[實用新型]隧道式熱風烘烤餅干爐

無效

• 申請號: 200720148671.8
• 申請日: 2007-05-10
• 公開（公告）號: CN201029391Y
• 公開（公告）日: 2008-03-05
• 發明（設計）人: 黃寶蓮;佘立平;黃柏玉
• 申請（專利權）人: 黃寶蓮
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21B1/10;A21B1/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種烘烤爐具，特別涉及一種傳熱均勻、熱效率高、使用安全可靠及壽命長的隧道式熱風烘烤餅干爐。

背景技術

目前市場上銷售的烘烤餅干用的爐子大多為導熱油烘烤爐，這種爐子設備附件多，需要儲油槽、膨脹箱、油泵及導熱油等，使用它投資大，而且每天生產前烤爐要預熱90分鐘左右才能達到280℃，停機降溫需80分鐘才能降至100℃，不僅浪費時間和能源，還增加了生產費用支出；尤其是熱效率較低，烘烤時間長，加熱有時不均勻、餅干顏色不一致；再有使用導熱油爐容易產生滴、漏、失火，不安全。

有鑒于此，為了克服上述缺點，本創作人經研究，開發出本實用新型。

實用新型內容

本實用新型是要提供一種隧道式熱風烘烤餅干爐，以解決使其傳熱均勻、提升熱效率、使用安全可靠及壽命長的技術問題。

解決上述技術問題所采用的技術方案是這樣的：

一種隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道、驅動滾筒、網帶、上托輥、改向滾筒，其特征是：該隧道連通有一熱風爐，隧道內至少分成前、中、后三段，各段的網帶上、下方分別設置有上熱風箱及下熱風箱；

該些上、下熱風箱為一扁平的長方形盒體，盒體上表面的前段為輻射段，后段為加熱段，輻射段的一端頭的側壁開設有一熱風進口，加熱段上開設有至少六個平行的橫向長方形出風口，盒體上、下壁內側的熱風進口與出風口間裝設有多個間隔分布的擋風板，其上、下熱風箱的出風口皆面向網帶；

該熱風爐的出風口經熱風總風箱、熱風分配箱連通至各熱風箱的熱風進口；

該隧道的前段、中段及后段上皆設置有排濕氣筒，后段的末端裝設有熱管余熱回收器，熱管余熱回收器的熱風出口經回收風箱連通至熱風爐的鼓風機；

該些熱風箱的熱風進口處裝設有調風裝置；

該加熱段長度為熱風箱長度的三分之一，其上的橫向長方形出風口寬度由內向外逐漸增加；

該熱風爐的煙道上裝設有余熱回收器。

本實用新型的熱風一般由1～2個鼓風機(又稱通風機)從熱風爐經熱風總風箱吹進熱風分配箱，再由熱風分配箱經過多個(6個或8個)有調風(溫)裝置的熱風進口進入各個熱風箱。

隧道內的熱風箱分上、下熱風箱，形成前、中、后三個溫區(或四個溫區)。網帶從上、下熱風箱中間通過。每個熱風箱內設置了多個擋風板以提高熱風流速及換熱系數。熱風箱又分為輻射段及加熱段，熱風進入熱風箱前大半段(約2/3長度)全封閉、不開口為輻射段；熱風箱后半段(約1/3長度)為加熱段，其面向網帶的一面開設有多個橫向的長方形出風口，熱風箱輻射段放出輻射熱烘烤餅干，在隧道中形成良好的對流，達到均勻加熱烘烤餅干的目的，積聚在隧道上部的濕熱風一部分經排濕氣筒排走，一部分經隧道末端的熱管余熱回收器，通過回收風箱連通至熱風爐的鼓風機回收再利用，一般回收用量為25％～30％，從而解決了使其傳熱均勻、提升熱效率、使用安全可靠及壽命長的技術問題。

本實用新型結構簡單，其優點如下：

1、本實用新型的熱風箱采用對流輻射傳熱，溫度高、升溫快、傳熱均勻(烘烤的餅干顏色一致)、烘烤溫度穩定、熱效率高(較一般烘烤爐提高20％)、縮短烘烤時間，提高燃料經濟效益。

2、本實用新型在烘烤過程中無污染、無滴漏、不易失火、安全可靠，使用壽命長。

3、本實用新型預熱時間只需30分鐘即可達到280℃，停機降溫只需20～25分鐘即可把烤爐溫度降至100℃，節約時間又節省能源，其熱管余熱回收器回收再利用，可節約能源10％左右。

4、本實用新型投資少、生產費用低，維修方便，適用于各種烘烤食品，而具實用性。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構剖視圖。

圖2為本實用新型的熱風爐與熱風箱連接示意圖。

圖3為本實用新型的熱風箱結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、2所示，為本實用新型的結構剖視圖及熱風爐與熱風箱連接示意圖，該隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道10、驅動滾筒11、網帶12、上托輥13、改向滾筒14，其中，該隧道10連通有一熱風爐30，隧道10內至少分成前段、中段及后段，各段的網帶12上、下方分別設置有上、下熱風箱20：

如圖3所示，該些上、下熱風箱20為一扁平的長方形盒體，盒體上表面的前段為輻射段26，后段為加熱段25，輻射段26的一端頭的側壁開設有一熱風進口21，加熱段25上開設有至少六個平行的橫向長方形出風口23，盒體上、下壁內側的熱風進口21與出風口23間裝設有多個間隔分布的擋風板24，其上、下熱風箱20的出風口23皆面向網帶12；