[實用新型]電子式旋轉炸鍋

無效

• 申請號: 200720050077.5
• 申請日: 2007-04-06
• 公開（公告）號: CN201015386Y
• 公開（公告）日: 2008-02-06
• 發明（設計）人: 陳延忠
• 申請（專利權）人: 廣州市聚英電器實業有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A23L1/01
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司
• 代理人: 宣國華

技術領域

本實用新型涉及一種電子加熱裝置，具體是指一種中型化的電子式旋轉炸鍋。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，對食品的健康和安全性越來越重視，對油炸食品的要求也越來越高。理想的油炸食品應該顏色均勻，營養豐富并且節省炸油量。傳統的炸鍋的支架均固定在內膽上，在加工過程中支架是固定的，串叉在支架上的食品在鍋中油炸的時間較長，一方面費油，另一方面容易將食物炸老甚至炸焦。并且，傳統的加工方式操作復雜，控制困難，受熱不均，不安全，生產效率低，難以適應目前人們對油炸食品的要求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種電子式旋轉炸鍋，該炸鍋受熱均勻、使用安全且節省耗油量。

本實用新型的目的通過以下技術方案予以實現：電子式旋轉炸鍋，其包括具有透明窗的頂蓋、串叉食物的支架、內膽、外殼、控制盒、控制盒支座、加熱元件和溫控裝置，其中，支架位于內膽內，內膽安裝在外殼內，用于承載控制盒的控制盒支座安裝在外殼的側壁，且與所述的外殼貫通，其特征在于所述的炸鍋還具有旋轉驅動裝置，該旋轉驅動裝置與所述的支架相連，并可帶動支架旋轉。

傳統的炸鍋的支架是固定在內膽內，在炸制食物的過程中支架是固定不動的，本實用新型中的支架可在旋轉驅動裝置的帶動下進行轉動，這樣一方面可節省耗油量，另一方面也更容易控制油炸食物的質量。

本實用新型所述的炸鍋還具有齒輪盒，該齒輪盒固定在內膽的側壁，所述的旋轉驅動裝置包括電機和傳動機構，所述的傳動機構包括主轉軸、小錐齒、大錐齒、轉軸、小齒輪和大齒輪，其中，小錐齒、大錐齒和轉軸位于齒輪盒內，齒輪盒在靠近內膽的一側開有供轉軸穿過的通孔，所述的內膽在靠近齒輪盒的一側也開有通孔，用以裝配大、小齒輪和轉軸，所述的主轉軸的一端與電機轉軸相連，其另一端與小錐齒相連，小錐齒和大錐齒相嚙合，大錐齒和轉軸相連，轉軸和小齒輪相連，小齒輪和大齒輪相嚙合，大齒輪和所述的支架相連，大齒輪在轉動過程中帶動支架旋轉。

本實用新型可以作如下改進：所述的支架通過一對支撐件安裝在內膽內，所述的內膽的側壁上對稱設置有兩個凹位，支撐件安裝在內膽的凹位上，支架安裝在支撐件上，所述的內膽的通孔開在內膽靠近齒輪盒的凹位上。

本實用新型還可以作如下進一步的改進：所述的支架由兩支叉軸和兩支叉架組成，兩者通過蝶形螺母相連，所述的兩個叉架上分別具有轉軸，其中一個叉架的轉軸位于一個支撐件上，另一個叉架的轉軸位于另一個支撐件上，并且穿過該支撐件后與大齒輪相連。

所述的兩支叉軸平行設置，所述的兩支叉架也平行設置。

本實用新型中所述的旋轉驅動裝置也可采用單獨的電機，該電機安裝在內膽的外側壁，并且與所述的支架的位置相平行，電機的轉軸與所述的支架相連，電機轉軸轉動時帶動支架旋轉。

本實用新型中所述的內膽具有“V”字型的底部。內膽的底部設計成V字型，在滿足食品油炸要求的情況下，可以大大節省用油量。

本實用新型中所述的加熱元件為發熱管。

本實用新型還可以作如下改進：該炸鍋還具有定時器，所述的定時器安裝在控制盒內。通過該定時器來控制油炸時間，滿足炸鍋的自動化要求。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：

(1)本實用新型炸鍋具有旋轉支架，通過該旋轉支架更容易控制油炸食物的質量，更能滿足人們的口味；

(2)本實用新型的內膽底部的結構設計可以減少炸制食物所需要的用油量，并且也減少了殘余油量，避免食用油的浪費；

(3)本實用新型結構簡單緊湊，各組成部件易于裝配和拆離，便于清洗；

(4)本實用新型可自動控制溫度和時間，易于操作，食品加熱均勻，生產效率高；

(5)本實用新型在使用前先固定食品與工作完畢后取出食品都可以在內膽外的瀝油支架上進行，使用方便安全、適合于食品油炸的批量加工塵產。

附圖說明

下面將結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步的詳細說明。

圖1是本實用新型實施例一的炸鍋的整體裝配圖；

圖2是本實用新型實施例一的炸鍋的剖視圖；

圖3是圖1的分解結構示意圖；

圖4是圖1的爆炸圖；

圖5是本實用新型實施例一中發熱管的結構示意圖；

圖6是本實用新型實施例二的炸鍋的剖視圖。

具體實施方式

實施例一