[實用新型]果汁等物料的無菌灌裝、儲存、放料系統

有效

• 申請號: 200720027079.2
• 申請日: 2007-08-30
• 公開（公告）號: CN201105985Y
• 公開（公告）日: 2008-08-27
• 發明（設計）人: 喬新建;范偉國;朱風濤
• 申請（專利權）人: 泰山集團泰安市普瑞特機械制造有限公司
• 主分類號: B67C3/00
• 分類號: B67C3/00
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所
• 代理人: 陳冰

技術領域

本實用新型是一種用于果汁等物料的無菌灌裝、儲存、放料系統，可廣泛應用于果汁、果酒、食品、醫藥等行業。

背景技術

目前，果汁等物料的儲存大多采用直接將其通過泵灌裝到儲罐內，需要時再將其放出使用。這種灌裝、儲存存在以下幾個缺點：1、無消毒裝置，導致儲罐、管道、配件在儲存物料前已存在細菌；2、儲罐內物料在儲存過程中與空氣接觸，導致物料不耐儲存；3、在成品灌裝前要經過重新高溫殺菌，工藝復雜且造成浪費。

發明內容

本實用新型的目的就在于提供一種使用安全、衛生、操作方便的果汁等物料的無菌灌裝、儲存、放料系統。

其技術解決方案如下：

果汁等物料的無菌灌裝、儲存、放料系統，其包含有儲罐，儲罐罐體的底部設有料口，該料口配有三通閥，該三通閥的一個閥口與料口連通，另兩個閥口分別連通外部環境和物料源，罐體的頂部設有氣口，所述氣口通過衛生管路聯通蒸汽過濾器和空氣過濾器，上述蒸汽過濾器和空氣過濾器是并聯在衛生管路末端，且各自分別聯通蒸汽和無菌壓縮空氣，在聯通氣口和蒸汽過濾器及空氣過濾器的管路上設有截止閥，在聯通氣口和截止閥的管路上設有呼吸閥。

本實用新型可有如下工作過程：

在使用前，首先關閉截止閥，蒸汽過濾器通入蒸汽，則高溫蒸汽會進入蒸汽過濾器及空氣過濾器I，并對它們及蒸汽流過的的管路進行消毒，然后開啟截止閥，則蒸汽沿管路經由氣口進入罐體對罐體內部進行消毒并料口的三通閥排出罐體，在對罐體消毒過程中產生的冷凝水也一并由該三通閥排出。當系統內蒸汽溫度達到95℃時，再加熱約30分鐘，使所有向外開著的三通閥均受蒸汽殺菌。

殺菌消毒完成后，要對罐體進行“吹冷”，“吹冷”時完全打開截止閥，讓無菌壓縮空氣通過蒸汽殺菌過的空氣過濾器壓進入罐體內，直至罐內壓力為0.3～0.5bar。然后關閉蒸汽進口閥，繼續向罐體內吹入過濾壓縮空氣，對罐體進行降溫，冷凝水通過三通閥排出。

當罐體降至常溫，三通閥已無冷凝水排出，此時使三通閥接通物料源，物料通過殺菌冷卻系統后直接通過三通閥I壓入罐體內，罐體內物料達到所需容積后，關閉三通閥I，在0.3～0.5bar壓力下對物料進行儲存。

罐體內的物料需要全部排放時，打開三通閥，同時打開呼吸閥導通罐體上部與大氣即可使物料在重力作用下順利排出。

當罐內物料需要部分取用時，首先將管路、蒸汽過濾器和空氣過濾器進行高溫殺菌。然后打開截止閥，并通過空氣過濾器通入無菌壓縮空氣，使罐內始終保持0.3～0.5bar壓力，并處于無菌環境放完所需物料后關閉三通閥和截止閥即可。

由上可見，本實用新型的優點在于：1、物料儲存前利用蒸汽對系統內部進行消毒，避免物料在系統內染菌變質，也避免能源浪費和二次污染。2、物料在存儲過程中一直處于無菌狀態，在成品罐裝前不需要再進行高溫殺菌，減少了工序。

以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。

附圖說明

圖為本實用新型一種實施方式的結構示意圖。

具體實施方式

如圖所示，本實用新型包括一儲罐1，儲罐1的罐體底部開設有料口2，料口2處配有三通閥3，罐體頂部開設有氣口4，氣口4通過衛生管路5聯通蒸汽過濾器6和空氣過濾器7，上述蒸汽過濾器6和空氣過濾器7是并聯在衛生管路5的末端，且各自分別聯通蒸汽和無菌壓縮空氣，在聯通氣口4和蒸汽過濾器6及空氣過濾器7的管路上設有截止閥8，在聯通氣口4和截止閥8的管路上設有呼吸閥9。

為使本實用新型功能更為完善，還可在儲罐罐體上部設置壓力表和爆破口，壓力表便于及時了解罐內壓力，而爆破口可在管內壓力超壓時及時泄壓，保證安全和防止罐體變形損壞；還可在罐體上設置溫度表和無菌取樣閥，在罐體靠近底部位置設置壓力變送器，便于控制物料的罐裝量；在罐體上設置人孔，便于設備的清理和檢修。

為使操作更加方便，本實用新型各動作部件如各個閥可通過配備自動控制系統實現協調動作，以提高工作效率。另外本實用新型可根據工藝要求，制成各種規格，可廣泛應用于果汁、果酒、食品、醫藥等行業。