[實(shí)用新型]糧食脂肪酸值自動(dòng)測(cè)定儀

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200720036237.0
• 申請(qǐng)日: 2007-04-18
• 公開（公告）號(hào): CN201034942Y
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李耀;楊慧萍;章磊;王素雅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N21/79
• 分類號(hào): G01N21/79;G01N31/16;G01N21/27;G01N21/03
• 代理公司: 南京眾聯(lián)專利代理有限公司
• 代理人: 孫忠浩

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種脂肪酸值測(cè)定的儀器。特別是對(duì)稻谷、玉米、小麥粉等糧食的脂肪酸值進(jìn)行自動(dòng)測(cè)定的糧食脂肪酸值自動(dòng)測(cè)定儀。

背景技術(shù)

脂肪酸是谷物等糧食中含有的酸性物質(zhì)的一種，在正常的糧食中酸性物質(zhì)含量很少，隨著糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中發(fā)生的一系列生化變化，會(huì)促使酸性物質(zhì)增高，進(jìn)而影響到糧食品質(zhì)。在糧食品質(zhì)劣變加深的過(guò)程中，脂肪酸的增加速度比其他酸類或總酸值為快，并且在變質(zhì)初期，脂肪酸值即顯著增高。我國(guó)將脂肪酸作為糧食安全儲(chǔ)藏(即宜存糧、輕度不宜存糧、重度不宜存糧)的重要品質(zhì)判定指標(biāo)。

我國(guó)現(xiàn)行的測(cè)定糧食脂肪酸值的標(biāo)準(zhǔn)方法有GB5510-1985、GB/T15684-1995，它們都是在糧食萃取液中加入酚酞指示劑，再采用手工方式向萃取液中滴入堿標(biāo)準(zhǔn)溶液；肉眼觀察萃取液顏色變化，判定滴定終點(diǎn)(萃取液一旦呈現(xiàn)微紅色，半分鐘內(nèi)不消失，即為滴定終點(diǎn))；然后根據(jù)滴定的堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積及相關(guān)參數(shù)，計(jì)算糧食脂肪酸值。在實(shí)際操作中，由于具體操作者對(duì)顏色的敏感度不同，顏色變化的判斷存在較大的主觀性，測(cè)定的脂肪酸值往往存在差異，并且計(jì)算麻煩。我國(guó)糧食行業(yè)，迫切需要一種能對(duì)糧食脂肪酸自動(dòng)測(cè)量的儀器，實(shí)現(xiàn)脂肪酸測(cè)定的自動(dòng)化，消除人為因素影響。

CN2705791Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開一個(gè)名稱為“糧食脂肪酸值測(cè)定儀”的實(shí)用新型專利，由于該專利的檢測(cè)原理是通過(guò)“在測(cè)量暗室相對(duì)的兩側(cè)壁上分別設(shè)置發(fā)光二極管和光電二極管構(gòu)成一個(gè)直透式光學(xué)傳感器”以檢測(cè)溶液顏色的突變來(lái)判定滴定終點(diǎn)，該專利的技術(shù)方案也是通過(guò)顏色變化來(lái)判斷滴定終點(diǎn)，由于不同的糧食，其萃取液的初始顏色不一致，例如，玉米的萃取液為金黃色，而小麥粉的萃取液為乳白色；滴定過(guò)程中，不同糧食的顏色變化也不一致，其光電二極管產(chǎn)生輸出的電流信號(hào)必不一致，顏色突變點(diǎn)不容易判斷，并且該測(cè)定儀不能自動(dòng)計(jì)算糧食脂肪酸值。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于：針對(duì)目前測(cè)定糧食脂肪酸值的標(biāo)準(zhǔn)方法主要依靠手工方式向萃取液中滴入堿標(biāo)準(zhǔn)溶液；肉眼觀察萃取液顏色變化，判定滴定終點(diǎn)的操作過(guò)程存在較大的主觀性，測(cè)定的脂肪酸值往往存在差異的問(wèn)題，以及CN2705791Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開技術(shù)方案存在的問(wèn)題，提供一種新的糧食脂肪酸值自動(dòng)測(cè)定儀。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種糧食脂肪酸值自動(dòng)測(cè)定儀，包括：反應(yīng)杯、滴定液瓶、輸液裝置、攪拌器和自動(dòng)測(cè)控電路，其特征在于：還包括pH傳感器，其中：pH傳感器通過(guò)調(diào)節(jié)支架安裝在垂直導(dǎo)桿上，pH傳感器的探頭插入反應(yīng)杯的被測(cè)液中；輸液裝置將反應(yīng)杯和滴定液瓶溝通，所述的輸液裝置包括輸液泵和微量滴定管；攪拌器置于反應(yīng)杯下方。

在本實(shí)用新型中：所述輸液裝置中的輸液泵為蠕動(dòng)泵或計(jì)量泵；所述的攪拌器采用磁力攪拌器；所述的pH傳感器采用復(fù)合玻璃電極或集成式pH計(jì)。

在本實(shí)用新型中，配有溫度傳感器，所述的溫度傳感器采用半導(dǎo)體數(shù)字溫度傳感器或鉑電阻或熱電偶；pH傳感器和溫度傳感器通過(guò)調(diào)節(jié)支架安裝在垂直導(dǎo)桿上，pH傳感器和溫度傳感器的探頭均插入反應(yīng)杯的被測(cè)液中。

在本實(shí)用新型中，所述的被測(cè)液為被測(cè)糧食樣品萃取液，或空白試驗(yàn)的萃取劑。

在本實(shí)用新型中：所述的自動(dòng)測(cè)控電路以單片機(jī)為核心，pH傳感器的輸出電信號(hào)經(jīng)過(guò)放大電路、數(shù)模轉(zhuǎn)換后輸入單片機(jī)，單片機(jī)通過(guò)驅(qū)動(dòng)電路控制輸液泵的步進(jìn)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)；所述的糧食脂肪酸值自動(dòng)測(cè)定儀還設(shè)有LCD顯示器和打印機(jī)。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：在糧食脂肪酸值的測(cè)定過(guò)程中，采用單片機(jī)控制蠕動(dòng)泵或計(jì)量泵實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)滴定，并提高了滴定精度；通過(guò)監(jiān)測(cè)糧食萃取液中pH值的變化率來(lái)自動(dòng)判斷滴定終點(diǎn)(采用電位滴定確定終點(diǎn)的方法之一：ΔE/ΔV-V曲線法，當(dāng)ΔE/ΔV最大時(shí)即曲線的最高點(diǎn)，即為滴定終點(diǎn))，消除了通過(guò)色差判定可能出現(xiàn)的人為因素對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響；同時(shí)測(cè)定儀能夠?qū)z測(cè)結(jié)果直觀地顯示和打印出來(lái)。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例涉及的一種自動(dòng)測(cè)控電路的電原理框圖。

圖1中：1、鍵盤，2、打印機(jī)，3、LCD顯示器，4、輸液泵，5、滴定液瓶，6、磁力攪拌器，7、反應(yīng)杯，8、微量滴定管，9、溫度傳感器，10、pH傳感器，11、垂直導(dǎo)桿，12、調(diào)節(jié)支架。

具體實(shí)施方式

附圖非限制性的公開了本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。