[發(fā)明專利]一種低度蜂膠酒的制備方法

無效

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• 申請日: 2007-12-14
• 公開（公告）號: CN101457197A
• 公開（公告）日: 2009-06-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊軍鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 楊軍鵬
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種配制酒的方法，具體是一種利用蜂膠液與酒調(diào)配勾兌制備低度蜂膠酒的制備方法。

背景技術(shù)：蜂膠是蜜蜂從針葉林或闊葉林幼芽與樹干上采集的樹脂、揮發(fā)油等分泌物，經(jīng)過蜜蜂反復(fù)咀嚼加工，與蜜蜂上顎腺、舌腺等腺體分泌物和一定比例的蜂蠟、花粉混合轉(zhuǎn)化而成的一種具有芳香味和黏性的天然固體膠狀物。蜂膠的主要成份有：①黃酮類化合物，屬于黃酮類化合物有：白楊素、楊芽黃素、刺槐素、芹菜素、木樨草素、柳穿魚素、蜜橘黃素、福橘黃素等；屬于黃酮醇類的有：良姜素、高良姜素、鼠李素、鼠李秦素、異鼠李素、鼠李檸檬素、山柰素、山柰甲黃素、岳樺素、桑木黃素、槲皮素及蘆丁等衍生物；屬于雙氫黃酮類的有：喬松素、球松素、櫻花素、異櫻花素、柚皮素等；屬于雙氫黃酮醇的有：短葉松素及其衍生物；②酸類化合物：苯甲酸、對羥基苯甲酸、水楊酸、茴香酸、檸檬酸、酮戊二酸、桂皮酸、3，4-二甲氧基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、異阿魏酸、芥子酸、對香豆酸等；③醇類化合物：苯甲醇、3，5-二甲氧苯甲醇、2，5-二甲氧苯甲醇、桂皮醇、桉葉醇、α-樺木烯醇、乙酰氧-α-樺木烯醇、甜沒藥萜醇、α-萜品醇、萜品-4-醇、愈創(chuàng)木醇、α-布藜醇等；④酚、醛、酮、醚類化合物：丁香粉、香草醛、異香草醛、苯甲醛、β-環(huán)檸檬醛、4，5-二甲基-4-苯基Δ2環(huán)已烯酮、苯乙烯醚、對甲氧苯乙烯醚、對香豆酸酯、咖啡酸酯、咖啡酸苯乙酯、二乙酰咖啡酸酯、3-甲咖啡酸苯乙酯、環(huán)已醇苯甲酸酯、環(huán)已二醇苯甲酸酯、松柏醇苯甲酸酯、對香豆醇香草酸酯、苯甲醇阿魏酸酯等；⑤烯、烴、萜類化合物：β-蒎烯、α-蒎烯、Δ3蒈烯、α-珂巴烯、異長葉烯、石竹烯、β-愈創(chuàng)木烯、α-雪松烯、律草烯、γ-依蘭油烯、杜松烯、鯊烯等；⑥蜂膠中已分離的基他成分：包括脂肪酸、甾類化合物、多種氨基酸、酶、多糖和維生素等；蜂膠中含有微量氨基酸，包括天門冬氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、丙氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、脯氨酸、亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、纈氨酸、賴氨酸、精氨酸、蛋氨酸等；蜂膠中鑒定出7種糖：D-古洛糖、D-呋喃核糖、D-山梨糖醇、塔羅糖、D-果糖、D-葡萄糖和蔗糖；蜂膠中富含維生素P(黃酮化合物中的蘆丁)和基他微量的維生素：肌醇、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素E、煙酰胺、泛酸以及極微量的維生素H、葉酸等；⑦蜂膠中的元素：包括碳、氫、氧、氮、鈣、磷、氯、鉀、鈉、鎂、硫、硅12種常量元素；還有鐵、錳、鈷、銅、鉬、鋅、氟、鋁、錫、砷、硒、鈦、鉻、鎳、鋇、銻、鋯、鎘、銀、鉛、鍶、金、銫、汞、鑭25種微量元素。

早在3000多年前，古埃及人相信死人會復(fù)活，為了妥善保存肉體，發(fā)現(xiàn)蜂膠可抗氧化作用和防止尸體腐敗，成為制作木乃伊不可或缺的物質(zhì)。考古發(fā)現(xiàn)，公元前2700年，作為古文明發(fā)源地之一的美索不達(dá)米亞的遺跡碑文中，就有蜂膠治療疾病的記載。蜂膠于2002年被衛(wèi)生部正式列入“可用于保健食品的物品名單”，2005年被正式列入《中華人民共和國藥典》，成為一味法定的中藥。

蜂膠的特性是可溶于高濃度酒，但當(dāng)加入純水降度到人口服能接受的5—60度時，蜂膠不溶于水的成份即變渾濁。因為蜂膠不溶于水和低度酒，所以目前，在國內(nèi)和國外還沒有一種清澈透明低度蜂膠酒的問世，經(jīng)檢索沒有發(fā)現(xiàn)低度蜂膠酒的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的目的在于提供一種在低度酒中溶解蜂膠后而制作的低度蜂膠酒制備方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：①選擇純度≥98％，黃酮含量≥13％，鉛含量≤0.05ppm的高純度蜂膠與酒精溶液，其配比為每2—200克蜂膠，加入75％酒精20—2000ml中，將上述混合物加溫溶化蜂膠，并加適量增溶劑回收乙醇，以200克蜂膠制成1000ml蜂膠溶液稱為A液；②取A液100ml加純蜂蜜2kg混合，加溫至115°—120°熬制30分鐘，再加降溫純凈水至1000ml，待涼后過濾稱為B液；③取B液與18°—65°汾香型基酒調(diào)配，其配比為5％—85％，成品為汾香型蜂膠酒；④取B液與18°—65°醬香型基酒調(diào)配，其配比為5％—85％，成品為醬香型蜂膠酒；⑤取B液與18°—65°曲香型基酒調(diào)配，其配比為5％—85％，成品為曲香型蜂膠酒。

有益效果：蜂膠的治療保健作用是多方面的，根據(jù)國內(nèi)外研究和臨床證實(shí)，蜂膠的主要作用可以簡單地概括為“六抗”“四降”“一增”“一美”“一促”。六抗：抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射；四降：降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇；一美：即美容；一增：即增強(qiáng)免疫；一促：即促進(jìn)組織再生。