[實(shí)用新型]一種少油煙復(fù)合鍋

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200720053850.3
• 申請(qǐng)日: 2007-07-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201070291Y
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊承業(yè)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 楊承業(yè)
• 主分類(lèi)號(hào): A47J37/10
• 分類(lèi)號(hào): A47J37/10;A47J36/02
• 代理公司: 廣州三環(huán)專(zhuān)利代理有限公司
• 代理人: 詹仲?lài)?guó)

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及炊具，具體是涉及一種有不粘功能的少油煙或無(wú)油煙的復(fù)合鍋。

背景技術(shù)

目前，使用的鍋具多用低碳鋼或鑄鐵鍋價(jià)格便宜，并可在使用時(shí)微量供給人體所需鐵質(zhì)，但其抗氧化性能差、易腐蝕。還有不銹鋼鍋雖然耐用，但導(dǎo)熱性能差，受熱不均勻，使用時(shí)油煙多。市場(chǎng)上也有一種鑄鋁無(wú)煙鍋通過(guò)增加鍋體厚度均勻熱量，內(nèi)表面制成螺絲紋或微孔以增大鍋表面的散熱面而達(dá)到少油煙的效果；另一種復(fù)合無(wú)煙鍋，是用鋁板和不銹鋼板或兩層或三層通過(guò)機(jī)械復(fù)合而成，這兩種無(wú)煙鍋都存在制造加工工藝復(fù)雜、成本高昂等缺點(diǎn)，過(guò)高的價(jià)格也影響它的廣泛推廣，難以進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。如申請(qǐng)日為2005年4月8日，專(zhuān)利號(hào)為ZL?200520101543.9，實(shí)用新型名稱(chēng)為復(fù)合鍋的專(zhuān)利申請(qǐng)，其包括有鋁質(zhì)鍋體，鍋體的底部復(fù)合上導(dǎo)磁材料做成的金屬板，其特征在于所述的鍋體其底面成型有與金屬板形狀配合的凹腔，通過(guò)緊配合，使金屬板鑲嵌在鍋體底面上。此專(zhuān)利通過(guò)復(fù)合金屬板與鋁質(zhì)鍋體構(gòu)成，其加工簡(jiǎn)單，但凹腔結(jié)構(gòu)存在導(dǎo)熱性差，受熱不均勻等缺點(diǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決上述之不足，而提供一種抗氧化腐蝕、導(dǎo)熱性能和蓄熱性能好，受熱均勻，制造簡(jiǎn)單、成本低、符合衛(wèi)生要求的復(fù)合鍋，其應(yīng)用廣泛，電磁爐、明火爐皆可使用。

本實(shí)用新型為了達(dá)到上述效果而采用的技術(shù)解決方案如下：

一種少油煙復(fù)合鍋，包括鍋體，鍋體為鑄鐵鍋或鋼鍋，其特征在于，該鍋體內(nèi)表面附有一層金屬或合金，該金屬或合金表面覆有陶瓷層；鍋體外表面附有一層金屬或合金，在金屬或合金層表面覆有封閉涂層。

所述金屬或合金層為不銹鋼及鎳基合金、或銅及銅基合金、或鋁及鋁基合金。

所述陶瓷涂層為陶瓷材料或紫砂材料。

所述封閉涂層為氟碳涂層、或有機(jī)硅涂層、或聚醚砜涂層。

本復(fù)合鍋是在鍋體表面采用工業(yè)上成熟的金屬或合金熱噴涂工藝和液體涂料噴涂工藝加工而成，具有如下特點(diǎn)；

1、由于鍋體被覆合前經(jīng)過(guò)打砂處理，熱噴涂是一種高溫熔射的過(guò)程，鍋體與金屬或合金部分相互滲進(jìn)，結(jié)合力強(qiáng)，不會(huì)因鍋具高溫干燒及長(zhǎng)期使用的冷縮熱脹而造成離層或變形；噴涂所用的金屬抗氧化性能好，因此鍋具也經(jīng)久耐用。

2、本鍋具采用特殊復(fù)相合金結(jié)構(gòu)，是利用了材料的顯熱儲(chǔ)熱、潛熱高密度儲(chǔ)熱、快速導(dǎo)熱等性能的結(jié)合，在一定時(shí)間內(nèi)控制烹飪時(shí)油溫在攝氏220度以下，食油不會(huì)氣化，使鍋達(dá)到不產(chǎn)生油煙或少油煙的效果，從而使所烹飪食物不致燒焦，保障了食物的食用營(yíng)養(yǎng)和健康。

3、由于鍋具所復(fù)合的金屬或合金是高溫熔射制成的，呈砂面狀，烹飪時(shí)形成微氣墊而具物理不粘性；在其表面涂覆的不粘涂層，嵌入到砂面硬質(zhì)金屬或合金層砂孔內(nèi)，附著力良好，不但為金屬或合金層起到封閉作用，而且鍋具在烹飪時(shí)無(wú)懼金屬鏟具的使用，此種復(fù)合結(jié)構(gòu)的涂層硬度高、特別耐磨、高溫下非常穩(wěn)定，避免了一般不粘涂層和涂料類(lèi)陶瓷涂層在高溫下會(huì)回軟的缺點(diǎn)。本鍋具是一種真正可用金屬鏟的不粘鍋具。

4、本實(shí)用新型鍋具所覆合的陶瓷層具有優(yōu)秀的遠(yuǎn)紅外功能，可以提高鍋的加熱效果，其無(wú)機(jī)材料的特點(diǎn)，使涂層具備節(jié)能意義。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：鍋體1、內(nèi)表面的金屬或合金2、內(nèi)表面的陶瓷層3、外表面的金屬或合金4、外表面的封閉涂層5。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，本實(shí)用新型的少油煙復(fù)合鍋，包括鍋體1，鍋體1為鑄鐵鍋或鋼鍋，鍋體1被覆合前經(jīng)過(guò)打砂處理，再在鍋體內(nèi)表面附有一層金屬或合金2，該金屬或合金表面覆有陶瓷層3；鍋體外表面附有一層金屬或合金4，在金屬或合金層表面覆有封閉涂層5。該金屬或合金層2、4為不銹鋼及鎳基合金、或鋁及鋁基合金、或銅及銅基合金，所述陶瓷涂層3為陶瓷材料或紫砂材料，該陶瓷涂層有優(yōu)秀的遠(yuǎn)紅外功能，也可以提高加熱效果，保持食物受熱均勻，并延長(zhǎng)鍋體的使用壽命；所述封閉涂層5為氟碳涂層、或有機(jī)硅涂層、或聚醚砜涂層；由于封閉涂層嵌入到砂面硬質(zhì)金屬或合金層砂孔內(nèi)，附著力良好，為金屬或合金層起到封閉作用，使鍋體高溫耐磨。

最后說(shuō)明的是，本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此，不能以此來(lái)限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍；對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式進(jìn)行修改或者對(duì)部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而不脫離本實(shí)用新型方案的精神，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)方案范圍當(dāng)中。