[實用新型]一種無油煙的復合鍋

無效

• 申請號: 200720053846.7
• 申請日: 2007-07-09
• 公開（公告）號: CN201070289Y
• 公開（公告）日: 2008-06-11
• 發明（設計）人: 楊承業
• 申請（專利權）人: 楊承業
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10;A47J36/02
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司
• 代理人: 詹仲國

技術領域

本實用新型涉及炊具，具體是涉及一種無油煙的復合鍋。

背景技術

當前，人們家庭使用的鍋具多用低碳鋼或鑄鐵鍋價格便宜，并可在使用時微量供給人體所需鐵質，但其抗氧化性能差、易腐蝕。還有不銹鋼鍋雖然耐用，但導熱性能差，受熱不均勻，使用時油煙多。市場上也有一種鑄鋁無煙鍋通過增加鍋體厚度均勻熱量，內表面制成螺絲紋或微孔以增大鍋表面的散熱面而達到少油煙的效果；另一種復合無煙鍋，是用鋁板和不銹鋼板或兩層或三層通過機械復合而成，這兩種無煙鍋都存在制造加工工藝復雜、成本高昂等缺點，過高的價格也影響它的廣泛推廣，難以進入千家萬戶。如申請日2006年4月6日，申請號為200620012047.0，實用新型名稱為一種無油煙復合鍋的專利申請，由不銹鋼內表層、中間鋁合金層和不銹鐵外表層復合而成。此專利就是采用三層金屬復合結構，其傳熱速度快，加熱均勻，但加工復雜，成本高。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決上述之不足，而提供一種抗氧化腐蝕、導熱性能和蓄熱性能好，受熱均勻，制造簡單、成本低、符合衛生要求，價格適宜的復合鍋，其應用廣泛，電磁爐、明火爐皆可使用。

本實用新型為了達到上述效果而采用的技術解決方案如下：

一種無油煙的復合鍋，包括鍋體，鍋體為鑄鐵鍋或鋼鍋，其特征在于，該鍋體內表面附有一層陶瓷，外表面附有一層金屬或合金。

所述陶瓷為陶瓷材料和紫砂。

所述金屬或合金層為不銹鋼及鎳基合金、或銅及銅基合金、或鋁及鋁基合金。

本復合鍋是在鍋體表面采用工業上成熟的金屬或合金熱噴涂工藝加工而成，相比現有技術具有如下特點；

1、由于鍋體被覆合前經過打砂處理，熱噴涂是一種高溫熔射的過程，鍋體與金屬或合金部分相互滲進，結合力強，不會因鍋具高溫干燒及長期使用的冷縮熱脹而造成離層或變形；噴涂所用的金屬合金和陶瓷材料抗氧化性能好，因此鍋具也經久耐用。

2、本鍋具采用特殊復相合金結構，是利用了材料的顯熱儲熱、潛熱高密度儲熱、快速導熱等性能的結合，在一定時間內控制烹飪時油溫在攝氏220度以下，食油不會氣化，使鍋達到不產生油煙或少油煙的效果，從而使所烹飪食物不致燒焦，內表面的陶瓷層也有效保障了食物的食用營養和健康。

3、由于鍋具所復合的陶瓷材料是高溫熔射制成的，呈砂面狀，烹飪時形成微氣墊而具物理不粘性；由于熱噴涂工藝制成的陶瓷涂層有一定的孔隙率，因此本鍋具在烹飪時可微量供給人體所需鐵質，使用更健康。

4、本實用新型鍋具所覆合的陶瓷層具有優秀的遠紅外功能，可以提高鍋的加熱效果，其無機材料的特點，使涂層具備節能意義。

附圖說明

圖1是本實用新型的剖視結構示意圖。

附圖標記說明：鍋體1、內表面的陶瓷層2、外表面的金屬或合金3。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型的無油煙的復合鍋，包括鍋體1，鍋體1為鑄鐵鍋或鋼鍋，鍋體1被覆合前經過打砂處理，鍋體內表面覆有一層陶瓷2，再在鍋體外表面附有一層金屬或合金3。所述陶瓷2為陶瓷材料和紫砂，陶瓷層具有優秀的遠紅外功能，保持鍋內食物受熱均勻，蓄熱性能好；該金屬或合金層2為不銹鋼及鎳基合金、或鋁及鋁基合金、或銅及銅基合金，有利于鍋體快速受熱，導熱性能好，延長鍋體的使用壽命。

最后說明的是，本實用新型的實施方式不限于此，不能以此來限定本實用新型的保護范圍；對本實用新型的具體實施方式進行修改或者對部分技術特征進行等同替換；而不脫離本實用新型方案的精神，其均應涵蓋在本發明請求保護的技術方案范圍當中。