[發明專利]營養保健粥

無效

• 申請號: 200710156674.0
• 申請日: 2007-11-16
• 公開（公告）號: CN101156685A
• 公開（公告）日: 2008-04-09
• 發明（設計）人: 丁懷聰
• 申請（專利權）人: 丁懷聰
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/2165;A23L1/168;A61K36/8994;A61P7/06;A61P1/14
• 代理公司: 南昌新天下專利代理有限公司
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本發明涉及保健食品，具體地說是一種營養保健粥。

背景技術

很多人患有慢性疾病，癥狀很多，從頭到腳，好象沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總時好時壞，令人煩惱，有時甚至會影響日常生活。其實這樣的人最應當培補氣血，氣血充足了才有抵御病癥的能力，免疫力才能提高，而如何補氣血才是最快捷，最有效的呢？根據中醫思想：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行，有些人吃一點東西就感覺到飽脹不適，難以消化；還有雖然能吃下東西，但是并不能很好的消化、吸收，反而出現了腹瀉、便秘的癥狀，或出現中醫所說的“不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉”。此諸般問題，皆因脾不健運造成。對于脾胃虛弱的人，通常的食物即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來、脾胃也消化不了這些食物。

發明內容

本發明的目的在于克服已有技術的不足，提供一種營養保健粥，它不但不需要脾胃過多的能量支出，而且營養豐富，能夠快速補充氣血。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：

1、一種營養保健粥，其特征是包括以下組分：

山藥18～30重量份，薏米18～30重量份，芡實7～15重量份，紅豆10～15重量份，紅棗6～10重量份，食鹽0.2～0.8重量份，白砂糖13～16重量份，

制備方法為：

將薏米、芡實、紅豆快速淘洗，分別在盛有水的容器中浸泡3小時；山藥打成粉末；紅豆和食鹽一起放入鍋內，將紅豆與食鹽共同煮沸，15～35分鐘后加入芡實一起熬煮，20～40分鐘后加入薏米和紅棗至水沸騰，40～90分鐘后加入白砂糖，同時將打好的山藥粉均勻撒入鍋中邊撒邊攪動，再熬煮5～20分鐘即可停火，冷卻后灌裝，殺菌，即成成品。

本發明的配伍思想：

薏米和山藥同用，亦為本營養粥的主料，其配比為1∶1，二者相得益彰、互補缺失。山藥、薏米皆為清補脾肺之藥，也作為日常食用的糧食，若單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，只有兩者等分食用才最為合理，配以芡實，更增強了補益脾腎的作用，加入營養價值較高的紅豆既增加了本營養粥的營養也更具利水之功，再配紅棗補中養脾，增進食欲，加入砂糖調味，使本營養粥香甜可口，但又考慮到脾胃虛弱的人服用甜食過量，容易產生飽脹不適感，所以在煮紅豆時加入少許食鹽使之產生軟堅消積的作用，這樣就不至于產生飽脹感了。

配方中各原料的作用：

山藥：山藥其性甘平。歸脾、肺、腎經。山藥氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為贊譽，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。《景岳全書》云：山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……。《藥品化義》云：山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。山藥被人們譽為滋補品，因為它具有較多的防病保健功能。祖國醫學早就將山藥入藥治病，且有藥中上品的美譽。山藥性平味甘無毒，食之補而不膩、不熱不燥、具有健脾胃、補肺、益精；長志安神、補中益氣、助五臟、強筋骨、止泄痢、化痰涎等多種功效。山藥還具有以下療效作用：

1、預防心血管疾病及肥胖

山藥能供給人體大量的多糖蛋白質混合物的粘蛋白，可預防心血管系統疾病的脂肪沉積，保持血管的彈性，以防止動脈粥樣硬化的過早發生；減少皮下組織的脂肪沉積，避免肥胖癥。

2、提高機體免疫力

山藥中的粘液多糖可刺激和調節人體免疫系統，對環磷酰所導致的細胞棉衣控制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常；山藥中富含的各種蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、維生素C等可促進抗體的形成，增強機體免疫力。

3、抗腫瘤

山藥塊莖中富含的果膠是一種誘生干擾素物質，能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統的吞噬能力，抑制腫瘤細胞增殖。因此，山藥可以作為抗腫瘤和放、化療病人的輔助藥物，現已列入《抗癌中草藥大辭典》。

4、增加機體消化吸收功能，所以，山藥是那些患有虛弱、精神卷怠、食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等多種虛勞型患者的營養品。

5、延緩衰老

山藥塊莖所含的多種維生素，尤其是含有抗不育的維生素E和維生素A原，現在大量研究證明，它們是氧自由基清除劑，能延緩衰老。

薏米：薏米甘、淡、微寒。歸脾、胃、肺經。

1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；