[發明專利]烹飪設備及其控制方法

無效

• 申請號: 200710305792.3
• 申請日: 2007-10-19
• 公開（公告）號: CN101224091A
• 公開（公告）日: 2008-07-23
• 發明（設計）人: G·阿萊西納
• 申請（專利權）人: 安吉羅樸格蘭蒂庫辛股份公司
• 主分類號: A47J37/00
• 分類號: A47J37/00;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 朱德強

1.一種烹飪食品的設備，其包括布置用于支承和烹飪食品的烹飪裝置(2)、傳送烹飪熱量至所述烹飪裝置(2)的加熱部件(3)、啟動和控制所述加熱部件(3)的操縱和控制裝置(10)，其特征在于：所述加熱部件(3)包括多個加熱部件(4，5，6)，這些加熱部件分別與所述烹飪裝置(2)的各部分(2a，2b，2c)相鄰，可通過所述操縱和控制裝置(10)有選擇地驅動所述加熱部件(4，5，6)，以加熱所述烹飪裝置(2)的所述各部分(2a，2b，2c)中的至少一個和/或調節所述烹飪熱量。

2.如權利要求1所述的設備，其中所述加熱部件(4，5，6)包括各自的電阻。

3.如權利要求1或2所述的設備，其中所述烹飪裝置(2)包括直接烹飪所述食品的盤裝置。

4.如權利要求3所述的設備，在從屬于權利要求2時，其中所述電阻(4，5，6)被固定到所述盤裝置(2)，尤其是所述電阻(4，5，6)被銅焊接。

5.如權利要求3或4所述的設備，其中所述盤裝置至少包括烹飪盤(2)。

6.如權利要求3或4所述的設備，其中所述盤裝置(2)包括多個烹飪盤，每個烹飪盤連接至少一個加熱部件(4，5，6)。

7.如權利要求1或2所述的設備，其中所述烹飪裝置(2)包括容納烹飪液體，尤其是油和水的容器，將要烹飪的所述食品浸入在該烹飪液體中。

8.如權利要求2至7任一項所述的設備，當權利要求7的從屬于權利要求2時，該設備限定包括供電裝置(7)，該供電裝置與外部電系統相連接，并且布置用于向所述加熱部件(4，5，6)供應限定加熱功率。

9.如權利要求8所述的設備，其中所述供電裝置(7)被布置用于向每個所述加熱部件(4，5，6)供應相同的單一加熱功率。

10.如權利要求8所述的設備，其中所述供電裝置(7)被布置用于向所述加熱部件(4，5，6)分別供應不同的單一加熱功率。

11.設備供電裝置(7)由所述操縱和控制裝置(10)控制。

12.如前任一項所述的設備，其中所述操縱和控制裝置(10)包括控制板裝置(11)，該控制板裝置(11)安裝有屏幕裝置(12)和鍵裝置(13a，13b，13c，13d)，分別用于顯示和用于輸入和/修改所述設備(1)的操作參數。

13.如權利要求12所述的設備，當從屬于權利要求8-11中任一項時，其中所述操縱和控制裝置(10)包括連接至所述供電裝置(7)的電子控制卡裝置(14)，以與所述供電裝置(7)交換與操作參數有關的模擬和/或數字信號。

14.如權利要求8-14任一項的所述設備，當權利要求12從屬于權利要求8-11中任一項時，該設備包括用于容納和支承所述加熱裝置(3)、所述供電裝置(7)、所述操縱和控制裝置(10)和所述烹飪裝置(2)的外殼裝置(20)。

15.一種控制和操縱用于烹飪食品的設備(1)的方法，該設備包括支承和烹飪所述食品的烹飪裝置(2)、多個與所述烹飪裝置(2)的各部分(2a，2b，2c)相鄰布置用于向所述各部分(2a，2b，2c)傳送烹飪熱量的加熱部件(4，5，6)，該方法包括有選擇地啟動所述加熱部件(4，5，6)中的至少一個去分別加熱所述烹飪裝置(2)的各部分(2a，2b，2c)和/或調節所述烹飪熱量。

16.如權利要求15所述的方法，其中所述有選擇的啟動包括一次僅啟動加熱部件(4，5，6)中的一個。

17.如權利要求15所述的方法，其中所述有選擇的啟動包括一次啟動兩個或多個加熱部件(4，5，6)。

18.如權利要求15-17中任一項所述的方法，其包括將限定的加熱功率供應給所述加熱裝置(3)，以產生相應的烹飪熱量。

19.如權利要求18所述的方法，其包括將相同的單一加熱功率供應給每個加熱部件(4，5，6)。

20.如權利要求18所述的方法，其包括分別將不同的單一加熱功率供應給所述加熱部件(4，5，6)。