[實用新型]一種自動炒菜機

無效

• 申請號: 200720141160.3
• 申請日: 2007-03-28
• 公開（公告）號: CN201033002Y
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發明（設計）人: 李湘文;周玲;李戈
• 申請（專利權）人: 李湘文;周玲;李戈
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/14;A47J36/00
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司
• 代理人: 夏晏平

技術領域

本實用新型涉及食品機械技術領域，尤其涉及一種自動炒菜機。

背景技術

中式炒菜色鮮味美，但烹調過程中必須有專人不斷攪拌，耗時耗力，且火候和調料均不宜掌握，炒菜過程中產生的油煙還會危害人體健康，為解決上述問題各種自動炒菜機應運而生，但這些自動炒菜機使用了大量的齒輪、皮帶輪等機構來實現菜鍋內物料的攪動和調料、備用物料的投放，致使其結構復雜、體積龐大，且還存在不能精確控制火候及調料投放、可炒菜的種類少等問題。

發明內容

本實用型新的目的是提供一種結構簡單、體積小巧、能適用于制作煎、炒、烹、蒸、炸、煲湯等菜肴的自動炒菜機，解決了現有自動炒菜機結構復雜、體積龐大、不能精確控制火候及調料投放、可炒菜的種類少的問題。

實現上述目的的技術方案為：

一種自動炒菜機，包括控制器、鍋體、爐盤、盛料裝置、液態調料裝置、固態調料裝置、翻炒裝置，所述鍋體頂部設置有鍋蓋，盛料裝置、液態調料裝置、固態調料裝置、翻炒裝置均固定于鍋蓋上，所述爐盤位于鍋體下方，所述控制器包括單片機、通信模塊、溫度采集模塊、輸入控制單元、顯示模塊、爐盤控制模塊、電磁鐵驅動模塊、電機驅動模塊、爐盤驅動模塊。所述通信模塊包括串口通信單元和以太網通信單元，所述以太網通信單元包括以太網接口芯片和TCP/IP協議芯片。

盛料裝置由盛料碗、支撐桿、扭簧、電磁鐵I、刮板組成，所述支撐桿固定設置于鍋蓋上，支撐桿穿過盛料碗上部支撐盛料碗，所述扭簧套于支撐桿上，扭簧一端與支撐桿一端連接，另一端與盛料碗連接，所述電磁鐵I鐵芯的一端抵在盛料碗一側固定盛料碗，所述刮板設置于盛料碗內，刮板與支撐桿固定在一起。

液態調料裝置，包括盒體、電磁鐵II，所述盒體內設置有閥桿，盒體底端設有閥嘴，所述閥桿頂端與電磁鐵II的鐵芯連接，閥桿位于閥嘴上方，所述電磁鐵II位于盒體上方。

固態調料裝置，包括盒體、電機I、螺桿、電磁鐵III、閥桿、閥嘴，所述盒體由豎直隔板分為若干個子盒體，所述螺桿位于盒體內，且螺桿穿過各子盒體的底部，螺桿與電機I軸連接；所述子盒體內各設置有一個閥桿，子盒體下部均設有閥嘴，所述各閥桿頂端分別與一個電磁鐵III的鐵芯連接，各閥桿下部均有與閥嘴對應的小孔。

翻炒裝置，包括翻炒勺、電機II、炒勺支架、電機III，所述翻炒勺包括水平設置的炒勺連桿，所述炒勺連桿上固定有若干葉片，炒勺連桿與電機II軸連接；電機II固定在炒勺支架上，所述炒勺支架底部為中心桿，所述中心桿支撐翻炒勺，翻炒勺可繞中心桿旋轉，炒勺支架與電機III由軸連接，電機III固定在鍋蓋上。

本實用新型所述自動炒菜機各組成部分的功能如下：

控制器：可用鍵盤選定不同菜肴燒制的程序，亦可人工制定菜肴烹制方案，在選定烹炒菜肴的程序后，控制器按程序指定的時間開啟爐盤，溫度采集模塊實時采集鍋體溫度，將數據傳送到單片機，經計算對比后，由單片機發出指令，通過爐盤驅動模塊調節爐盤火力大小，盛料裝置、調料裝置分別在各電磁鐵驅動模塊和電機驅動模塊作用下投放物料、調料，接著單片機按指令啟動翻炒裝置電機驅動模塊，翻炒裝置在電機II、電機III帶動下翻炒物料，并可通過串口通信單元與計算機通信，或通過以太網通信單元與INTERNET網絡通信，實行遠程數據傳輸和遠程控制。

盛料裝置：常態時電磁鐵I的電磁軸軸端抵住盛料碗，使其不能轉動，電磁鐵I吸合后，盛料碗在紐簧作用下，繞著支撐桿翻180度，將物料依次倒于鍋內，盛料碗運動時，刮板與支撐桿不動，刮板將粘在碗底的物料刮下。

液態調料裝置：電磁鐵II上下運動時，帶動閥桿上下移動，閥桿運動到最頂端時，閥嘴與閥桿之間留出空隙，液體由閥嘴流出，閥桿運動到最底端時，閥桿堵住閥嘴，液體停止流動。

固態調料裝置：通過電機I帶動螺桿轉動推進固態粉狀(小顆粒)物料前進，同時電磁鐵III帶動閥桿上下移動，閥桿運動到最頂端時，閥桿中的小孔與閥嘴對齊，物料通過閥桿中的小孔流動到閥嘴，落入鍋內，當閥桿運動到最底端時，閥桿堵住閥嘴，物料經閥桿中的鍵槽流回到調料盒體內，通過閥嘴的閉合時間及電機轉動圈數精確控制物料投放量。

翻炒裝置：電機II轉動帶動翻炒勺以炒勺連桿為軸轉動，將鍋體底部的物料翻炒到上方，電機III轉動帶動炒勺支架、電機II、翻炒勺、炒勺連桿旋轉，從而攪動鍋體內物料。

本實用新型具有以下有益效果：