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L1/2165
• 分類號(hào): A23L1/2165
• 代理公司: 北京市商泰律師事務(wù)所
• 代理人: 齊玲;毛燕生

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)，具體的說(shuō)是一種快餐用土豆泥機(jī)，即把土豆加工成土豆泥并同時(shí)加入輔料的裝置。

背景技術(shù)

目前，市場(chǎng)上的土豆泥加工分兩種。第一種是大規(guī)模機(jī)器加工，這種方法效率高，但其成品單一，需要另外加入輔料才能制成可以售出的成品土豆泥，且顧客看不到加工過(guò)程。第二種是手工加工，這種方法能夠讓顧客看到整個(gè)加工過(guò)程，十分新穎，但效率很低，且同樣分兩個(gè)步驟加工而不能一次性完成。

明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的就是提供一種快餐用土豆泥機(jī)，它能夠在保證加工效率的前提下，將切割土豆和加入輔料兩個(gè)步驟整合在一個(gè)裝置中完成，同時(shí)，能夠讓顧客清楚的看到整個(gè)加工過(guò)程，不失新穎。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的：

該裝置主要包括基底、機(jī)體、滑板、切割腔和加料轉(zhuǎn)腔。

基底為一有凹槽的平板，凹槽內(nèi)設(shè)有滑槽。

機(jī)體底部有與基底凹槽對(duì)應(yīng)的凹槽，滑板設(shè)在基底和機(jī)體凹槽形成的空間內(nèi)，板上有與基底滑槽對(duì)應(yīng)的滑軌。機(jī)體頂部表面設(shè)有一光邊孔和一齒邊孔。

切割腔為一設(shè)在機(jī)體光邊孔內(nèi)的桶狀腔體，腔體下部設(shè)有刀板插槽，腔體外側(cè)上部設(shè)有環(huán)板和由卡扣連接的套環(huán)，套環(huán)則套接壓盤及動(dòng)力軸。

加料轉(zhuǎn)腔為一設(shè)在機(jī)體齒邊孔內(nèi)的圓柱腔體，轉(zhuǎn)腔底部有輔料滴孔。轉(zhuǎn)腔上部有與機(jī)體齒邊孔嚙合的齒圈和蓋板，蓋板上有連通轉(zhuǎn)腔的孔柱。直角轉(zhuǎn)棒的短邊上有用于套裝孔柱的定位孔，定位孔棘齒連接氣帽。直角轉(zhuǎn)棒長(zhǎng)邊為動(dòng)力軸，其通過(guò)扭繩連接氣帽。

工作時(shí)，從切割腔下部插入所需的刀板，將熟土豆放進(jìn)切割腔，將滑板滑至切割腔下部，放好容器，將壓盤及動(dòng)力軸深入切割腔內(nèi)，動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)壓盤碾壓土豆。碾壓完成后，將滑板滑至加料轉(zhuǎn)腔下部，直角轉(zhuǎn)棒帶動(dòng)加料轉(zhuǎn)腔沿機(jī)體齒邊孔轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)，扭繩帶動(dòng)氣帽旋轉(zhuǎn)。加料完畢后，停止轉(zhuǎn)動(dòng)，氣帽閉合，取出容器，操作完畢。

本實(shí)用新型設(shè)計(jì)新穎，結(jié)構(gòu)小巧，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，工作效率高，特別適合于快餐業(yè)使用，是一種很好的特色食品加工設(shè)備。

附圖說(shuō)明

圖1是基底示意圖。

圖2是滑板示意圖。

圖3是機(jī)體示意圖。

圖4是切割腔示意圖。

圖5是切割腔和套環(huán)示意圖。

圖6是刀板示意圖。

圖7是壓盤和動(dòng)力軸示意圖。

圖8是加料轉(zhuǎn)腔示意圖。

圖9是氣帽示意圖。

圖10是直角轉(zhuǎn)棒示意圖。

圖11是扭繩示意圖。

圖12是土豆泥機(jī)整機(jī)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖1-12及實(shí)施例做進(jìn)一步描述：

該裝置主要包括基底、機(jī)體、滑板、切割腔和加料轉(zhuǎn)腔。

基底為一有矩形凹槽的矩形平板，凹槽內(nèi)設(shè)有滑槽1。

機(jī)體底部有與基底凹槽對(duì)應(yīng)的矩形凹槽，矩形滑板設(shè)在基底和機(jī)體凹槽形成的空間內(nèi)，板上有與基底滑槽對(duì)應(yīng)的滑軌2。機(jī)體頂部表面設(shè)有一光邊孔3和一齒邊孔4。

切割腔為一設(shè)在機(jī)體光邊孔3內(nèi)的桶狀腔體，腔體下部設(shè)有插放刀板的插槽5，刀板的刀面呈網(wǎng)格狀，可根據(jù)用戶的要求選擇不同形狀的刀板。腔體外側(cè)上部設(shè)有環(huán)板6和由卡扣7連接的套環(huán)8，壓盤9和動(dòng)力軸10經(jīng)由套環(huán)8深入切割腔內(nèi)。

加料轉(zhuǎn)腔為一設(shè)在機(jī)體齒邊孔4內(nèi)的圓柱腔體，轉(zhuǎn)腔底部有輔料滴孔11，滴孔位于轉(zhuǎn)腔直徑1/4處，轉(zhuǎn)腔上部有與機(jī)體齒邊孔4嚙合的齒圈12和蓋板13，蓋板13上有連通轉(zhuǎn)腔的孔柱14。直角轉(zhuǎn)棒的短邊16上有用于套裝孔柱14的定位孔，定位孔頂部與氣帽15棘齒連接。直角轉(zhuǎn)棒的長(zhǎng)邊17為動(dòng)力軸，其頂端18通過(guò)扭繩連接氣帽頂端19。

加料轉(zhuǎn)腔的半徑小于機(jī)體齒邊孔半徑，因此它會(huì)沿齒邊孔做公轉(zhuǎn)，同時(shí)加料轉(zhuǎn)腔也在自轉(zhuǎn)，綜合起來(lái)，滴料軌跡會(huì)形成十分漂亮的圖案。

由于扭繩的內(nèi)部可以自轉(zhuǎn)，所以當(dāng)直角轉(zhuǎn)棒旋轉(zhuǎn)時(shí)，也可以通過(guò)扭繩帶動(dòng)氣帽旋轉(zhuǎn)。

由于氣帽與直角轉(zhuǎn)棒定位孔是棘齒連接，因此在旋轉(zhuǎn)時(shí)，絕大部分時(shí)間加料轉(zhuǎn)腔可直通大氣，使輔料能滴下。停止旋轉(zhuǎn)后，氣帽與定位孔閉合，由于氣壓原因，滴料停止，這樣就使土豆泥機(jī)可以自動(dòng)控制滴料。