[發明專利]蘑菇麥粒菌種添加劑

無效

• 申請號: 200710141204.7
• 申請日: 2007-07-31
• 公開（公告）號: CN101357858A
• 公開（公告）日: 2009-02-04
• 發明（設計）人: 王玉華
• 申請（專利權）人: 王玉華;王淼
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域：

本發明專利屬于農業范疇中的食用菌栽培技術領域。

二、背景技術：

在蘑菇栽培過程中需要菌種，其菌種可分母種、原種和栽培種。一般母種的培養基是用瓊脂、馬鈴薯等制作而成；而原種和栽培種的培養基通常是用發酵稻草或小麥制作而成。以發酵稻草做培養基制作而成的蘑菇原種或栽培種稱之為草基種；用小麥做培養基制作的蘑菇原種或栽培種稱之為麥粒菌種。蘑菇麥粒菌種因其具有備料容易，可及時按計劃生產，菌種發菌能力強，播種量少，操作簡易等優點而被廣泛應用。但蘑菇麥粒菌種生產技術要求高，如果在制作過程中對其含水量或添加劑(人們常用的是碳酸鈣或石膏粉)掌握不當，所生產的蘑菇麥粒菌種常常容易造成吐黃水或被腐爛性細菌、霉菌感染，以致菌種質量和成品率下降，生產成本增加等不良現象；特別是在高溫季節制作蘑菇麥粒菌種，其生產技術要求更高，如果麥粒浸水處理不當或添加劑用量掌握不準，以及高壓滅菌時間控制不好等，都極易造成吐黃水，引起霉菌或被腐爛性細菌感染，直接經濟損失則是更大的。因此需要研究更為科學的添加劑來解決這一制種技術問題。本發明的蘑菇麥粒菌種添加劑，通過多次試驗，可以較大地克服碳酸鈣或石膏粉等做為添加劑所存在的弊端。

三、發明內容：

用甘蔗渣、牛糞、石膏粉、過磷酸鈣、尿素等，按一定比例組分搭配，然后經過特定的發酵技術加以發酵處理后，再用粉碎機進行粉碎加工成0.6-1.0mm的粉末狀的蘑菇麥粒菌種添加劑。這樣經過發酵技術處理和粉碎加工而成蘑菇麥粒菌種添加劑，其優點是可以克服碳酸鈣或石膏粉做為蘑菇麥粒菌種添加劑吸附水能力差、易粘結、不通氣的弊病，將其用于生產蘑菇麥粒菌種(包括原種和栽培種)，不僅可以大大減少生產蘑菇麥粒菌種時所造成吐黃水或被腐爛性細菌、霉菌感染，還可以降低菌種生產成本；而且菌種質量保持不變。其原理是人們通常用碳酸鈣或石膏粉添加劑生產蘑菇麥粒菌種，但碳酸鈣和石膏粉的吸附水的能力很差，小麥浸水時間長，吸附水多時，用碳酸鈣或石膏粉做添加劑，無法吸附麥粒過剩的水。如果過多地添加碳酸鈣或石膏粉，則在麥粒裝瓶高壓滅菌后容易發粘板結，不能通風透氣，所以接種后菌絲生長不良或不能正常生長。牛糞粉也有用做生產蘑菇麥粒菌種的添加劑，但其制種污染率太高，成品率低。而本發明是在長期開展蘑菇麥粒菌種的添加劑的多種配方篩選試驗中，總結選取出用牛糞、甘蔗渣經過特定的發酵技術加以發酵處理后，其吸附水和保水的能力很強，而且營養適當，粉碎加工后用以生產蘑菇麥粒菌種非常適宜，可以克服碳酸鈣或石膏粉做為蘑菇麥粒菌種添加劑的弊病。本發明的主要創新點是把甘蔗渣的強吸附水的能力應用于蘑菇麥粒菌種生產，而甘蔗渣的養分不足則通過添加尿素、牛糞、石膏粉、過磷酸鈣等，再經發酵技術處理解決。從而達到吸附水的能力、養分適中，符合蘑菇菌絲體生長所需的營養和水分需求。

四、具體實施方式：

用甘蔗渣、牛糞、石膏粉、過磷酸鈣、尿素等，按一定比例組分搭配，后經過特定的發酵技術加以發酵處理后，再用粉碎機進行粉碎加工成0.6-1.0mm的粉末狀的蘑菇麥粒菌種添加劑。然后將干小麥浸泡于10％的的石灰水中，用木棒將小麥攪拌翻動3次，上下麥粒吸水均勻。浸水22h，撈起用清水沖洗并瀝干，按每100kg干小麥，添加10kg經按1∶1.2的比例加水調節濕度的本發明的添加劑，然后與浸泡的小麥混合拌勻后即可裝瓶高壓滅菌，高壓以1.5kg/cm2保持2h，其他均與常規生產蘑菇麥粒菌種操作管理相同。應用本發明的添加劑生產蘑菇麥粒菌種，操作簡單，成品率高，生產成本低，菌種質量好。