[實用新型]一種燃氣蒸汽發生器

無效

• 申請號: 200720053461.0
• 申請日: 2007-06-29
• 公開（公告）號: CN201066113Y
• 公開（公告）日: 2008-05-28
• 發明（設計）人: 林清泉
• 申請（專利權）人: 林清泉
• 主分類號: F22B9/02
• 分類號: F22B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種蒸汽發生裝置，尤其涉及一種用于餐廳廚房等場合的節能、智能控制的小型燃氣蒸汽發生器。

背景技術

目前，一般餐廳廚房需要蒸汽蒸煮食品時，都是直接在鍋中加水，然后用燃氣爐或電爐加熱煮沸鍋中水來產生蒸汽；這樣的加熱方式效率低、極大浪費能源。針對該問題，有人提出了一種新技術方案，如中國專利申請號為03226171.3，公告日是2004年6月9日，名稱為《小型燃氣蒸汽發生器》，該申請案公開了飲食行業蒸煮使用的小型燃氣蒸汽發生器，它包括外殼和外殼內的燃燒器、儲水箱，燃燒器連接燃氣的進氣管路，其上還連接有點火開關、控制裝置，燃燒器上部的儲水箱底部向內凸出構成燃燒室，燃燒室與儲水箱之間設有內外煙道，該方案采用燃氣燃燒加熱燃燒室和內、外煙道周邊的水，使水沸騰產生蒸汽。其不足之處在于：內煙道設置在燃燒室外層四周側部與儲水箱外殼之間，該設置造成內煙道外壁與水箱內的水的換熱面積有限、換熱率不高，水箱內的水汽化為蒸汽的速度慢、汽化率不高。

實用新型內容

針對現有技術不足，本實用新型特提出一種體積小、熱效率高、能快速產生大量蒸汽的燃氣蒸汽發生器。

為了達到上述技術目的，本實用新型采取了下述技術方案：

一種燃氣蒸汽發生器，包括外殼、燃氣進氣管、點火裝置及燃燒裝置、燃燒裝置上部的爐膛、尾氣排出管、爐膛上方的水箱、與水箱相連通的進水管、水箱底部的排水管、水箱上部的蒸汽管及智能控制系統；燃氣進氣管、進水管、排水管及蒸汽管上均設置有閥門，水箱內設置有煙道式換熱器，所述煙道式換熱器自下而上貫穿于水箱內的底部與頂部之間，所述煙道式換熱器的進氣口與爐膛相連通，其出氣口與尾氣排出管相銜接連通。

所述煙道式換熱器自下而上貫穿于水箱內的底部與頂部之間是指煙道式換熱器的進氣口與水箱底部的爐膛相通，且煙道式換熱器從水箱底部向上一直延伸到水箱頂部，其出氣口與尾氣排出管相銜接連通。燃氣燃燒產生的高溫煙氣從與水箱底部的爐膛相連接的煙道式換熱器進氣口進入煙道式換熱器內，經過上下貫穿于整個水箱的煙道式換熱器后由尾氣排出管排向大氣。由于煙道式換熱器自下向上分布在水箱內，使水箱的整個容腔中的水都可與煙道式換熱器的外壁進行較均勻的換熱，從而提高了換熱效率。所述煙道式換熱器可以是方管、圓管等各種形狀的管，可為一根管也可為多根管組成的一組管或多組管。為了使熱交換效率提高，本實用新型還可以是，所述煙道式換熱器由一組或多組并列盤管式換熱器組成。所述每組盤管式換熱器由一個以上的管道組成。盤管的設置可減緩燃燒煙氣的氣流速度，增加煙氣流經路線從而使燃燒產生的熱量最大程度地傳導到水箱內的水中。所述煙道式換熱器或盤管式換熱器還可以是一組或多組螺旋盤旋上升的管道或S形盤旋上升的管道組成。

當進水管上的閥門由智能控制系統或手動開啟將水放入水箱內，進而啟動燃氣進氣管上的閥門、點火裝置，點火裝置將燃燒裝置點燃，爐膛中的高溫煙氣進入所述煙道式換熱器使其外壁表面溫度迅速增高用來和所述水箱內的水進行熱交換，水箱內的冷水在短時間內加熱沸騰產生蒸汽，由水箱上部的蒸汽管輸出蒸汽，蒸汽可直接用來蒸食物或消毒，或在蒸汽管后接散熱器用于房間的采暖。而經過與水箱內的水熱交換后的煙氣最終以較低的溫度從所述尾氣排出管排至大氣。如果長期不使用燃氣蒸汽發生器可由智能控制系統或手動開啟所述排水管上的閥門將水箱內的水由排水管排干。

為了控制水箱中的水位，本實用新型還可以是，在水箱側面設置液位控制箱，所述液位控制箱的進水口與所述進水管連通，其出水口與水箱連通；在所述液位控制箱上設置水位控制器，所述水位控制器與所述智能控制系統電連接。所述液位控制箱一般設置在水箱外側壁上部方位，所述水位控制器可為浮球控制閥或其它液位控制裝置，冷水從進水管經所述液位控制箱進入到水箱內，因為所述液位控制箱與水箱連通，因而所述液位控制箱中的水位與水箱內的水位相平，當水位控制器感測到液位控制箱中的水位即水箱內的水位達到設定高水位時，則通過水位控制器關閉液位控制箱進水口；當水位控制器感測到液位控制箱中的水位即水箱內的水位達到設定低水位時，則通過水位控制器開啟液位控制箱進水口進行補水從而達到缺水保護的功能。

為了防止蒸汽壓力過高，本實用新型還可以是，設置泄壓閥，所述泄壓閥設在水箱頂部，或在所述蒸汽管上設支管與蒸汽管相通，所述泄壓閥設在所述支管上。當壓力超過泄壓閥的壓力限制，泄壓閥開啟排放蒸汽以達到泄壓的目的。