[發明專利]木瓜面條

無效

• 申請號: 200710130226.3
• 申請日: 2007-07-16
• 公開（公告）號: CN101697783A
• 公開（公告）日: 2010-04-28
• 發明（設計）人: 劉秀敏
• 申請（專利權）人: 劉秀敏
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種面條，具體來說是一種含有木瓜全部可食部分與面粉合成的營養面條。

背景技術

木瓜樹在海南有廣泛種植，生態健康長壽島海南省大量產有極富營養的高品質木瓜果實。

隨著人們對木瓜研究的深入，其食用和食療的健康作用不斷被發現，經權威機構研究證實，木瓜果實可食用部分具有多種食療作用。

1、木瓜富含17種氨基酸，多種維生素和人體必需的微量元素，能增強機體免疫力。

2、木瓜中Vc含量是蘋果的48倍，其中所含齊墩果成分具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效。

3、木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的功用，常食用具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質的保健食療功效。面粉也是一種很好的食品，二者合二為一的木瓜面條是一種集食用、食療和美容為一身的健康食品。

面條在中國是一種傳統食品，然而一般面條只是面粉加水制成，并且營養成份單一，面條煮后易爛，渾湯且口感較差。

發明內容

本發明的目的在于提供一種集食用、食療和美容為一身的營養豐富的新型面條，而且該面條具有好吃、色彩豐富純天然及營養豐富等諸多特點。

本發明提供的木瓜面條，由面粉和木瓜果實中全部可食用部分組成的全營養原漿制成，每100重量份面粉用木瓜可食部分調制的原漿1-46重量份。

所述每100重量份面粉所配的木瓜原漿用最佳配比為33重量份，此配比不但營養口感均好，而且能保證調和出來面團軟硬適中，面條生產率較高。

所述木瓜原漿是指木瓜果實去皮去籽后食用部分經粉碎、熟化磨漿并均制后而成的原漿。

這樣木瓜面條，由于用中國最好的綠色食品面粉和木瓜原漿生產，保留了木瓜面條豐富的木瓜天然營養成份、人體易吸收的微量元素，使木瓜面條食療作用更明顯，色澤更好，口感滑爽筋道，綠色天然，由于不加任何人工防腐劑色素、香精等添加物，故無任何副作用，是一種放心的理想天然健康食品。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明的木瓜面條作進一步說明，以助于理解本發明的內容。

實施例1：

將木瓜果實去皮去籽，果肉加溫熟化，粉碎、磨細、均質得到木瓜原漿。取面粉100Kg，加入木瓜原漿35Kg制成面條，經干燥后包裝得到成品木瓜面條。

實施例2：

將木瓜果實去皮去籽，木瓜可食部分加溫熟化、粉碎、磨細、均質后得到木瓜原漿。取面粉100Kg，加入木瓜原漿33Kg制成面條，干燥包裝后得到成品木瓜掛面。

實施例3：

將木瓜果實去皮去籽，加溫熟化、粉碎、磨細、均質后得到木瓜原漿。取面粉100Kg，加入10Kg原漿，水23Kg制成方便面。