[實用新型]膨化小餅機

無效

• 申請號: 200720094894.0
• 申請日: 2007-12-27
• 公開（公告）號: CN201131256Y
• 公開（公告）日: 2008-10-15
• 發明（設計）人: 廉京珠
• 申請（專利權）人: 琿春創一實業有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A23L1/18;A23L1/164
• 代理公司: 延邊科友專利商標代理有限公司
• 代理人: 崔在吉

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，特別涉及一種膨化小餅機。

背景技術

目前，市場上有各式各樣的膨化食品，加工這些膨化食品的機器分為螺旋擠壓式和上下壓塊擠壓式，其中上下壓塊擠壓式適合于制造餅形食品的生產，其大部分采用裝有電熱管的上、下壓塊之間放入適量的谷制生坯原料，在一定的溫度和壓力下，以上壓塊向上方運動方式膨化并熟成進出，如申請號為98241762.4的一種膨化餅干機，是能夠生產出形狀不一、自動供料和取出的膨化機，但該實用新型采用的是固定壓力、固定溫度、擠壓過程中擠壓空間不變的工藝模式，擠壓時間長、擠壓過程中很容易出現上壓塊因與原料粘連而無法及時復位，使機器不能正常工作等現象，而在實際食品加工中，根據谷制生坯原料的不同，需要采用不同的壓力，不同的溫度，擠壓過程中擠壓空間不斷變化、擠壓后上壓塊快速且及時復位才能制出外觀質量好和口感佳的膨化食品。

發明內容

本實用新型的目的是克服現有技術中存在的不足，而提供了一種根據不同食品原料和對產品的不同質量要求，可隨時調整工作壓力和溫度，在擠壓過程中擠壓空間有變化，且擠壓后上壓塊能夠快速且及時復位的膨化小餅機。

本實用新型的目的是這樣實現的：它包括電動機、壓力傳動裝置、壓餅裝置、溫控裝置、給料裝置及機架，其中所述的壓力傳動裝置包括設在夾形機架內上部的翼形壓力傳動杠桿、壓力調節裝置、上壓塊快速回程裝置及上壓塊強制回程裝置，翼形壓力傳動杠桿與機架之間設有壓力傳動杠桿軸；

小餅生料擠壓力過大或過小均會影響產品的外觀、口感及營養成份，因此本實用新型的膨化小餅機設置了壓力調節裝置，它包括曲柄形壓力調節杠桿和一端設有壓力調節叉桿的壓力調節螺桿，壓力調節叉桿的另一端設在翼形壓力傳動杠桿上并與其之間設有壓力調節叉桿銷軸，曲柄形壓力調節杠桿的彎曲部設在翼形壓力傳動杠桿的一端上并與其之間設有壓力調節杠桿銷軸，曲柄形壓力調節杠桿的一端設在壓力調節螺桿上并與其之間設有壓力調節螺母銷軸，曲柄形壓力調節杠桿的另一端上設有凸輪滾輪；

為了防止上壓塊因與生料粘連而無法及時復位，確保機器的正常運轉，本實用新型設置了上壓塊強制回程裝置，它設在靠近曲柄形壓力調節杠桿的機架上，包括設在機架上的強制回程軸及其上的強制回程凸輪和強制回程鏈輪；

為了達到短時間內使小餅充分膨化的目的，本實用新型設置了上壓塊快速回程裝置，它設在機架內底部處，包括設在機架上的快速回程凸輪軸及其上的快速回程凸輪、供料動力輪、大鏈輪和小鏈輪，快速回程凸輪的橫截面設為缺口形且其表面為無規則弧面，快速回程凸輪上設有L形快速回程凸輪塊，L形快速回程凸輪塊的一端與快速回程凸輪之間設有快速回程凸輪塊銷軸，位于L形快速回程凸輪塊內側處的快速回程凸輪邊緣上設有快速回程凸輪塊彈簧銷；

所述的電動機為單相電動機且其輸出端上設有電動機鏈輪，電動機鏈輪與大鏈輪之間設有大鏈條。

所述的小鏈輪與強制回程鏈輪之間設有小鏈條。

所述的凸輪滾輪沿著快速回程凸輪外邊緣滾動。

所述的給料裝置內設有定量給料器輪，定量給料器輪與供料動力輪之間設有供料鏈條。

所述的壓餅裝置包括分別設有凸臺和凹腔的上壓塊和下壓塊，上壓塊上依次設有上壓塊固定板、導套固定板、導套、導桿及與其之間設有導桿銷軸的連片，連片的另一端與翼形壓力傳動杠桿的另一端之間設有連片銷軸；下壓塊的下側依次設有工字形下壓塊固定底座和下支撐板。

溫度對小餅產品質量影響極大，溫度過高，會烤焦，溫度過低會夾生，為了防止上述問題的出現，本實用新型在所述的上壓塊和下壓塊之間設置了溫控裝置，溫控裝置包括連接溫度控制器輸出端上的設在上壓塊內的上電加熱器和設在下壓塊內的下電加熱器，連接溫度控制器輸入端的設在下壓塊內的熱傳感器。

所述的上壓塊和下壓塊之間設有內設送料盤的自動送料裝置。

由于采用上述技術方案，本實用新型提供的膨化小餅機具有如下優點：結構簡單、操作方便，根據原料的不同需要，可隨時調節壓力、溫度，擠壓過程中擠壓空間可不斷變化，擠壓后上壓塊能夠快速、及時復位，安全衛生，耗能小，能夠有效地提高產品的外觀質量和口感。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是圖1的A-A向結構示意圖。