[發(fā)明專利]感應(yīng)加熱烹調(diào)器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710136226.4
• 申請(qǐng)日: 2007-07-11
• 公開（公告）號(hào): CN101105294A
• 公開（公告）日: 2008-01-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 磯貝雅之;筱原章吾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 日立空調(diào)·家用電器株式會(huì)社
• 主分類號(hào): F24C7/00
• 分類號(hào): F24C7/00;F24C7/08
• 代理公司: 北京銀龍知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 張敬強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及感應(yīng)加熱烹調(diào)器。

背景技術(shù)

以往，作為加熱烹調(diào)用鍋的加熱烹調(diào)器，以煤氣灶的火焰等作為熱源的加熱烹調(diào)器占大多數(shù)。

近年來(lái)，住宅用設(shè)備全部電氣化的所謂全部電氣化住宅的潮流正越來(lái)越明顯。作為它的一部分，重新研究了作為加熱烹調(diào)器利用鍋的渦流使鍋?zhàn)陨戆l(fā)熱的電磁感應(yīng)加熱烹調(diào)器。

作為感應(yīng)加熱烹調(diào)器，現(xiàn)在，一般的是配置在跟前左右的兩口爐子為感應(yīng)加熱式，且配置在這些爐子與爐子之間的里面的爐子使用大端加熱器等的加熱式的加熱烹調(diào)器。而且，在下部具有內(nèi)裝有電加熱器的烤箱部，可以烹調(diào)魚或比薩等。

這種感應(yīng)加熱烹調(diào)器的額定電力為4800～5800W，為了在同時(shí)使用各加熱口的場(chǎng)合不超過(guò)額定電力，根據(jù)規(guī)定模式進(jìn)行降低各加熱口的電力等的通電處理。

另外，設(shè)在該主體后部的中央附近的加熱式爐子因?yàn)槭羌訜崾?，所以是利用?dǎo)熱加熱鍋的類型。這種類型存在由于加熱放置鍋的板和鍋而使板變?yōu)楦邷氐娜秉c(diǎn)。這與不會(huì)使?fàn)t子及其周邊變熱的感應(yīng)加熱方式的優(yōu)點(diǎn)相反。

于是，提出設(shè)在主體中央里面的爐子也采用感應(yīng)加熱方式，從而三處爐子全部采用感應(yīng)加熱方式的加熱烹調(diào)器(例如，參照專利文獻(xiàn)1：日本特開2004-319350號(hào)公報(bào))。

感應(yīng)加熱烹調(diào)器自身利用由加熱線圈產(chǎn)生的高頻磁力線作用于金屬鍋底上而產(chǎn)生的渦流來(lái)使鍋底自身發(fā)熱，同時(shí)通過(guò)電磁相互作用在加熱線圈與金屬鍋之間施加力，因此產(chǎn)生高頻振動(dòng)。由于該高頻振動(dòng)與流過(guò)加熱線圈的電流的頻率相等，因此成為可聽頻率區(qū)域外的聲波的可能性高，對(duì)于使用者來(lái)說(shuō)通常不能識(shí)別。

然而，同時(shí)使用多個(gè)感應(yīng)加熱方式的爐子的場(chǎng)合，由于各電流的頻率差產(chǎn)生干涉音(蜂鳴音)。若該成分位于可聽頻率區(qū)域內(nèi)，則成為使用者能識(shí)別的聲音，感到刺耳。

為了避免這種狀態(tài)，提出了將流過(guò)多個(gè)加熱線圈的電流的頻率設(shè)為相同頻率的方案。具體地說(shuō)，是一種固定變換器的驅(qū)動(dòng)頻率，并可以變更開關(guān)元件的導(dǎo)通比來(lái)控制電力的方法(例如，參照專利文獻(xiàn)2：日本特開2003-264056號(hào)公報(bào))。

另外，提出將流過(guò)多個(gè)加熱線圈的電流的頻率差設(shè)為可聽頻率區(qū)域外的高頻的方案。具體地說(shuō)，是一種例如在給予兩個(gè)加熱線圈的電流的頻率上設(shè)定20kHz的差進(jìn)行供給的方法(例如，參照專利文獻(xiàn)3：日本特開2005-149737號(hào)公報(bào))。

然而，在上述現(xiàn)有技術(shù)中，專利文獻(xiàn)2的方法在將流過(guò)多個(gè)加熱線圈的電流的頻率設(shè)為相同頻率的場(chǎng)合，在半橋式或SEPP型的變換器結(jié)構(gòu)中，在以一定頻率進(jìn)行電力控制時(shí)，需要將上下支路的開關(guān)元件接通時(shí)間以合計(jì)設(shè)定為一定值。即進(jìn)行平均一個(gè)周期的能率控制，而由于開關(guān)元件的通電比率不平衡，因此在各元件上產(chǎn)生的損失不均勻，從而產(chǎn)生降溫裝置的形狀的容積差或冷卻效率的差。

再有，由于產(chǎn)生由負(fù)載材質(zhì)或負(fù)載的位置等引起的共振狀態(tài)的變動(dòng)，因此必須進(jìn)行具有余裕的冷卻設(shè)計(jì)。總之，存在開關(guān)元件自身的大型化、降溫裝置的容積增大、冷卻風(fēng)扇的大型化等影響，存在裝置難以小型化的問(wèn)題。

而且，流過(guò)加熱線圈的電流的頻率越高，有助于金屬負(fù)載發(fā)熱的電阻成分越大，所以一般加熱效率上升，但是在該場(chǎng)合，需要將驅(qū)動(dòng)頻率設(shè)定為可投入最大電力的最低的頻率，所以存在投入低電力的場(chǎng)合的效率下降的問(wèn)題。

另外，專利文獻(xiàn)3的方法在將流過(guò)多個(gè)加熱線圈的電流的頻率差設(shè)定在可聽區(qū)域外的場(chǎng)合，雖然加熱線圈為2個(gè)場(chǎng)合可以成立，但是3個(gè)的場(chǎng)合必須分別以2個(gè)的組合及3個(gè)的組合進(jìn)行設(shè)定以使變換器驅(qū)動(dòng)頻率差在可聽區(qū)域外。

例如以變換器1：20kHz

變換器2：40kHz

變換器3：60kHz

進(jìn)行動(dòng)作的場(chǎng)合，各變換器的動(dòng)作頻率差為20kHz，所以即使產(chǎn)生該頻率的干涉音成分也位于可聽頻率區(qū)域外，不會(huì)作為聲音被使用者識(shí)別。

但是，若在這種動(dòng)作狀態(tài)，變換器的動(dòng)作頻率由于火力水平的變更、負(fù)載的材質(zhì)的變化等而發(fā)生變更，則如上所述的條件不成立。

例如，在作為變換器的動(dòng)作頻率因各變換器的火力水平的變更或負(fù)載的材質(zhì)的變化而產(chǎn)生變更的范圍具有20kHz的場(chǎng)合，若將各動(dòng)作頻率差確保為20kHz，則為如下。例如成為

變換器1：20～40kHz

變換器2：60～80kHz

變換器3：100～120kHz的動(dòng)作頻率范圍。但是，存在由于變換器的動(dòng)作頻率范圍超過(guò)了感應(yīng)加熱烹調(diào)器所許可的范圍(20～100kHz)而不能實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題。