[實用新型]一種鏈式淡水魚剖魚機

無效

• 申請號: 200720088812.1
• 申請日: 2007-12-07
• 公開（公告）號: CN201123357Y
• 公開（公告）日: 2008-10-01
• 發明（設計）人: 譚鶴群;熊善柏;張濤;雷樹德
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本實用新型屬于魚產品加工技術領域，具體涉及一種鏈式淡水魚剖魚機。

背景技術

完備的水產品前處理，即清洗和“三去”(去鱗、去頭、去內臟)，是保障產品質量的前提。國外發達國家魚類加工前處理機械發展較快，在洗魚、分級、去鱗、去頭、剖腹、去內臟等各個環節都已實現了機械化處理，有的甚至應用了微機技術，能自動調整刀的位置、切入深度，以達到較高的出肉率。八十年代，我國曾對相關的前處理設備做過一些研究，按四大家魚的特性，制造出簡易的去頭機、去魚鱗樣機，但由于適用面窄和可調節性能差等原因，未被推廣。

中國實用新型專利公開了“一種刮魚鱗剖魚腹機”(專利號為ZL200520093024.2)，該機具從魚腹進行剖切，眾所周知，從魚體腹部進行剖切極容易使魚膽破裂，導致膽汁流出污染魚體后，無論怎樣沖洗，魚肉的風味都將受到影響，同時該專利說明書沒有對該機的構造、構型、各部件的安裝位置及相互連接關系進行詳細描述，其技術方案公開不充分，以致他人無法實施該項專利，實現其所述的發明效果，這也導致該項專利推廣困難。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種一種鏈式淡水魚剖魚機，其結構簡單、功耗低、效率高、適用面廣。

本實用新型是這樣實現的：

一種鏈式淡水魚剖魚機，它包含一個機架(1)、一個剖切系統和一個(魚體)輸送系統，輸送系統為一鏈式輸送裝置，該系統由環形輸送鏈條(20)、主動鏈輪(7)、從動鏈輪(21)、導軌(17)、夾魚器(19)、導軌間距調節器(18)、主動皮帶輪(8)、輸送系統的從動皮帶輪(6)和輸送系統驅動電機(2)構成，所述的夾魚器(19)等距地安裝在所述的環形輸送鏈條(20)上，所述的導軌(17)為兩個，水平安裝。剖切系統裝在導軌(17)的中部對應的上方的機架上，它由刀盤(13)、刀盤臂(11)、刀盤臂底座(9)、剖切深度調節桿(16)、主動皮帶輪(8)、中間皮帶輪(10)、從動皮帶輪(14)、剖切系統驅動電機(5)及傳動皮帶(12)構成，所述的刀盤臂(11)的一端通過固定螺母連接在剖切深度調節桿(16)上，刀盤臂(11)的另一端通過軸承連接在刀盤臂底座(9)上，刀盤臂底座(9)通過固定螺栓連接在機架上。所述的刀盤(13)為圓盤鋸齒形或圓盤無齒形。

在本實用新型中，所述的導軌(17)式用來夾緊夾魚器的，該導軌的間距可調，它位于剖切系統工作區域的間距相對于本工作區域外由大變小，以適應將所述的夾魚器合攏，為了使該夾魚器順利進入，通過剖切后的魚體從該夾魚器中投放到收集口，將該導軌的進口和出口端設計如圖6所示的喇叭口形。

本實用新型經過反復實驗，確定所述的夾魚器(19)上對稱安裝有曲面為仿魚形且能自由開閉的夾片(22)，夾片(22)通過鉸鏈(23)連接在夾片底座(26)上，實現合攏和張開，夾片(22)和夾片底座(26)之間連接有預拉伸彈簧(24)，實現夾片的張開。夾片(22)的張開幅度由夾片限位擋板(25)控制。

為了保障環形輸送鏈條(20)在剖切工作區域的水平不下垂，本實用新型在所述靠近剖切系統工作區域導軌(17)的下方設計有一個鏈條托舉板(15)。

本實用新型的切割系統和魚體輸送系統分別由兩臺電機(2、5)單獨驅動。切割系統和魚體輸送系統采用了如圖1、2和3所示的均由V形皮帶傳動的技術方案，其中所述的切割系統采用兩級皮帶傳動。

本實用新型具有以下特點：

(1)本實用新型結構緊湊、機體小巧，加工效率高，處理能力為720～900尾/小時。

(2)采用本實用新型，魚體可以從頭部至尾部沿魚體背部被完全剖開，且保證魚膽及其它內臟完整，特別是魚膽不會破裂，保證剖切后魚肉的風味不會發生任何改變。剖切后內臟可以很方便地被去除，魚體可以沿背部從頭至尾完全打開，適于進行腌制、干燥等后續加工。

(3)本實用新型魚體輸送系統的輸送鏈條采用大節距輕型輸送鏈條，這種鏈條自重小，需要的軸功率小，且鏈片與夾魚機構固定連接便利，拆換方便。

(4)本實用新型可以在鏈條上安裝不同尺寸規格的夾片，導軌的間距可調，剖切系統的剖切深度也可以通過調節裝置進行調節，因此，可以適用于不同重量、不同品種淡水魚的剖切，適應性強。

附圖說明

圖1：是本實用新型的總體結構示意圖。