[實用新型]食品自動制造機

無效

• 申請號: 200720176560.8
• 申請日: 2007-09-29
• 公開（公告）號: CN201139043Y
• 公開（公告）日: 2008-10-29
• 發明（設計）人: 黃英哲
• 申請（專利權）人: 黃英哲
• 主分類號: A23L1/00
• 分類號: A23L1/00;A23P1/00
• 代理公司: 北京中原華和知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 壽寧;張華輝

技術領域

本實用新型涉及一種食品自動制造機，尤指一種能將具黏稠性的液漿狀食材采全自動制作成為六至七分熟或全熟的食品的結構。

背景技術

一般市面上見及有數種原料混和的食品，其原料不外乎為一般的面粉、水份……等的混合原料制成，然而近年來多種特殊食材制成的食品也推陳出新，舉凡肉類混合其他韌性食材制成的肉類食品、魚肉混合其他材料的食品、……等，皆考驗目前食品自動制造機械的功效，然而魚類、肉類食材無法如同面粉、……等原料制作而成的食品如此附有彈性，且魚類、肉類食材原料混合后黏稠性較高，多數食品自動制造機械無法承受其混合食材的黏稠性及液漿狀，易使該食材無法有效輸送并擠制成型，又極富黏稠性的食材易造成機械的負荷過大，使其制造困難，且目前市面的食品自動制造機多為體積龐大且結構復雜的組合機械，無法滿足小型制造商或零散制造商。

發明內容

本實用新型的目的在于，克服現有的食品自動制造機存在的缺陷，而提供一種新型的食品自動制造機，所要解決的技術問題是使其能一貫性的自動化生產食品的結構，以解決黏稠性的液漿狀食材成型困難的問題，從而更加適于實用。

本實用新型的目的及解決其技術問題是采用以下的技術方案來實現的。依據本實用新型提出的一種食品自動制造機，至少包括有一控制裝置、一擠料裝置、一裁切裝置、一加熱裝置、一收料裝置、一冷卻裝置及一置于擠料裝置內的原料，該控制裝置設于食品自動制造機的一側，是用于操作并控制各裝置；該擠料裝置設于食品自動制造機的一端，是用于推送原料并將原料成型為食品；該加熱裝置設于擠料裝置的一側，是用于將已成型的食品加熱至六至七分熟或全熟狀態；該收料裝置設于加熱裝置內，是用以將食品轉送至冷卻裝置中；該裁切裝置設于擠料裝置與加熱裝置的中間，可用于將食品裁切成一適當大小或長度；該冷卻裝置設于加熱裝置的一側。

本實用新型的目的及解決其技術問題還可以可采用以下的技術措施來進一步實現。

前述的食品自動制造機，其中該擠料裝置是由一置料桶、一冷卻盤、一扇葉、一送料螺桿、一成型模具裝置及一導送組所組成，該置料桶是一具容置空間且兩端均開口的錐狀體，其容置空間是用于放置原料及設置扇葉，該扇葉是一薄型片體彎制形成一弧形扇體，用于擠送原料進入送料螺桿，而冷卻盤設于置料桶的外緣，該送料螺桿設于置料桶內，該成型模具裝置設于置料桶下方。

前述的食品自動制造機，其中該送料螺桿的一側設有一轉動軸，并于送料螺桿上設一螺旋部，其是用以將由置料桶內擠入的原料以螺旋推擠的方式依序送入成型模具裝置內。

前述的食品自動制造機，其中該成型模具裝置是由一套管一承接管、一彈性元件、一切斷刀、一成型模板及一鎖固頭所組成，該套管是套設于送料螺桿的螺旋部外，其一側連接承接管，另一側則連接置料桶，而承接管的一側連接套管，另一側則連接鎖固頭，而彈性元件及切斷刀則依序套設于送料螺桿的轉動軸上，而該成型模板則設于鎖固頭內并與切斷刀相抵頂，其成型模板上設有數孔洞。

前述的食品自動制造機，其中該導送組是由一框體、一導送馬達、一輸送帶及一斜切板所組成，其導送馬達設于框體的一側，并由其軸心聯結并連動設于框體內的輸送帶，而斜切板則設于輸送帶的一側。

前述的食品自動制造機，其中該加熱裝置是由一加熱槽、一隔網、一加熱元件及一定時送風裝置所組成，該加熱槽為一圓柱形槽狀體，并于底部設有加熱元件，該加熱元件是由控制裝置所控制，是用于提高加熱槽內的水溫，而隔網則設于加熱元件的上面，是用以隔開食品與加熱元件，該定時送風裝置設于加熱元件的下方。

前述的食品自動制造機，其中該裁切裝置是由一電磁閥、一導柱及一裁切刀所組成，該電磁閥設于加熱裝置的頂部，其中間設有導柱，并由導柱的一側連接裁切刀，該裁切刀是一片狀剛性體，用于裁切已初步成型的食品。

前述的食品自動制造機，其中該收料裝置由一馬達、一連接桿及一繞性扇所組成，該馬達設于加熱裝置的頂部并聯結連接桿，在于連接桿的一側裝設一繞性扇，該繞性扇為一耐高溫的軟性件。

前述的食品自動制造機，其中該冷卻裝置是由一冷卻桶及一流道所組成，該冷卻桶設于加熱裝置的一側，其是桶狀體，而流道設于冷卻桶及加熱裝置的中間，是用于將經收料裝置轉送出的食品導送至冷卻桶內。

前述的食品自動制造機，其中該給水裝置是由一水位偵測裝置、一微動開關、一給水電閘及一引水管所組成，該水位偵測裝置設于加熱裝置的一側，且該水位偵測裝置上連接設有一微動開關，該微動開關連接設于加熱裝置一側的給水電閘，再由給水電閘連接一引水管。