[實用新型]自動恒溫式電加熱烤肉包爐

無效

• 申請號: 200720014580.5
• 申請日: 2007-09-18
• 公開（公告）號: CN201094244Y
• 公開（公告）日: 2008-08-06
• 發明（設計）人: 張晶
• 申請（專利權）人: 張晶
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B1/22;A21B1/40
• 代理公司: 沈陽科威專利代理有限責任公司
• 代理人: 刁佩德

技術領域

本實用新型涉及一種用于烘烤食品的用具，特別是一種自動恒溫式電加熱烤肉包爐。

背景技術

目前，烘烤食品，如水煎包、風味烤餅等的用具，大多采用燃炭或燃氣的爐具。由于這些爐具存在操作時間長、效率低、耗能高等缺陷，所以影響其推廣應用。本發明人曾針對上述爐具存在的缺陷，設計出一種烤肉包模盤(公告號為2266880Y)，它采用固定在工作臺面上的中心軸及其支承的盤架，在盤架上鉸接有帶模鍋的活動鍋架及覆蓋其上的活動蓋板，在工作臺面上的各鍋架的下方，與各鍋架相對應處分別設置燃氣爐具。烤肉包時，先調好燃氣爐具的火焰，將預先調制好的料加入模鍋后，按時旋轉盤架，一個人手工連續操作，即可烤出味香、衛生的肉包。但是在實際應用過程中，發現該烤肉包模盤還存在一些不盡人意之處：如風大容易把明火吹滅，為了調整火焰大、小，需要頻繁地對液化氣爐具進行開關，這不僅費工、操作麻煩，對烤制火候難以撐握，而且還影響烤肉包的質量和作業效率。另外，因燃氣控制不好還會造成火災，存在不安全的隱患，所以該爐具被阻止進入商場或超市。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種自動恒溫式電加熱烤肉包爐，它除保留原有烤肉包模盤的特點外，其結構設計更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力節能，易于推廣，顯著提高其適用范圍的優點。

本實用新型的目的是這樣實現的：該烤肉包爐包括爐體和組裝其上的模盤架，其技術要點是：所述爐體的工作臺孔內利用支撐架組裝內置支撐套和中心軸的保溫套，所述模盤架的托盤上表面利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在托盤的鍋架孔內，托盤的中心部位固定有中心套，托盤的底面固定有盤架和護套，所述托盤的中心套與所述保溫套內的中心軸對接實現支撐后，托盤的護套罩住爐體工作臺孔內的保溫套，并使托盤的盤架底部沿保溫套內的支撐套上端面滑動，正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設置電加熱器，各電加熱器利用絕緣體固定在所述保溫套的底部保溫層上方，并通過導線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制回路連接。

所述爐體和組裝其上的模盤架采用圓形或方形結構，鉸接在托盤上的活動鍋架對稱排列。

所述爐體和組裝其上的模盤架采用長方形結構，鉸接在托盤上的活動鍋架對稱排列。

由于本實用新型是在本人設計的、在模盤架上利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架的“烤肉包模盤”的基礎上改進的，將容易產生不安全隱患的燃氣爐具以電加熱器替代，所以它結構設計更加合理，有效地克服了現有模盤存在的需要頻繁地對液化氣爐具進行開關，費工、操作麻煩，對烤制火候難以撐握等難以解決的問題，較好地保留了該模盤烤肉包所特有的操作容易，使用方便的特點。此外，還具有使用更加安全，省工、省力、節能的優點。其原因就在于它利用了爐體的工作臺孔內設置的支撐架，組裝有內置支撐套和中心軸的保溫套，在模盤架的托盤的底面固定有盤架和護套，托盤的中心套與保溫套內的中心軸實現對接支撐，可使托盤的護套完全罩住爐體工作臺孔內的保溫套，與此同時，利用正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設置的電加熱器，可以通過分別與溫度控制回路連接的電加熱器和感溫元件控制加熱的溫度，省卻多道工序，簡單易學。因一人操作只需調整電加熱器的控制開關，通過觀察溫控器的顯示屏來對烤制的食品進行控制，火候非常容易掌握，省工、省力節能，還安全，且勞動強度小，故易于推廣。基于上述優點，該電加熱烤肉包爐可以進入商場或超市使用，生產出家庭做不出來、工廠又不能批量投產的食品，可以顯著提高其適用范圍。

附圖說明

以下結合附圖對本實用新型作進一步描述。

圖1是本實用新型的一種具體結構示意圖。

圖2是圖1的俯視圖。

圖3是圖1中的活動模盤架的主視圖。

圖4是圖3的后視圖。

圖5是本實用新型的一種電氣原理圖。

具體實施方式