[實用新型]田螺切刀

無效

• 申請號: 200720064122.2
• 申請日: 2007-08-10
• 公開（公告）號: CN201115968Y
• 公開（公告）日: 2008-09-17
• 發明（設計）人: 李康理
• 申請（專利權）人: 李康理
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D7/01;B26D5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種餐飲專用刀具，特別是涉及一種能夠安全、高效、操作方便地切除田螺尾部的田螺切刀。

背景技術

在進行食用田螺烹調之前，必須切除田螺的尾部，以便將田螺殼中的臟物清理干凈。目前切除田螺尾部的方法大致歸納為兩種：一是用鋼絲鉗，二是用菜刀，這兩種方法雖然能夠完成切除田螺尾部的工作，但存在以下問題：鉗子不是切除田螺尾部的專用工具，因此工作效率低；用刀加工，如果田螺滾動，容易誤傷加工者的手，鉗子打滑，也會誤傷操作者。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種安全、高效、操作方便的田螺切刀。

本實用新型的目的通過下述技術方案予以實現：包括帶柄的刀和剛性刀架，刀的端部與刀架的一端通過緊固件鉸接，在刀架的垂直板上，設置有一個以上的通孔。

所述刀架為型或者型結構。一個以上的通孔其直徑大小不相等。一個以上的通孔是從鉸接處起由大到小排列。一個以上的通孔從鉸接處起沿水平線方向設置。所述帶柄的刀和剛性刀架采用金屬材料制作，刀的柄還可以采用木質或者其他非金屬材料制作。

在刀架的垂直板上采用多個不同孔徑的通孔，是為了適合不同大小的田螺。

與現有技術相比，本實用新型具有以下優點：由于有刀架垂直板的隔離保護，可以防止刀切傷操作田螺的手，確保操作者的安全；工作效率高，通過刀架垂直板可以快速固定田螺，鍘刀式的刀具，操作既方便又省力。

適合家居生活、餐飲、食堂和田螺加工企業使用。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為圖1的A-A剖視圖。

圖中：1-刀，2-刀架，3-垂直板，4-緊固件，5-通孔。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明：

參考附圖1、2：一種田螺切刀，包括帶柄的刀1和剛性刀架2，刀1的端部與刀架2的一端通過緊固件4鉸接，在刀架2的垂直板3上，設置有一個以上的通孔5。

所述刀架2為型或者型結構。

一個以上的通孔5其直徑大小不相等。

一個以上的通孔5是從鉸接處起由大到小排列。

一個以上的通孔5從鉸接處起沿水平線方向設置。

所述帶柄的刀1和剛性刀架2采用金屬材料制作，刀1的柄還可以采用木質或者其他非金屬材料制作。

實施例：

帶柄的刀1遠離刀柄的端部通過緊固件4與型剛性刀架2鉸接，刀1安裝在型刀架2的垂直板3的內側。用長度為100毫米，翼邊長25×50毫米的角鋼制作刀架2，25毫米高的翼邊為垂直板3，在垂直板3中間沿長度方向制作出5個不同直徑的通孔5，從鉸接處起這5個通孔的直徑分別為：18、15、12、10、8毫米。

工作原理：

向上抬起刀1，露出所有的通孔5，將田螺的尾部穿過通孔5后暴露的刀1的刀口下方，壓下刀1，將露出的田螺尾部切除。