[實用新型]漂燙機的一種漂燙水加熱裝置

無效

• 申請號: 200720150877.4
• 申請日: 2007-05-23
• 公開（公告）號: CN201067068Y
• 公開（公告）日: 2008-06-04
• 發明（設計）人: 楊松
• 申請（專利權）人: 無錫捷爾機械有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本實用新型涉及漂燙機的一種漂燙水加熱裝置，特別是用于對蔬菜、薯類等食品原料進行漂燙、預煮作業用的漂燙機的一種漂燙水加熱裝置。

背景技術

目前，公知的用于對漂燙水加熱的方式基本有兩種：

1、供加熱用的蒸汽通過進汽閥門后，分幾路從殼體底部進入漂燙機中，采用蒸氣直接吹泡的方法加熱漂燙水。

2、蒸汽進汽管設置在漂燙機殼體的上方，高溫蒸氣通過進汽管進入漂燙機內部。

生產實踐及相關技術資料表明：采用上述方法，漂燙機內的漂燙水溫是不可能均衡一致的，勢必影響物料漂燙、預煮的質量均勻性，還會產生因漂燙機內局部溫度過高而燙熟、燙傷物料的現象。

現有技術引證：

1、《食品工廠機械與設備》，無錫輕工業學院等編著，輕工業出版社出版，統一書號150421.588，P155-158。

2、實用新型專利ZL?200420066367.5《一種連續蒸氣漂燙機》。

發明內容

為了避免現有的公知技術帶來的上述弊病，本實用新型提供漂燙機的一種漂燙水加熱裝置，是由溫度計、壓力表、蒸汽管道、閘閥和異形三通管組成。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：壓力表、閘閥順序安裝在蒸汽管道上；異形三通管安裝在水泵出口端的漂燙水水管上，將蒸汽管道與漂燙水水管連接貫通；異形三通管的岔管為漸變管，小徑端呈圓口狀，大徑端呈扁圓口狀、與直管相通，其直管的徑管大于或等于漂燙水水管管徑；異形三通管的岔管中心線與其直管中心線的夾角α≤90°；當α＜90°時，其夾角朝向與漂燙水流動方向相同；溫度計設置在異形三通管后的漂燙水管線上。當具有規定的壓力和流量的加熱用蒸汽與湍急的漂燙水在異形三通管內交匯后，形成紊亂的運動場，即可達到熱交換充分，傳質快速、均勻的目的。

本實用新型的有益效果是：能快速的給漂燙水加熱升溫，并使漂燙水溫度達到均衡一致，避免因加熱方式不當，產生漂燙機內局部溫度過高而燙傷物料，且漂燙水溫度調控簡單方便。漂燙水加熱裝置結構簡單，運行可靠。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

圖1為本實用新型實施例的構造示意圖。

在圖1中：1.溫度計???????2.壓力表???????3.蒸汽管道????4.閘閥

?????????5.異形三通管???6.漂燙水水管???7.水泵????????8.漂燙機

實線箭頭所示為蒸汽流動方向，空心箭頭所示為漂燙水循環流動方向。

具體實施方式

圖1所示的漂燙機8為本實用新型實施例，其漂燙水加熱裝置是由溫度計1、壓力表2、蒸汽管道3、閘閥4和異形三通管5組成。壓力表2、閘閥4順序安裝在蒸汽管道3上；異形三通管5安裝在水泵7出口端的漂燙水水管6上，將蒸汽管道3與漂燙水水管6連接貫通；異形三通管5的岔管為漸變管，小徑端呈圓口狀，大徑端呈扁圓口狀、與直管相通，其直管的管徑大于或等于漂燙水水管6管徑，異形三通管5的岔管中心線與其直管中心線的夾角α≤90°；當α＜90°時，其夾角朝向與漂燙水流動方向相同。溫度計1設置在異形三通管5出口后的漂燙水管線上。當具有工藝規定的壓力和流量的加熱用蒸汽與湍急的漂燙水在異形三通管5內交匯后，形成紊亂的運動場，即可達到熱交換充分，傳質快速、均勻的目的。漂燙水加熱裝置能快速的給漂燙水加熱升溫，并使漂燙水溫度達到均衡一致，避免因加熱方式不當，產生漂燙機內局部溫度過高而燙傷物料，且漂燙水溫度調控簡單方便。漂燙水加熱裝置結構簡單，運行可靠。