[實用新型]烤肉串設備

無效

• 申請號: 200720013183.6
• 申請日: 2007-07-09
• 公開（公告）號: CN201052097Y
• 公開（公告）日: 2008-04-30
• 發明（設計）人: 尹航
• 申請（專利權）人: 尹航
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 沈陽杰克知識產權代理有限公司
• 代理人: 竇久鵬

技術領域：

本發明創造是烤肉串的一種設備。

背景技術：

目前烤肉串所用的設備，是將要烤的肉串全裝在設備里，再通電升溫。溫度是從低溫開始，逐漸升高，肉串是隨著溫度逐漸升高而進行烤制，烤制時間長，使烤出的肉串口感不好，肉串有硬質感，同時，烤制是一鍋一鍋的，不能流水作業，烤制效率低。

發明內容：

本發明創造的目的是提供一種流水烤制，肉串口感好的烤肉串設備；本發明創造的目的是通過下述技術方案實現的：烤肉串設備：包括箱體、電機、傘齒輪組、傳動軸，其特征在于在箱體里面下部安裝下隔板，在箱體里面上部安裝上隔板，將調速電機安裝在下隔板下面，調速電機輸出軸安裝傘齒輪組，傳動軸下端安裝傘齒輪組，傳動軸上端安裝軸承座，將軸承座安裝在上隔板上，傳動軸上安裝主動鏈輪，4個被動鏈輪安裝在被動鏈輪軸上，被動鏈輪軸安裝軸承座，軸承座安裝在上隔板上，鏈條繞裝在主、被動鏈輪上，鏈條上安裝片式彈簧夾，在上、下隔板之間安裝隔熱板，在上隔板的下方安裝兩組加熱管支架，在每組加熱管支架上平行安裝加熱管，在箱體上面安裝電熱開關，在箱體一側制出操作口。

在箱體的一側安裝觀察窗。

在下隔板上安裝接油槽。

本發明創造的優點：由于箱體及箱體內安裝的隔熱板，將加熱管圍在高溫區，肉串在鏈條帶動下，使肉串直接進入高溫區，肉串在高溫區往返三次，即被烤熟。烤制時間短，并且一直在高溫下被烤制，因此，烤出的肉串口感好，肉質嫩；由于鏈條在主齒輪帶動下一直在轉動，可以流水作業，隨時將烤熟的肉串出爐，隨時送進被烤肉串；因為在鏈條上安裝了片式彈簧夾，安裝肉串方便，將肉串釬往片式彈簧夾中一插即可，因此烤制肉串效率高。

附圖說明：

圖1是烤肉串設備結構示意圖；

圖2是圖1中A-A切面圖；

圖3是圖1中B-B切面圖。

具體實施方式：

烤肉串設備：由箱體1、加熱管支架2、加熱管3、觀察窗4、被動鏈輪5、6、7、9、被動鏈輪軸8、主動鏈輪軸10、主動鏈輪11、鏈條12、電源開關13、操作臺板14、隔熱板15、軸承座16、片式彈簧夾17、傘齒輪組18、調速電機19、下隔板20、接油槽21、操作口24構成；箱體制成中空加隔熱材料結構，可以防止熱量散失，隔熱板制成中空加隔熱材料結構，防止高溫區的熱量從操作口散失，加熱管的數量根據加熱管的功率及烤制需要設計而定，烤肉串設備：包括箱體、電機、傘齒輪組、傳動軸，其特征在于在箱體里面下部安裝下隔板，在箱體里面上部安裝上隔板，將調速電機安裝在下隔板下面，調速電機輸出軸安裝傘齒輪組，傳動軸下端安裝傘齒輪組，傳動軸上端安裝軸承座，將軸承座安裝在上隔板上，傳動軸上安裝主動鏈輪，4個被動鏈輪安裝在被動鏈輪軸上，被動鏈輪軸安裝軸承座，軸承座安裝在上隔板上，鏈條繞裝在主、被動鏈輪上，鏈條上安裝片式彈簧夾，在上、下隔板之間安裝隔熱板，在上隔板的下方安裝兩組加熱管支架，在每組加熱管支架上平行安裝加熱管，在箱體上面安裝電熱開關，在箱體一側制出操作口。在箱體的一側安裝觀察窗。在下隔板上安裝接油槽。為操作方便，在操作口下邊安裝操作臺板。