[發明專利]一種中藥材真空膨化加工工藝

有效

• 申請號: 200710147540.2
• 申請日: 2007-08-24
• 公開（公告）號: CN101129292A
• 公開（公告）日: 2008-02-27
• 發明（設計）人: 高尚先
• 申請（專利權）人: 高尚先
• 主分類號: A61J3/00
• 分類號: A61J3/00;A23P1/14
• 代理公司: 北京元中知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 王明霞;俞昌華

技術領域

本發明涉及一種中藥材真空膨化加工工藝，屬于中藥材加工領域。

背景技術

傳統天然藥物，如中藥不但能為治療病毒性疾病、心腦血管疾病、代謝疾病及各種老年病提供滿意的療效，而且在養生保健、延年益壽方面有很大的優勢，加之其副作用小、成本低，且易于開發利用，使全球性的傳統醫藥熱不斷升溫，也使回歸自然、崇尚利用天然藥物成為當今時代醫藥發展的一個重要趨勢。

但是中藥材提取工藝相對落后已嚴重影響了中藥質量及臨床療效，中藥材質地堅硬，溶媒需穿透植物細胞壁，依靠滲透壓的作用提取，有效成分不易提出，提取不完全，藥材利用率低，造成藥材的浪費。

為了提高中藥材利用率，避免浪費，緩解中藥供需矛盾，保護中藥資源，人們提出了各種改進的工藝或方法；例如

中國專利申請CN93100966.9公開了系列中藥大補膨酥飲片及膨制方法，其膨制方法包括精選、清洗、切片成形、粉碎過程、加添加劑成形、膨化加工、分袋密封裝盒裝箱。系列中藥大補膨酥飲片，包括單味藥膨酥飲片單袋包裝30種；多味中藥膨酥飲片分類包裝10種。其中的膨化是采用高溫高氣壓的膨化機，所述的高溫為100℃。

近年來，由中藥材的有效成分、有效部位、有效組分研發中藥制劑是中藥現代化的重要方向。而有效成分、有效部位提取的第一步，如常規的水提、醇提工藝，提取的有效成分或有效組分的量往往不高，成本亦較大，難以達到中藥現代化的要求。為解決這個問題，中藥必須走提高提取和純化的效率的道路。中藥的提取包括浸提、澄清、過濾、蒸發或蒸餾等許多的單元操作。中藥材浸提或蒸餾是其中很重要的單元操作，是大多數中藥生產的起點。中藥材浸提或蒸餾出的量，直接關系到中藥材的利用率和后續加工。中藥材浸提或蒸餾工藝可以視為中藥生產現代化的重要環節，因此，研究中藥材預處理，提高中藥材有效成分或有效組分等的浸提或蒸餾量十分必要。中藥的浸提是溶劑進入藥材，將有效成分、有效組分從固相轉移到液相的過程，影響浸提或蒸餾的因素只要有原中藥材的理化特性、溶劑、溫度、壓力、固相藥材形狀、大小與液體的流動狀態等。真空膨化技術現主要用于膨化果蔬脆片，也應用于其它方面，但應用在中藥材膨化方面幾乎沒有。如授權公告號CN1230085發明專利，其公開了一種以植物葉為原料制作的干品及其制備工藝，選用桑葉為原料，經過加入膨化和壓力變化等加工工序，可打開桑葉中所含營養物質的細胞壁，使細胞內的營養物質易于被人體吸收。又如公開號為CN1483330A申請專利，其涉及一種果蔬食品的加工工藝及其用該工藝生產的果蔬食品。采用該工藝可使植物細胞內的營養大部分被人體消化吸收，目前已開發的果蔬破壁功能性食品有：山楂、大棗、蘋果、葡萄、西紅柿、土豆、胡蘿卜、海帶等。本發明人根據真空膨化技術的基本原理，采用真空膨化技術，同時選擇控制中藥材形狀、大小及含水量，使中藥材細胞壁產生許多微孔，有利于細胞內容物浸提或蒸餾出，提高有效成分或有效組分等的提取量，降低成本，適應中藥現代化的要求。

發明內容

本發明的目的是提供一種中藥材真空膨化加工工藝，本發明的工藝通過使用真空膨化技術，控制中藥材的形狀、大小及含水量，調節膨化溫度、壓力、瞬間減壓改變中藥材的細胞壁結構，使除礦物性藥材外的中藥材的有效成分或有效組分等充分被提取出。

為了達到上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種中藥材真空膨化加工工藝，其特征在于將除礦物性藥材外的中藥材進行預處理后放于膨化罐中，加熱，使膨化罐內溫度為30-79℃，壓力升高至0.1-0.9MPa，時間維持5-40分鐘；隨后，迅速打開連接膨化罐和真空罐的減壓閥，瞬間降壓至-0.04至-0.09MPa，冷卻，并維持5-40分鐘，所述真空罐預先抽真空。

所述的預處理包括凈化處理、形狀和大小處理、濕化或干燥處理。

所述的形狀和大小處理包含中藥材的切段、切塊、切片或切條，使中藥材的長度或厚度為0.1-20厘米。

所述的濕化或干燥處理后中藥材水分含量為中藥材重量的5-30％。

所述的中藥材的長度或厚度為1-15厘米，優選所述的中藥材的長度或厚度為2-8厘米。

所述的膨化罐內溫度為40-60℃。

所述的膨化罐內壓力上升至0.4-0.6MPa，時間維持15-30分鐘。

所述的瞬間降壓至-0.04至-0.06MPa，冷卻，并維持15-30分鐘

所述的膨化罐和一個體積比膨化罐大5-10倍的真空罐之間通過管路相連接。