[實用新型]稻米陳化度鑒別色卡

無效

• 申請號: 200720103765.3
• 申請日: 2007-03-08
• 公開（公告）號: CN201016926Y
• 公開（公告）日: 2008-02-06
• 發明（設計）人: 侯彩云;王啟輝;黃訓文;孫建平;石文貞;陳婧;傅澤田;張健
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: G01N21/29
• 分類號: G01N21/29;G01N21/78
• 代理公司: 北京中安信知識產權代理事務所
• 代理人: 徐林

技術領域

本實用新型涉及一種鑒別色卡，尤其是涉及一種用于稻米陳化度定性分析的稻米脂肪酸值大小鑒別色卡，屬于檢測技術應用領域。

背景技術

陳化是稻谷在貯藏過程中不可避免的生理變化過程。稻米陳化會影響稻米蒸煮后的食用品質，如果長期積壓，轉化為“陳化糧”后，就會失去食用價值，還會對消費者的身體健康造成損害。

國家糧食局規定判定稻米新陳度的依據是稻米的脂肪酸值，國家標準中也有對谷物制品脂肪酸值的測定方法，但測定過程復雜，周期長，滴定終點難以確定，更難以滿足工商、質檢部門對快速定性分析的要求。

利用特定的顯色液對樣品進行處理，依據處理液的色澤判定稻米的陳化度，也是現行稻米新陳度的測定方法之一。但是，顯色法難以確定樣品脂肪酸值的范圍，不能區分稻米宜存、輕度不宜存或者重度不宜存。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種用于液體呈色比較的定性分析色卡，與愈創木酚顯色檢驗法配套使用，用于稻米陳化度的定性分析。

為了實現上述目的，本實用新型提供了一種稻米陳化度鑒別色卡，包括卡體，所述卡體的正面具有一系列與脂肪酸值的大小對應的稻米處理液的顯色色塊，從而實現稻米陳化度定性分析。所述色塊與所述卡體之間有將二者粘合的一膠面層。所述色塊所對應的數字表示脂肪酸值的大小(mg/100g)；所述鑒別色卡正面或/和反面還包括文字區，正面提供該色卡的使用說明，反面提供與稻米陳化度相關的國家標準。

由以上說明得知，本實用新型能得到如下效果：

①重量輕，攜帶方便；

②成本低，可重復使用；

③操作簡單：使用時，只需將樣品的顯色液與色塊作一對比，即可由液體的呈色與色塊上的標注，對樣品脂肪酸值的變化范圍作出判定，由國家標準的規定，對樣品的標準執行情況得出結論；

④判定準確：對于脂肪酸值相差懸殊的稻米，可由其顯色液色澤的顯著差異，做出準確地判定；

⑤檢測迅速：利用此方法，稻米新陳度的定性鑒別可以在2～3min內完成。

附圖說明

圖1為本實用新型的正面示意圖；

圖2為本實用新型的俯視圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的實施作進一步說明：

為完成稻米新陳度的定性鑒別，需要一種實施工具，即稻米陳化度的鑒別色卡。

如圖1、圖2所示，本實用新型稻米陳化度的鑒別色卡的結構包括卡體2，所述卡體2的正面具有一系列按照脂肪酸值的大小與所標注脂肪酸值大小的稻米處理液的色澤對應呈色的特征點而實現稻米陳化度定性分析的色塊1。所述色塊1與所述卡體2之間有將二者粘合的一膠面層3。所述特征點對應的數字表示脂肪酸值的大小(mgKOH/100g)；所述卡體2的正面還包括文字區，提供了該色卡的使用說明。色塊1包含四個色塊和每個色塊對應的脂肪酸值(mgKOH/100g)的標注，標注點的呈色對應于含有所標注脂肪酸值大小的稻米處理液的色澤；卡體2包含卡體正面文字區和卡體反面文字區；正面文字區中標有該稻米陳化度鑒別色卡的使用說明，其中包括顯色液的制取、色澤的對比與檢測結果的判定；在卡體反面的文字區中有稻米儲存品質的國家標準和本產品相關信息，包括研制單位、咨詢電話等。所述鑒別色塊還可以由計算機直接打印在卡體上一次形成。

借助傳統的化學分析方法，經過顯色和處理后，樣品的脂肪酸值若相差懸殊，顯色液則會呈現出明顯的肉眼即可辨別的色澤差異。可以由此提供一種簡便、快速的稻米新陳度定性分析的工具。使用時，按照GB5492-85附錄A.1.2中的愈創木酚法配制顯色液，然后取20粒完整糙米置于顯色液中，處理后的顯色液盛于比色管中，與色塊作一對比，得出樣品脂肪酸值的范圍；將判定脂肪酸值的范圍與相關規定提供的范圍作比較，對樣品執行規定的情況作直觀的判斷。

本實用新型具有體積小、重量輕、使用簡單、攜帶方便的優點，與稻米新陳度的定性鑒別方法配套使用，可以實現稻米新陳度的快速定性分析。

最后所應說明的是：以上實施例僅用以說明本實用新型技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者同等替換，而不脫離本實用新型技術方案的精神和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。