[發明專利]一種啤酒專用的水稻及其培育方法

無效

• 申請號: 200710160386.2
• 申請日: 2007-12-21
• 公開（公告）號: CN101185489A
• 公開（公告）日: 2008-05-28
• 發明（設計）人: 吳殿星;舒小麗;吳偉;劉鑫
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 韓介梅

1.一種啤酒專用的水稻，其特征在于該水稻含85％以上的淀粉，10％以下的蛋白質，0.5％以下的脂肪，其余為礦物質和微營養，且該水稻的堿消值大于6級。

2.根椐權利要求1所述的啤酒專用水稻的培育方法，包括以下步驟：

1)收集水稻材料種子，所說的水稻材料是育種群體、經誘變產生的突變品系和株系、以及各地的品種資源；

2)保留適量種子備用，其余種子經脫殼、磨精后加工成精米粉，測定總淀粉，取總淀粉含量85％以上所對應的水稻材料；

3)繼續種植步驟2)篩選的水稻材料，收獲后保留適量種子備用，其余種子脫殼、磨精后制成精米，測定堿消值，取堿消值大于6級樣品所對應的精米，加工成精米粉，測定蛋白質，取蛋白質含量10％以下所對應的樣品，測定粗脂肪，取粗脂肪含量0.5％以下所對應的水稻品系；

4)繁殖步驟3)篩選的水稻品系，評價驗證品系遺傳特性的穩定性，得到啤酒專用的水稻。