[發(fā)明專利]白羊腎羹及其制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710135502.5
• 申請(qǐng)日: 2007-11-16
• 公開（公告）號(hào): CN101433336A
• 公開（公告）日: 2009-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 府志紅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 府志紅
• 主分類號(hào): A23L1/312
• 分類號(hào): A23L1/312;A23L1/29
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及人們?nèi)粘ｏ嬍持械囊环N保健食品，尤其是涉及一種白羊腎羹及其制作方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的改變，怎樣提高自己的身體素質(zhì)，保持旺盛的精力投入到工作中去，古人云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。平時(shí)對(duì)飲食文化有講究，特別是對(duì)烹飪熟制食品進(jìn)行研究后不難發(fā)現(xiàn)，各種菜均有不同的營(yíng)養(yǎng)，如何合理利用是較為科學(xué)的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：根據(jù)人們的生活需求，提出了一種烹飪簡(jiǎn)單、可壯腎陽(yáng)暖脾胃的白羊腎羹及其制作方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種白羊腎羹，其配方為：淀粉40克，色拉油50毫升，碘鹽8克，蘿卜100克，雞蛋1個(gè)，香菇50克，白羊腎200克。

一種白羊腎羹的制作方法，其操作過程如下：

1.取二只白羊腎，去臊切片，也將香菇切片；

2.將切片的羊腎放入有蘿卜的開水里燒煮20秒后澇出；

3.取雞蛋一個(gè)，將蛋黃、蛋清放入碗中，打勻，與淀粉混合，備用；

4.將不粘鍋放在煤氣灶具上，點(diǎn)燃煤氣灶將灶具的開關(guān)鈕開至最大，然后加一定量的色拉油；

5.色拉油6成熱后，把切片的羊腎、香菇迅速倒入鍋里翻炒20秒，將雞蛋與淀粉的混合物加入不粘鍋里，同時(shí)加水500毫升，加碘鹽8克，盛入碗內(nèi)。

本發(fā)明中：羊?yàn)樯綎|省的山羊，羊肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B類，和鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血益氣的功效；蘿卜從蘇州南環(huán)菜市場(chǎng)購(gòu)得，有去臊的作用；香菇從蘇州第一食品商店購(gòu)得，也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，且氨基酸含量種類齊全，有益智提神健腦的功效；色拉油從蘇州華潤(rùn)超市購(gòu)得，含有人體多種維生素；碘鹽為蘇州鹽業(yè)公司的產(chǎn)品，調(diào)節(jié)人體生理平衡；雞蛋是蘇州地區(qū)的土家雞所生的，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)是：

1.配方原料來(lái)源絕對(duì)符合綠色環(huán)保，無(wú)公害，且原料組合適宜，制作步驟清楚，操作程序簡(jiǎn)化，所以說(shuō)烹飪簡(jiǎn)單；

2.將多種多樣的營(yíng)養(yǎng)，通過不同的原料組合而成，對(duì)腎虛、腰酸膝軟、脾虛食少、胃寒腹痛等癥有一定的療效，所以說(shuō)可壯腎陽(yáng)暖脾胃。

具體實(shí)施方式

一種白羊腎羹，其配方為：淀粉40克，色拉油50毫升，碘鹽8克，蘿卜100克，雞蛋1個(gè)，香菇50克，白羊腎200克。

一種白羊腎羹的制作方法，其操作過程如下：

1.取白羊腎200克，去臊切片，也將香菇50克切片；

2.將切片的羊腎放入有蘿卜的開水里燒煮20秒后澇出；

3.取雞蛋一個(gè)，將蛋黃、蛋清放入碗中，打勻，與淀粉40克混合，備用；

4.將不粘鍋放在煤氣灶具上，點(diǎn)燃煤氣灶將灶具的開關(guān)鈕開至最大，然后加色拉油50毫升；

5.色拉油6成熱后，把切片的羊腎、香菇迅速倒入鍋里翻炒20秒，將雞蛋與淀粉的混合物加入不粘鍋里，同時(shí)加水500毫升，加碘鹽8克，盛入碗內(nèi)。