[實用新型]松肉敲排刀

無效

• 申請號: 200720069740.6
• 申請日: 2007-05-11
• 公開（公告）號: CN201042179Y
• 公開（公告）日: 2008-04-02
• 發明（設計）人: 金根發
• 申請（專利權）人: 金根發
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司
• 代理人: 胡美強

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪用具，尤其涉及一種將排骨進行敲松的裝置。

背景技術

現有技術中將大排(可以是豬肉或者雞排)或者是肉條進行拍松，一般是采用刀背。但由于刀背接觸肉的面積很小，所以要完成肉排的拍松要花費較長的時間；一般一塊大排大概要花40秒，這樣特別對飯店、食堂工作的工作人員來說，就松肉的工作就會占用很長的時間。

發明內容

本實用新型需要解決的技術問題是提供了一種松肉敲排刀，旨在解決上述的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型是通過以下技術方案實現的：

本實用新型包括：刀柄；還包括一個與刀柄相接的扁狀體；所述的扁狀體的下表面呈網格狀；所述網格狀的某一處是一個凸起的方塊。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：拍一塊大排只需要花2-3秒，而且肉的營養不會被破壞，肉質更加松嫩可口。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

具體實施方式

下面結合附圖與具體實施方式對本實用新型作進一步詳細描述：

由圖1可見：本實用新型包括：刀柄1；還包括一個與刀柄1相接的扁狀體2；所述的扁狀體2的下表面呈網格狀；所述網格狀的某一處是一個凸起的方塊21；

所述的扁狀體2可以是長方型或者是方型或者是圓型的；

所述的方塊21的四邊呈45°。

本實用新型的外形類似鏟狀，頭部是一塊長約7cm、寬約6cm、厚約1cm的鋼塊，尾部連接一個鋼制的柄，成一定夾角；頭向下的一面設計成網格狀，各四邊形邊長4cm，網格線處凹深3cm。

本實用新型的應用可大大提高廚師的工作效率。