[實用新型]電磁加熱湯桶

無效

• 申請號: 200720187287.9
• 申請日: 2007-12-20
• 公開（公告）號: CN201123701Y
• 公開（公告）日: 2008-10-01
• 發明（設計）人: 霍學明
• 申請（專利權）人: 霍學明
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 孫皓晨;滑春生

技術領域

本實用新型涉及一種電加熱烹調用具，具體是一種電磁加熱湯桶，適用于肉類加工、湯類熬制及快餐加工等食品行業，用于煲、燉、熬、煮、燜等各種烹飪方式，是一種較為理想的食品加工機械。

背景技術

現有的加熱湯桶采用煤氣、天然氣、蒸汽或電熱管(絲)為加熱源，主要結構是將桶體兩側鉸接在支座上。這種加熱湯桶的缺點是：熱效率低，造成能源浪費；污染環境，包括空氣污染和熱污染，給操作者帶來身體的危害；煤氣、天然氣是可燃氣體，一旦管道有泄漏現象可造成燃爆的危險，安全性差；而電熱絲加熱湯桶體積較大，加熱管易損壞，維修成本高；加熱速度慢，工作效率低；溫度不易調節，控制精度低。

發明內容

本實用新型的目的就是提供一種電磁加熱湯桶，以解決現有技術存在的熱效率低，造成能源浪費；污染環境，包括空氣污染和熱污染，給操作者帶來身體的危害；煤氣、天然氣是可燃氣體，一旦管道有泄漏現象可造成燃爆的危險，安全性差；以及電熱加熱湯桶體積較大，加熱管易損壞，維修成本高；加熱速度慢，工作效率低；溫度不易調節，控制精度低的問題。

本實用新型的技術方案是：包括柜體和桶體，桶體兩側設有轉軸并轉動支撐在U形的柜體內，在柜體一側裝有翻轉手輪，手輪的軸通過傳動機構與所述的桶體的轉軸傳動連接，其特征在于：所述的桶體包括桶形的金屬內體和設在其底部外側的電磁加熱裝置；另一側所述的柜體作為電器箱，在該電器箱內裝有與電磁加熱裝置連接的功率驅動電路板，在該柜體的面板上或柜體的上方裝有電器控制裝置。

所述的電磁加熱裝置包括電磁線圈、線圈支架、隔熱層、散熱扇、溫度控制裝置，隔熱層包附在所述的金屬內體底部外側，在該隔熱層外側設有電磁線圈，該電磁線圈固定在線圈支架上，在所述的線圈支架的下方裝有散熱扇；在所述的線圈支架上側的不同位置裝有數個溫度控制裝置。

所述的隔熱層采用硅酸鋁，厚度為2-3cm。

所述的散熱扇設有三個并沿圓周均布安裝在一個風罩底端，在該風罩的周圍裝有圓錐形的外罩，該外罩的上邊緣固定在所述的桶體底部邊緣，在該外罩的上部設有出風口；在所述的風罩與外罩之間連接有隔板。

在所述的出風口的外沿設有縱向設置的防水檐，該防水檐的上端與所述的柜體底端外沿連接。

所述的線圈支架由環形盤狀的絕緣材料制成，該支架的上端支撐所述的電磁線圈。

在所述的柜體的上面裝有上水龍頭。在所述的桶體的上邊前部設有出料口。在所述的電器箱的一側裝有食品測溫器。

本實用新型的優點是：

1、節能：熱效率可達90％，而其它不同加熱源的湯桶的熱效率在45-70％之間。相比之下，可以節省大量的生產成本。

2、環保：以煤氣、天然氣為加熱源的湯桶在加工食品時可產生很多的油煙，造成周圍工作環境的污染，給操作者帶來身體的危害。以蒸汽為加熱源的湯桶熱效率低，造成工作環境溫度過高。而電磁加熱湯桶無明火，不會產生廢氣和噪音的污染，改善了周邊的工作環境。

3、安全：由于電磁加熱湯桶無明火，操作安全。而煤氣、天然氣是可燃氣體，一旦管道有泄漏現象可造成燃爆的危險，給操作者的生命會帶來一定的威脅。

4、高效：通過多次實驗證明，在同等的條件下，電磁加熱湯桶要比燃氣加熱的加工速度快40％。

5、溫度調節精度高：采用了電腦溫度自動控制，可根據加工需要自由調節加熱溫度，沒有過度的測量滯后，且有高精度的限溫裝置，這點也是其它不同加熱湯桶不可比擬的特點。

附圖說明

圖1是本實用新型的實施例的剖視結構示意圖；

圖2是圖1的俯視圖；

圖3是圖1的左視圖；

圖4是圖1的A-A剖視圖；

圖5是圖4中P處的放大圖；

圖6是圖5的仰視圖。

具體實施方式

參見圖1～圖6，本實用新型包括柜體和桶體3，柜體為U形結構，桶體3左側為電器箱2，右側為傳動箱5，桶體3兩側設有轉軸并轉動支撐在U形的柜體內。在傳動箱5前側裝有翻轉手輪8，翻轉手輪8的軸通過安裝在傳動箱5內的齒輪傳動機構與所述的桶體3的轉軸傳動連接，通過轉動翻轉手輪8可以偏轉桶體3。在電器箱2的上方裝有電器控制裝置1，上面設有操作開關和操作鍵(現有技術)。

所述的桶體3包括桶形的金屬內體31和設在其底部外側的電磁加熱裝置。在電器箱2內裝有與所述的電磁加熱裝置的電磁線圈33連接的功率驅動電路板(現有技術，未圖示)。