[發明專利]高效炒鍋

無效

• 申請號: 200710188694.6
• 申請日: 2007-11-25
• 公開（公告）號: CN101438927A
• 公開（公告）日: 2009-05-27
• 發明（設計）人: 徐天元
• 申請（專利權）人: 徐天元
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于餐飲行業廚房使用的一種高效炒鍋。

目前的炒鍋普遍存在著不衛生不美觀和熱效率低等問 題，特別是鍋底的黑灰極容易掉入飯菜中，很不衛生，而 且由于火的熱量向上升，致使炒鍋上邊和鍋把手的溫度很 高，既浪費能源又增加了廚師的勞動強度，當鍋內的水溢 出時容易把火苗熄滅，造成安全事故。

本發明的目的，就在于克服上述的缺點，而提供的一 種既衛生，使用又方便美觀的高效炒鍋。

本發明是這樣實現的：一種高效炒鍋是由鍋體、隔熱 圈板、集熱板、鍋蓋和把手所組成的，其特征在于：沿著 鍋體底面周邊安裝有隔熱圈板和集熱板。

本發明由于在炒鍋的底面周邊安裝有隔熱圈板和集熱 板，這樣燃氣的黑色灰塵就不能向上邊蔓延，同時當鍋內 的水溢出時，不至于把火苗熄滅，保證炒鍋不僅外表美觀 清潔，而且炒鍋上部的溫度不至于太高，大大提高了熱效 率。

圖1是本發明的主剖視圖。

圖2是圖1的仰剖視圖。

圖中各標號說明如下：

1、鍋體，2、隔熱圈板，3、集熱板，4、鍋蓋，5、把 手。

現結合附圖詳細描述本發明的實施例。

為了美觀大方，鍋體，隔熱圈板和集熱板，均用鑄造 加工成一體，或使用的材料為1—3毫米各種材質的鋼板焊 接而成，隔熱圈板的上邊與炒鍋的底邊加工在一起，下邊 由于考慮到既要隔熱又要增加機械強度，底邊加工成“J” 形結構，這樣把炒鍋放在地面上也能支撐一鍋食物的重量， 而且由于隔熱圈板的支撐，鍋底不與地面接觸，所以不容 易污染地面，當做好一鍋飯向盤子里放時，鍋底部的黑灰 又不容易落入盤子里，所以又很衛生。

綜上所述，本發明使用方便衛生，熱效率高，而且大 大減輕了廚師的勞動強度。