[發明專利]強身營養快餐米粉

無效

• 申請號: 200710150494.1
• 申請日: 2007-11-28
• 公開（公告）號: CN101449810A
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發明（設計）人: 王愛民;趙金樑
• 申請（專利權）人: 天津市中英保健食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/164;A23L1/48;A21D13/04
• 代理公司: 天津三元專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 錢 凱

1、一種強身營養快餐米粉，其特征在于：是由浸吸有薄荷、桑皮、地茶、淡竹葉、枇杷葉、甘草煎制出的濃液的米類和甜葉菊等組成；其組成的比例為100∶1；煎制的薄荷、桑皮、地茶、淡竹葉、枇杷葉、甘草的組成比例依次為1-5∶1-2∶1-2∶0.5-1∶1-2∶1.5-2；其生產工藝流程為：原料準備→配料→煎制→過濾→浸制→蒸制→烘干→磨粉→混合→計量包裝；具體生產工藝流程為：

A、原料準備：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的大米為主料，選用新鮮無破損的薄荷、桑皮、地茶、淡竹葉、枇杷葉、甘草，甜葉菊切碎后進行烘干，以備磨粉時加入；

B、配料：將已經準備好的薄荷、桑皮、地茶、淡竹葉、枇杷葉、甘草按照1-5∶1-2∶1-2∶0.5-1∶1-2∶1.5-2比例進行提取；

C、煎制：將配料放入鍋中進行煎制，煎制時必須采用生鐵鍋煎制，煎制時加入的水與配料的比例為：50％-60％：12％，煎制的溫度必須控制在100℃以上，煎制的時間為4-4.5小時；

D、過濾：將液化好的料液用120目濾布過濾；

E、浸制：將大米浸入煎制過濾出的料液中，使其大米將料液吸干為止；

F、蒸制：將吸有料液的大米進行蒸熟；

G、烘干：將蒸熟后的大米采用烘干機烘干，其烘干溫度在50-80℃之間；

H、磨粉：將烘干后的大米與甜葉菊一起按照100：1的比例采用市場上通用的磨粉機磨成粉，其細度在80目以上；

I、混合：將磨粉后的大米與甜葉菊做進一步地混合均勻；

J、計量包裝：將加工而成的米粉以300-1000克一包，采用塑封技術密封，外加上包裝盒。

2、根據權利要求1所述的一種強身營養快餐米粉，其特征在于：濃液的主要成分為薄荷、桑皮、地茶、淡竹葉、枇杷葉、甘草中的一種或幾種組合。

3、根據權利要求1所述的一種強身營養快餐米粉，其特征在于：米類為大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、西米、秈米、香米、黃米、稻米、糙米中的一種或幾種組合。