[發明專利]一種利用淡水無鱗魚皮制取生物活性膠原蛋白多肽的方法無效
| 申請號： | 200710191256.5 | 申請日： | 2007-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN101176505A | 公開（公告）日： | 2008-05-14 |
| 發明（設計）人： | 過世東;劉海英 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A23J3/04 | 分類號： | A23J3/04;A23J1/04;A23J3/34;A23L1/305 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標事務所 | 代理人： | 時旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 淡水 魚皮 制取 生物 活性 膠原 蛋白 多肽 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用淡水無鱗魚皮制取生物活性膠原蛋白多肽的方法，其持征是以淡水無鱗魚皮為原料，將魚皮破碎后置于pH?5～9的水溶液中，利用堿性蛋白酶水解，底物魚皮濃度為100g/L～200g/L，酶與底物比為1000～5000u/g，水解溫度為40～70℃，水解時間30～50min；然后酶解液于90℃滅酶10min，酶解液經過濾，得到膠原蛋白多肽清液產品，或繼續干燥制成蛋白多肽固體產品。
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