[發明專利]從蝦殼中提取甲殼素及其生物活性物質的低耗環保方法

無效

• 申請號: 200710168572.0
• 申請日: 2007-11-29
• 公開（公告）號: CN101176549A
• 公開（公告）日: 2008-05-14
• 發明（設計）人: 黃代勇;劉雯;蔡永剛
• 申請（專利權）人: 湖北東方天琪生物工程股份有限公司
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/33
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種從蝦殼中提取甲殼素及其生物活性物質的低耗環保方法，其特征是在該方法包括以下步驟：

(1)將新鮮蝦殼洗滌并瀝干后，置于微波爐中，控制溫度為80℃，加熱10-15分鐘；

(2)將蝦殼破碎成小塊，按料液重量比為1∶10-15的比例置于濃度為5-10％的NaOH溶液中煮1-2小時后過濾，得到堿處理液和脫蛋白的蝦殼體，將蝦殼體清洗并甩干；

(3)將上述脫蛋白后的蝦殼體按料液重量比為1∶12的比例浸入2mol/LHCl溶液中浸泡24小時后過濾，得到酸處理液和脫鈣的蝦殼體，將蝦殼體清洗并甩干；

(4)將上述脫鈣的蝦殼體用步驟(2)所述的工藝重復處理一次，得到堿處理液和甩干的蝦殼體，然后將蝦殼體按料液重量比為1∶12的比例置于1mol/L?HCL溶液中，浸泡24小時后過濾，將得到的甲殼素粗品清洗并甩干；

(5)將甲殼素粗品放置在陽光下暴曬6-8小時脫色，得到白色片狀的甲殼素成品；

(6)合并步驟(2)、(4)中堿處理液，往該堿處理液中慢慢兌入2mol/LHCl溶液，并攪拌混合，調至該混合液的PH值為5-6時，將此混合液冰凍6-8小時后取出，解凍后吸出上清液，得到蛋白質沉淀，清水洗滌，然后于60℃鼓風干燥，得蛋白質粉體；

(7)往步驟(6)所述的上清液中慢慢兌入2mol/L?HCl溶液，調至該混合液PH值為2時，過120目濾網，得到含蝦青素的混合物，用濃度為5％NaOH溶液調整該混合物PH值為4.8-5.5，然后加入其總重0.9-1.5％的木瓜蛋白酶，恒溫45℃水解2-4小時后，將水解液于70℃真空干燥，最后用乙醇萃取，即得蝦青素成品；

(8)將步驟(3)的酸處理液與Na₂CO₃混合，得到CaCO₃沉淀物，過濾，將CaCO₃沉淀物放入烘箱中于105℃干燥，得食品級CaCO₃粉體。