[發(fā)明專利]綠豆芽中D-手性肌醇的制備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710187903.5
• 申請日: 2007-11-15
• 公開（公告）號: CN101433578A
• 公開（公告）日: 2009-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 任貴興;么楊;張瑞;秦培友;侯召華
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所
• 主分類號: A61K36/48
• 分類號: A61K36/48;A61K9/08;A61K9/10;A61K9/20;A61K9/48;A61P3/10;A23L1/172;A23L1/30;A61K131/00
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物工程技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種提取綠豆芽中D-手性肌醇的方法，且得到的提取物具有顯著的降血糖功能，可用于制備抗糖尿病的藥物或防治糖尿病的保健食品。

背景技術(shù)

綠豆(Vinga?radiata?L.)屬于菜豆族(phaseoleae)豇豆屬(Vigna)植物中的一個栽培種，在我國已有兩千多年的栽培史，資源豐富，種類繁多。中醫(yī)對綠豆的藥用功效多有闡述，《開寶本草》中記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效。”自古以來，綠豆藥食兼用，其主要功效為解毒和清熱，人們常將綠豆制成各種消暑食品，入藥常與解毒藥物配伍或單獨使用用于緩解或解除毒物或酒精中毒等。

綠豆芽的營養(yǎng)更加豐富。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會增加很多，可達綠豆原含量的7倍。維生素C有清除血管壁中膽固醇和堆積的脂肪、防止心血管病變的作用。它還富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥的功效。中醫(yī)認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清暑熱、調(diào)五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。綠豆芽榨汁，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在綠豆發(fā)芽過程中，部分蛋白質(zhì)可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。

糖尿病(DM，Diabetes?Mellitus)一詞是描述一種多病因的代謝疾病，特點是慢性高血糖，伴隨因胰島素(Insulin)分泌及/或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂。西醫(yī)稱糖尿病為甜性的多尿，那么中醫(yī)上管糖尿病叫做消渴，就是消瘦加上煩渴。從醫(yī)學(xué)的角度上，糖尿病可以定義為：由環(huán)境和遺傳兩個因素長期共同作用的結(jié)果。糖尿病是一種常見慢性的全身性的代謝性疾病，是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的臨床綜合征(慢性、全身性、代謝性疾病)，是由于人體內(nèi)胰島素絕對或相對缺乏所至。它的臨床表現(xiàn)大概包括兩個方面，一、就是血糖高、尿糖多造成的三多一少，吃得多、喝得多、排尿多，體重減少，二、并發(fā)癥造成的癥狀，如糖尿病、腎病、視網(wǎng)膜病變等。它是一種終生疾病。正常人的體內(nèi)有一定濃度的葡萄糖，簡稱血糖，為我們的日常活動提供能量。當(dāng)我們進食以后，血液中的葡萄糖濃度升高，在胰島素(由胰腺中的胰島β-細胞分泌)的作用下，血液中的葡萄糖進入細胞內(nèi)，經(jīng)一系列生物化學(xué)反應(yīng)，為人類活動提供所需能量。當(dāng)人體中缺乏胰島素或者胰島素不能有效發(fā)揮作用或者靶組織細胞對胰島素敏感性降低時，血液中的葡萄糖不能按正常方式進入細胞內(nèi)進行代謝，導(dǎo)致血液中的葡萄糖濃度異常增高，發(fā)生糖尿病。糖尿病發(fā)生后，引起糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂。糖大量從尿中排出，并出現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。如得不到很好地控制，進一步發(fā)展則引起全身各種嚴(yán)重的急、慢性并發(fā)癥，可導(dǎo)致眼、腎、神經(jīng)、皮膚、血管和心臟等組織、器官的慢性并發(fā)癥，以致最終發(fā)生失明、下肢壞疽、尿毒癥、腦中風(fēng)或心肌梗死，嚴(yán)重威脅身體健康。糖尿病是一種常見病，隨著人們生活水平的提高，糖尿病的發(fā)病率在逐年增加。發(fā)達國家糖尿病的患病率已高達5-10％，我國的患病率已達3％。

D-手性肌醇為胰島素信號傳遞過程中的信使，具有促進糖原合酶和丙酮酸脫氫酶去磷酸化作用。研究發(fā)現(xiàn)正常人血液及尿液中含有一定濃度的D-手性肌醇，而在二類糖尿病人則幾乎檢測不到，因此，可能導(dǎo)致這些病人無法產(chǎn)生足夠量的D-手性肌醇，造成胰島素信號傳遞受阻。多個實驗室的研究結(jié)果均確認，通過給實驗動物補償D-手性肌醇能有效地促進胰島素功能，降低血糖、血中胰島素、血甘油三酯水平等。綠豆安全性高，從中提取的D-手性肌醇無毒副作用。

發(fā)明內(nèi)容