[實(shí)用新型]包復(fù)式檸檬干片

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200720079715.6
• 申請(qǐng)日: 2007-05-29
• 公開（公告）號(hào): CN201094261Y
• 公開（公告）日: 2008-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃順邦
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃順邦
• 主分類號(hào): A23L1/212
• 分類號(hào): A23L1/212;A23L1/29;A23L1/304;A23L1/302;A23L2/395;A23G3/48;A23G3/54;A23G3/36;A23F3/14
• 代理公司: 成都信博專利代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 舒啟龍

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及飲料，具體來說是一種方便貯存、方便使用、口感更好的檸檬果片飲品。

背景技術(shù)

檸檬果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是富含維生素C，具有清熱涼血、降低血壓和血脂、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)生理功能和預(yù)防衰老的保健作用。但是，由于檸檬果中還富含檸檬酸，口感呈酸味，難以直接食用飲用；其次，鮮檸檬果不便長(zhǎng)時(shí)間保存，造成使用上的不方便。

中國專利文獻(xiàn)公開一種“檸檬片及其制作工藝”(申請(qǐng)?zhí)?2113429.4)，它以檸檬鮮果為原料，經(jīng)清洗、修削、切片、去籽、定色、干燥、定香、冷卻、包裝制成。它解決了鮮果不便保存、攜帶和日常食用的問題，但是，由于檸檬果中富含檸檬酸，這樣檸檬干片的口感呈酸味，難以直接食用或飲用。其次，檸檬干片在干燥加工時(shí)，若含水量控制過低(低于5％)，營養(yǎng)成分就會(huì)損失較多。因而，這種檸檬干片始終含一定水分，如含水5～8％左右。因此，其保存時(shí)間仍然較短。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種口味純正、飲用方便、保存期更長(zhǎng)的包復(fù)式檸檬干片。

本新型的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種包復(fù)式檸檬干片，包括檸檬干片，檸檬干片外表面上復(fù)蓋有一主要由蔗糖、葡萄糖經(jīng)模具壓制而成的包復(fù)層。

制作時(shí)，在模具內(nèi)涂敷脫模劑，將由蔗糖、葡萄糖等用水或糖漿調(diào)配成的面團(tuán)狀原料，置放于模具中，如達(dá)到1～2mm厚度，再將檸檬干片(由檸檬果經(jīng)切片、干燥制成，含水量為13～18％)置于模具中，檸檬干片上面再置放一定量的上述原料，經(jīng)壓制、脫模、烘干(烤箱干燥或紅外干燥)至含水5～8％制成。模具內(nèi)可設(shè)置凹凸形圖案(含文字)，以制成帶凹凸形圖案的包復(fù)式檸檬干片。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本新型的有益效果是：

1、口感好，口味純正，老幼咸宜

加入蔗糖，葡萄糖等甜味劑，改變檸檬果不再酸澀、難以入口的現(xiàn)狀。因而，本新型檸檬干片口感好，酸甜適宜，口味純正，適應(yīng)大眾的飲用習(xí)慣。

2、保存了檸檬果的風(fēng)味，營養(yǎng)成分，又增添了其它營養(yǎng)元素。

3、本新型是新一代果茶飲品，符合人們飲茶習(xí)慣。本新型檸檬干片的取料中除糖素外，還可添加茶葉、各種維生素、微量元素、香精、色素等。使其營養(yǎng)成分更全面，更協(xié)調(diào)。

4、本果茶飲品的包復(fù)層上設(shè)計(jì)有凹凸形圖案(含文字)，借此可以宣傳企業(yè)商標(biāo)、企業(yè)文化、全面提升產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。

中國是茶的故鄉(xiāng)，人們有較長(zhǎng)期的飲茶習(xí)慣。本新型是新一代果茶飲品，具有貯存期長(zhǎng)(將檸檬干片用一層糖質(zhì)材料包復(fù)，短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生腐蝕變易的問題)，方便使用，符合人們飲茶的習(xí)慣。本新型新一代果茶必將為人們所接受和歡迎，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

附圖說明

圖1是本新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

圖1示出，檸檬干片1由檸檬鮮果經(jīng)切片、烘干而成，其含水量5～8％，厚度為2～4mm，最好為2～3mm。包復(fù)層2主要由蔗糖、葡萄糖等經(jīng)模具壓制而成。包復(fù)層2的表面上有凹凸形圖案，如包復(fù)層的一個(gè)面或多個(gè)面具有圖案。包復(fù)層2表面的圖案由模具壓制而成(即模具上有凹凸圖案，如商標(biāo)文字、花鳥圖形等圖案)，包復(fù)層2中添加有茶葉(茶葉末或茶葉汁)、多種維生素、微量元素、香精、色素(天然食用)等。包復(fù)層的厚度為0.5～2mm，較好為0.5～1.5mm，最好為1mm。