[實(shí)用新型]腐乳發(fā)酵篩

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200720051023.0
• 申請(qǐng)日: 2007-04-29
• 公開（公告）號(hào): CN201025858Y
• 公開（公告）日: 2008-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙秋慶;方衛(wèi)國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 肇慶市塑料三廠有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/221
• 分類號(hào): A23L1/221
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 陳松濤

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體是指一種腐乳發(fā)酵篩。

背景技術(shù)

在腐乳生產(chǎn)過程中，腐乳發(fā)酵篩是用以盛載干豆腐坯塊進(jìn)行發(fā)酵工序的專用器具。傳統(tǒng)的腐乳發(fā)酵篩一般由竹、木制成，其缺點(diǎn)是非常笨重、易滋生細(xì)菌發(fā)霉而不易清洗、不衛(wèi)生、壽命較短，維修也不方便。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型目的是提供一種輕便、衛(wèi)生、易清洗、成本低的腐乳發(fā)酵篩。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所述的腐乳發(fā)酵篩包括由塑料制成的篩底，所述的篩底周邊延伸有側(cè)壁。

本實(shí)用新型是由塑料一體成型制作而成，制作方便，成本低。相比傳統(tǒng)的竹木所制作的腐乳發(fā)酵篩，其具有不易滋生細(xì)菌，不易發(fā)霉，易清洗，衛(wèi)生，壽命長(zhǎng)不用維修等優(yōu)點(diǎn)。

上述的篩底由多根交叉的支撐條構(gòu)成，所述的支撐條的截面為T形，以加強(qiáng)篩底的強(qiáng)度。

上述的篩底設(shè)有加強(qiáng)筋，以進(jìn)一步加強(qiáng)篩底的強(qiáng)度。

上述的側(cè)壁上設(shè)有透氣孔，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，利于腐乳的發(fā)酵。

上述的篩底設(shè)有定位塊，可將多個(gè)腐乳發(fā)酵篩進(jìn)行堆垛操作。

上述的側(cè)壁的壁面上設(shè)有凹槽，以減輕重量，方便搬運(yùn)，同時(shí)降低材料成本。

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的任何限制。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型腐乳發(fā)酵篩的底面視圖；

圖2為本實(shí)用新型腐乳發(fā)酵篩的一側(cè)的側(cè)面視圖；

圖3為本實(shí)用新型腐乳發(fā)酵篩的另一側(cè)的側(cè)面視圖。

具體實(shí)施方式

結(jié)合圖1至圖3所示，本實(shí)用新型的腐乳發(fā)酵篩包括由塑料制成的篩底1，所述的篩底1周邊延伸有側(cè)壁2，側(cè)壁2的高度可根據(jù)生產(chǎn)的需要來確定。由于篩底1和側(cè)壁2是由塑料一體成型制作而成，其制作方便。所述的篩底1由多根交叉的支撐條3構(gòu)成，支撐條3分為橫向支撐條3和縱向支撐條3，橫向支撐條3和縱向支撐條3相互交叉，此種結(jié)構(gòu)使篩底1的通風(fēng)透氣性良好，利于腐乳的發(fā)酵。所述的支撐條3的截面為T形，加強(qiáng)篩底1的強(qiáng)度，不易變形。所述的篩底1還設(shè)有四根斜向的加強(qiáng)筋4，以進(jìn)一步加強(qiáng)篩底1的強(qiáng)度。所述的側(cè)壁2上設(shè)有透氣孔5，符合發(fā)酵通風(fēng)透氣的工藝需要，利于腐乳的發(fā)酵。所述的篩底1四個(gè)角設(shè)有凸出的定位塊6，定位塊6可與側(cè)壁2的四個(gè)角相配合，一個(gè)腐乳發(fā)酵篩的定位塊6可卡在另一個(gè)腐乳發(fā)酵篩的側(cè)壁2的四個(gè)角內(nèi)，這樣多個(gè)腐乳發(fā)酵篩可進(jìn)行堆垛發(fā)酵，節(jié)省發(fā)酵生產(chǎn)的占地面積。所述的側(cè)壁2的壁面上開設(shè)有多個(gè)凹槽7，這種掏空的結(jié)構(gòu)可以減輕重量，方便搬運(yùn)，同時(shí)降低材料成本。

本實(shí)用新型使用時(shí)，將未經(jīng)發(fā)酵的干豆腐坯塊按一定間距排列在篩底1的支撐條3上，放置好干豆腐坯塊的腐乳發(fā)酵篩互相堆垛，在發(fā)酵房?jī)?nèi)可按發(fā)酵工藝的需要堆垛至合適的層數(shù)。