[發(fā)明專利]一種食品包裝膜及其制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710189785.1
• 申請日: 2007-10-19
• 公開（公告）號: CN101306742A
• 公開（公告）日: 2008-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王國強;李紅偉;張傳國;柴文磊;劉俊偉;趙建生
• 申請（專利權(quán)）人: 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
• 主分類號: B65D65/40
• 分類號: B65D65/40;B32B7/10;B32B27/08;B32B27/32;B32B27/34;B29C69/02;B29C47/06;B29C47/92
• 代理公司: 鄭州中原專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 張紹琳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品的包裝膜。

技術(shù)背景

食品關(guān)系到人們的身體健康，特別是肉類食品是人們獲取蛋白質(zhì)、脂肪的重要途徑，隨著人們生產(chǎn)生活水平的不斷提高，對肉類食品的需求量逐步增加，肉類食品工業(yè)在食品工業(yè)中的地位越來越突出其重要性。肉食品在加工過程中為了保證產(chǎn)品的長期保存，需要對所加工的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌處理，常用的加工工藝有常壓下的巴氏殺菌(100℃以下)法和高溫殺菌(121℃以上)法。通過對食品的熱處理后，熟肉制品必須通過合理的包裝之后才能實現(xiàn)長期保存的目的。

因此，用于肉制品的包裝材料必須具備以下幾個條件：

1、高阻隔性：對氧氣、水蒸汽、香味等有高的阻隔性能，以保證產(chǎn)品所具有的獨特風(fēng)味。

2、機械性能好，能在不同的包裝機械上使用。

3、熱封性能好，易熱封，并有較高的熱封強度。

4、化學(xué)穩(wěn)定性好，耐酸、堿、溶劑、油脂的侵蝕，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。

5、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對人體無毒、無害。

6、具有一定的耐熱性能，通過殺菌后，產(chǎn)品不變形，熱封處不開裂，層間膜不分層，機械強度、阻隔性等性能不降低。隨著食品包裝業(yè)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)的包裝要求也越來越高，對食品的包裝也越來越嚴(yán)格。在國內(nèi)現(xiàn)有的包裝業(yè)內(nèi)中，只有包裝高檔產(chǎn)品才以鋁箔為中間層的高阻隔性復(fù)合包裝薄膜，它的結(jié)構(gòu)是雙向拉伸聚酯薄膜/粘合劑/鋁箔/粘合劑/流延聚丙烯薄膜，該鋁箔復(fù)合包裝薄膜的阻隔性非常高，加上印刷圖案，產(chǎn)品美觀，可進(jìn)行高溫高壓蒸煮殺菌，但鋁箔膜存在有較多的缺點：一、此鋁箔膜只能進(jìn)行制袋，不能進(jìn)行拉伸包裝；二、在包裝、流通過程中易出現(xiàn)打折、裂紋，造成鋁箔膜被折斷，形成針孔，失去其阻隔性能；三、產(chǎn)品不透明，不能滿足消費者購買要求；四、膜較硬，貼體性差，所包裝的產(chǎn)品中有氣體存在，不利于保持產(chǎn)品的鮮度；五、成本較高。

鋁箔膜有較多的缺點，若采用一般的材料進(jìn)行包裝，雖然可解決鋁箔膜的部分缺點，提高透明性，避免出現(xiàn)針孔，被折斷現(xiàn)象等問題，但是一般性的包裝膜阻隔性差，不能進(jìn)行長期保存。由于國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展很不平衡，除發(fā)達(dá)城市內(nèi)有較好的低溫流通儲藏鏈外，其它的由于距離遠(yuǎn)，從生產(chǎn)加工到終端消費的物流配送、銷售環(huán)節(jié)等設(shè)施條件差，食品在常溫下進(jìn)行流通，要求食品有較長的保質(zhì)期，食品包裝急需能滿足常溫流通的一種耐折性好，具有透明性，耐候性，印刷性，高阻隔性，耐蒸煮殺菌的包裝材料來實現(xiàn)。

而PVDC樹脂，學(xué)名為“聚偏二氯乙烯”，由于其分子結(jié)構(gòu)具有頭尾相連的線性聚合鏈結(jié)構(gòu)的對稱性，它是通過特殊的吹膜加工工藝而生產(chǎn)的薄膜，具有良好的隔氧性、隔水性、耐油耐有機溶劑，耐候性，有良好的印刷性，食品包裝的衛(wèi)生安全性，優(yōu)良的機械性能和熱封性能等特點；它能耐高溫140℃，耐低溫-60℃，且對人體無害。為了充分發(fā)揮PVDC的耐高溫和高阻隔性能，食品界人士，一直希望把它作為中間層，制成共擠膜，用做透明性好，能在常溫下儲存長期保質(zhì)的食品包裝材料。

為此中國專利ZL99117622.7公開了一種以PVDC為中間層的食品包裝膜，其截面結(jié)構(gòu)為PET/adh/PVDC/adh/CPP或BOPP/adh/PVDC/adh/CPP(adh為粘接劑)；中國專利ZL02278805.0、授權(quán)公告號CN2559598Y也公開了一種以PVDC為中間層的食品包裝膜，其截面結(jié)構(gòu)自外至里為：聚酯薄膜/無溶劑膠狀液體粘接劑/偏二氯乙烯與氯乙烯的共聚物/無溶劑膠狀液體粘接劑/流延聚丙烯薄膜，或雙向拉伸聚丙烯薄膜/無溶劑膠狀液體粘接劑/偏二氯乙烯與氯乙烯的共聚物/無溶劑膠狀液體粘接劑/流延聚丙烯薄膜；中國專利申請?zhí)?3126144.0、授權(quán)公告號CN1535814A還公開了一種以PVDC為中間層的食品包裝膜，其截面結(jié)構(gòu)自外至里為：聚酯薄膜/雙組分聚胺脂型無溶劑粘接劑/偏二氯乙烯與氯乙烯的共聚物/雙組分聚胺脂型無溶劑粘接劑/流延聚丙烯薄膜，或雙向拉伸聚丙烯薄膜/雙組分聚胺脂型無溶劑粘接劑/偏二氯乙烯與氯乙烯的共聚物/雙組分聚胺脂型無溶劑粘接劑/流延聚丙烯薄膜。以上發(fā)明均采用了逐層復(fù)合的方法，將各層單材質(zhì)膜逐一復(fù)合，生產(chǎn)出復(fù)合膜產(chǎn)品。但是這三種專利產(chǎn)品均采用已經(jīng)吹脹的單材質(zhì)雙向拉伸薄膜，經(jīng)涂布粘接劑粘接，逐層薄膜進(jìn)行復(fù)合，產(chǎn)品不具有再次拉伸成形性，只能先熱封制成包裝袋子，再裝入食品，在真空包裝機上抽真空熱封，包裝效率非常低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供以PVDC阻隔材料為中間層的外、中、內(nèi)緊密結(jié)合為一體的高阻隔、透明性，具有二次拉伸性的PVDC共擠拉伸膜，具有可印刷性，并能提高產(chǎn)品包裝效率的食品包裝膜；同時提供這種包裝膜的制造方法。