[發明專利]一種核酸、氨基酸保健酒及其生產方法

有效

• 申請號: 200710198892.0
• 申請日: 2007-12-13
• 公開（公告）號: CN101200685A
• 公開（公告）日: 2008-06-18
• 發明（設計）人: 方國勝
• 申請（專利權）人: 方國勝
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種含酒精飲料，特別是含有人體需要的核酸、氨基酸的保健酒及其生產方法。

背景技術

現代醫學證實，適量飲酒，可以強身健體，而且，隨著生活水平的不斷提高，對營養酒、保健酒的需求越來越大。目前，市場上的保健酒大多數是利用海參、血、毛發、啤酒或植物等為原料提取氨基酸，再與酒配制而成。也有利用蚯蚓或蠶蛹為原料提取氨基酸和核酸。但很多都存在使用的原料多、制作方法較為復雜等缺陷。

如中國專利(公開號CN1293238A)公開了一種氨基酸保健酒，從人發、豬毛或豬(牛、羊)血中提取氨基酸，但這只含有人體需要的部分氨基酸，而且人們對從人發、豬毛中提取氨基酸配制的保健酒不易接受。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種不僅含有人體需要的核酸和氨基酸，而且還含有人體需要的特殊酶類、抗生素、微量元素、抗癌因子，使之更有利于人們的身體健康；同時本發明還提供了工藝相對簡單、原料易得的生產方法。

為了解決上述技術問題，本發明的主要原料及其重量份為：蚯蚓70-90，黃豆10-30，其制作方法是：將蚯蚓和經過溫水浸泡的黃豆磨成漿，與水混合；在80-100℃的高溫下，經過40-70小時蒸餾，加入酸后再蒸餾20-50小時，加入堿，過濾除渣；取得的蒸餾液與25°-52°的白酒按1-5∶95-99的比例勾兌配制而成。

在上述的主要原料中還可以加入蠶蛹，原料及其重量份為：蚯蚓70-90，黃豆10-20，蠶蛹5-10。

在原料中也可以加入豬血，原料及其重量份為：蚯蚓70-80，黃豆10-20，豬血10-20。

在原料中也可以同時加入蠶蛹、豬血，原料及其重量份為：蚯蚓70-80，黃豆10-20，蠶蛹5-10，豬血5-10。

上述的黃豆在磨漿前需經過20-30小時的溫水浸泡。

上述磨成的漿與水混合的比例是20-40∶60-80。

與現有技術相比，本發明以蚯蚓、黃豆為主要原料制作的保健酒，含有豐富的核酸、氨基酸等營養物質。500ml保健酒中含核酸0.1ml-0.5ml，含谷氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等20多種氨基酸0.3ml-0.7ml，同時還含有特殊酶類、抗生素、微量元素、抗癌因子。

本發明具有解熱消炎，除濕鎮痛，舒筋活絡，強抗菌，溶血栓，養肝護肝，長期飲用可以起到強身健體，防癌、抗癌作用。是一種很好的保健酒，可供人們在日常生活中飲用。而且原料易得，制作方法簡單，生產成本低，產品易于人們接受。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的說明：

實施例1：原料及其重量份為：蚯蚓90，黃豆10；將黃豆經過30小時溫水浸泡后與蚯蚓混合，這里可以是鮮蚯蚓；用磨漿機磨成漿，再按漿40％、水60％的比例混合裝入容器加溫，在100℃的高溫下，經過50小時的蒸餾，加入酸(如冰醋酸)進行分解，繼續蒸餾40小時，加入堿(如氫氧化鈉)進行綜合，過濾除渣，得到的蒸餾液與52°的白酒按1∶99的比例勾兌配制而成。

實施例2：原料及其重量份為：蚯蚓70，黃豆20，蠶蛹10；將黃豆經過25小時溫水浸泡、蠶蛹經過10小時溫水浸泡，之后與鮮蚯蚓混合，用磨漿機磨成漿，再按漿30％、水70％的比例混合裝入容器加溫，在90℃的高溫下，經過70小時的蒸餾，加入酸(如冰醋酸)進行分解，繼續蒸餾20個小時，加入堿(如氫氧化鈉)綜合，過濾除渣，得到的蒸餾液與45°的白酒按2∶98的比例勾兌配制而成。

實施例3：原料及其重量份為：蚯蚓80，黃豆10，豬血10；將黃豆經過20小時溫水浸泡，與鮮蚯蚓、豬血混合，這里可以是鮮豬血，用磨漿機磨成漿，再按漿20％、水80％的比例混合裝入容器加溫；在80℃的高溫下，經過60小時的蒸餾，加入酸(如冰醋酸)進行分解，繼續蒸餾30個小時，加入堿(如氫氧化鈉)綜合，過濾除渣，得到的蒸餾液與25°的白酒按5∶95的比例勾兌配制而成。

實施例4：原料及其重量份為：蚯蚓70，蠶蛹10，豬血5，黃豆15；將黃豆經過25小時溫水浸泡、蠶蛹經過10小時溫水浸泡，之后與鮮蚯蚓和鮮豬血混合，用磨漿機磨成漿，再按漿35％、水65％的比例混合裝入容器加溫，在95℃的高溫下，經過40小時的蒸餾，加入酸(如冰醋酸)進行分解，繼續蒸餾40個小時，加入堿(如氫氧化鈉)綜合，過濾除渣，得到的蒸餾液與38°的白酒按3∶97的比例勾兌配制而成。