[實用新型]蒸煮缽

無效

• 申請號: 200720107916.2
• 申請日: 2007-03-31
• 公開（公告）號: CN201067345Y
• 公開（公告）日: 2008-06-04
• 發明（設計）人: 蔡才德;黃理水;黃明春;馬強
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A47J36/20
• 分類號: A47J36/20
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司
• 代理人: 徐關壽

技術領域

本實用新型屬于烹飪鍋具技術領域，尤其是一種用于壓力鍋或電磁爐等炊具煮米飯時所配用的鍋具。

背景技術

目前的家用炊具在做米飯時是直接把米放入到鍋中煮，米直接與鍋底接觸，由于炊具的發熱盤使鍋底的溫度上升到高至120～300攝氏度的范圍，甚至會超過這個范圍，這樣會造成鍋底部的米飯變硬、發黃、燒焦，或直接燒壞炊具等，米飯粘于鍋底也不利于鍋具的清洗；同時存在一種情況，即鍋內的水在短時間被燒開，當米還沒有充分吸水，而水份就幾乎被完全蒸發和散失，上部米飯生硬，食用后不利于身體健康。

為了解決上述問題，中國實用新型專利CN2203107名稱為“一種新型米飯鍋”(公開日為1995.07.12)和CN2329276名稱為“多功能電飯煲不粘鍋防糊內煲，(公開日為1999.07.21)都提供了一種采用套入式的內、外層鍋的雙層結構，通過導熱孔傳熱，兩者之間留有一定間隙S用于容放水，所提供的炊具做米飯口感好、不糊鍋、不發粘。另，中國實用新型專利CN2544656”一種不粘鍋缽“(公告日2003.04.16)提供的鍋缽。它由缽體、支座和均勻分布于缽體底部的多個小孔組成。支座使缽體與鍋底隔開一定的距離。米粒只能留在缽體上，不會與鍋底接觸。但是上述三項專利在使用時，底部產生的水蒸氣將內鍋或者缽體不斷地抬起，噪音大，同時隨著振動豎立的米粒自導熱孔掉落到鍋底，給使用者帶來極大不便；而且現有鍋具在煮飯時，底、中、頂層的米溫度差異大，在米量大時，容器內的溫度不均，頂層和中層的米吸水較少，口感差。

發明內容

為了克服已有的鍋具存在內鍋振動、米粒掉落和蒸煮時米飯吸水不均的問題，本實用新型提供了一種結構簡單、使用方便、無振動噪音，蒸煮米飯松軟可口的蒸煮缽。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

蒸煮缽，用于炊具鍋內，包括帶有數個排氣孔的缽體，缽體與炊具鍋底具有容納水的間隙，其特征在于：缽體上設有一個或多個排氣凸臺或排氣筒。

本實用新型的發明構思是：現有市場上壓力鍋，電磁爐所配用的鍋具、電飯鍋和電飯煲等炊具產品在煮米飯時米飯直接與鍋底接觸，會產生黃底，焦底，使用后難以清洗內鍋粘飯的問題，如果使用如背景技術中國實用新型專利所述內外鍋隔離的技術方案，水蒸汽沖擊內鍋不停震動而造成米粒振落。于是本發明人在缽體設置單或多個不限大小、高度、形狀、材質的排氣凸臺或排氣筒。排氣凸臺和排氣筒可以為圓形、圓環形、方形或其它更有效地引導缽體下面產生的水蒸汽自排氣凸臺或排氣筒排放的形狀。

所述排氣凸臺或排氣筒的筒壁及頂部上開有數個排氣孔，傳統炊具在煮飯時，鍋內的水在短時間燒開，而大米還沒有完成充分吸水，容器內水份就幾乎被完全蒸發，且鍋底溫度很高，頂中底層的米溫度差異大，整個容器內溫度不均，僅底層的米能吸收多的水分，而頂層和中層的米不能充分吸水，本實用新型在筒壁和頂部都開設導熱孔，也有助于將大量的水蒸氣帶至頂部和中層的米。

上述排氣孔的直徑不大于5mm，經實驗驗證小于或者等于5mm的孔徑防止米粒掉落，而且又可滿足排氣需求。

排氣凸臺或排氣筒可采用常規方式固定于缽體上方，較優選的方式是排氣筒與缽體設為一體。

作為優選的一種方案：所述隔板缽體下方設支腳。缽體底部設不限材質、大小、高度、形狀、數量的支腳將缽體支撐，使蒸煮缽與炊具鍋的鍋底具有一定距離以容納水。

所述支腳下方為硅橡膠墊，可以起到減震作用，還有助于隔離鍋體傳給支腳的熱量。

上述支腳可由設于缽體下方的裙邊替代，裙邊的周圈開多個排氣凹槽。

作為優選的另一種方案：所述缽體呈上大下小，底部和側壁與炊具外鍋具有一定間隙。缽體的上沿可大致等于炊具鍋具的大小，下部呈弧形漸小，此時更有利于蒸煮時水蒸汽與米飯的接觸面積增大，使足夠的水蒸汽被米飯吸收，米飯松軟，口感更好。