[實用新型]無油煙鍋

無效

• 申請號: 200720106195.3
• 申請日: 2007-02-01
• 公開（公告）號: CN200966567Y
• 公開（公告）日: 2007-10-31
• 發明（設計）人: 胡金高
• 申請（專利權）人: 胡金高
• 主分類號: A47J37/00
• 分類號: A47J37/00;A47J27/00;A47J37/10;A47J37/12;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 杭州華鼎專利事務所
• 代理人: 韓洪

【技術領域】

本實用新型涉及一種廚房炊具，具體是一種均熱不粘無油煙鍋。

【背景技術】

炒菜時采用火焰對鍋體加熱，鍋體上靠近火焰的部位溫度較高，而遠離火焰的部位溫度較低。鍋體上的局部高溫會引起鍋內的食用油產生油煙，產生的油煙不僅嚴重危及人們的健康，使人發胖，誘發多種疾病，而且影響面部皮膚，使人容易衰老。

炒菜時粘鍋也是炒鍋的一大缺點，為此有的廠家在鍋體內表面加一層有機不粘涂層來解決粘鍋的問題。這種有機不粘涂層遇高溫會分解出對人體有害的物質，對人體造成一定危害，且使用一段時間后易脫落。

同時，鍋的外表面是光滑的，沒有凹凸結構，受熱面積有限，對能源的利用不充分。

【發明內容】

本實用新型的目的就是解決現有技術中的問題，提出一種無油煙鍋，鍋內溫度均勻，不會產生局部高溫，炒菜時無油煙，節省了能源。

為實現上述目的，本實用新型提出了一種無油煙鍋，包括鍋體，還包括導熱系數低于鍋體的勻熱層，所述勻熱層設置在鍋體的內表面。

作為優選，所述鍋體的底部厚，邊緣薄。

作為優選，所述鍋體的整體厚度為1-6mm，底部厚度為3-6mm，邊緣厚度為1-3mm。

作為優選，所述鍋體采用鋁合金材料或鎂合金材料，勻熱層采用紫砂陶瓷，紫砂陶瓷燒結在鋁合金或鎂合金的內表面上。

作為優選，所述鍋體采用鋁合金材料或鎂合金材料，勻熱層采用不銹鋼，不銹鋼復合在鋁合金或鎂合金的內表面上。

作為優選，所述鍋體的外表面采用螺旋結構。

作為優選，所述勻熱層上設置有若干微小的凸起結構。

作為優選，所述凸起結構為放射狀凸起或螺旋狀凸起。

本實用新型的有益效果：本實用新型采用導熱系數較高的鋁合金或鎂合金鍋體，能夠快速升溫，再在鍋體的內表面燒結一層導熱系數相對較低的紫砂陶瓷勻熱層或復合一層不銹鋼勻熱層，將鍋體上的局部高溫分散到整個勻熱層上，使鍋內不會產生局部高溫，不會產生油煙，節省了能源。因為內層勻熱層的導熱系數相對低于鍋體的導熱系數，對鍋體上的局部高溫進行阻隔，使其均勻地分散到勻熱層上，避免了高溫及油煙。在勻熱層上設置若干微小的凸起結構，凸起結構之間的凹槽內有空氣，加熱后空氣膨脹，使食物與鍋體分離，達到物理不粘的效果，這種物理不粘結構比原來的有機化學涂層實現不粘的效果更好。鍋體的外表面采用螺旋結構，增加了鍋體的外表受熱面積，提高了能源的利用率。

本實用新型的特征及優點將通過實施例結合附圖進行詳細說明。

【附圖說明】

圖1是本實用新型無油煙鍋的結構示意剖視圖；

圖2是本實用新型無油煙鍋中勻熱層上的凸起結構的實施例一的結構示意圖；

圖3是本實用新型無油煙鍋中勻熱層上的凸起結構的實施例二的結構示意圖；

圖4是本實用新型無油煙鍋中鍋體外表面螺旋結構的結構示意圖。

【具體實施方式】

實施例一：