[發明專利]枸杞營養泡騰飲片及其制造工藝

無效

• 申請號: 200710129805.6
• 申請日: 2007-07-26
• 公開（公告）號: CN101352255A
• 公開（公告）日: 2009-01-28
• 發明（設計）人: 劉洪生;葉新蘭;胡曉娟;李會濤;王英
• 申請（專利權）人: 劉洪生;葉新蘭
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L2/52;A23L2/02;A23L2/395;A23L1/29;A23L1/212
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種枸杞制品，尤其是涉及以枸杞提取物為主要原料制成的枸杞營養泡騰片以及枸杞營養泡騰片的生產工藝。

背景技術

枸杞作為中藥，其具有提高人體免疫力、抵抗疾病、延緩衰老、保護視力、預防亞健康的攻能，化學分析表明枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸(22種)、牛磺酸、Y-氨基丁酸、甜菜堿、東莨菪素、隱黃質、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。枸杞所含上述營養物質對保障人體健康、預防疾病、祛病延年發揮作用著重要作用。枸杞作為美容產品，東方已流行了幾十年，只要能堅持每天吃枸杞的人，都會有很好的美容、延緩衰老效果，這是人人皆知的事實.但是目前，對于枸杞的使用，仍然是像一般重要一樣的飲用，每天吃大量的枸杞對大多數人來講，實在很難做到，第一，枸杞吃起來很麻煩；第二，單純吃枸杞，容易引起胃不舒服。因此，目前迫切需要提供一種方便飲用的枸杞營養飲料，以適應廣大消費者的需求。

發明內容

本發明的目的是將枸杞提取物作為主要原料，進行濃縮，制成枸杞營養泡騰片，作為飲料來飲用，這樣就不會造成飲用者的腸胃不適；并且使枸杞的有效成份大為提高，其保健和美容功能大大增強。

本發明的目的采用以下技術方案實現的，本發明枸杞營養泡騰片，以枸杞提取物作為其主要成分，該枸杞營養泡騰片還包括泡騰劑和粘合劑，制成枸杞泡騰制劑固體飲料。

所述的泡騰劑是堿性顆粒和酸性顆粒混合制片而成。

所述的堿性顆粒是枸杞提取物、碳酸鈉、乳糖、葡萄糖、甜味劑制成；所述的酸性顆粒是枸杞提取物、維生素C、檸檬酸、葡萄糖制成。

其中，組成枸杞營養泡騰片的成分配比為：

在每片重量為3.5克的1000片泡騰片中，枸杞提取物為300克，維生素C為100g，乳糖為150克，檸檬酸為960克，碳酸鈉為660克，蛋白糖為200克，葡萄糖為1026.5克，己二酸為103.5克。

本發明還提出一種蘋果醋泡騰片制造工藝，包括以下步驟：

(1)堿性顆粒：枸杞提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸鈉、甜味劑按配方量稱取，用CH-200(1)槽型混合機混合均勻(需混合20分鐘)后，加入70％乙醇，制軟材。

(2)酸性顆粒：枸杞提取物、維生素C、檸檬酸、葡萄糖按配方量稱取，用CH-200槽型混合機(2)混合均勻(需混合20分鐘)后，加入70％乙醇，制軟材。

(3)將以上兩種制好的軟材分別置于KY-160型(1)、(2)搖擺顆粒機中，制成顆粒。

(4)將制好的兩種顆粒分別置于不銹鋼托盤中，放入(1)、(2)托盤架車，分別推入烘箱(1)、(2)，75℃烘干3小時。

(5)干燥好的顆粒，在整粒機(1)、(2)中分別整粒。

(6)整好的兩種顆粒同時置入GHJ-300高速混合機中，混合20分鐘，放料，壓片。

按照本發明的工藝制成枸杞營養泡騰片是一種新型固體飲料的泡騰制劑，其應用了目前國內外先進的泡騰技術，利用酸堿反應，使片劑迅速崩解成水溶液，人們在服用的過程中，即改變了片劑的難以吞咽，又改善了口感，使人們在享受喝飲料的過程中，增強了營養成分的吸收。

附圖說明

圖1是本發明的枸杞營養泡騰飲片制造工藝的流程圖。

具體實施方式

本發明的枸杞營養泡騰片包括枸杞提取物、維生素C、乳糖、檸檬酸、碳酸鈉和葡萄糖、蛋白糖等，在制粒的過程中，我們將制粒過程分成兩個部分來完成。枸杞提取物、碳酸鈉、乳糖、葡萄糖、甜味劑作為堿性物料制成堿性顆粒；枸杞提取物、維生素C、檸檬酸、葡萄糖作為酸性物料制成酸性顆粒。

將枸杞提取物、維生素C、乳糖、葡萄糖、甜味劑分成酸堿顆粒，分別混合加入碳酸鈉、檸檬酸、等泡騰劑，經酸堿分別均勻混合后，加入潤濕劑、粘合劑，分別混合、制粒，粒度12目--40目，經70℃電熱鼓風干燥箱分別干燥3小時后，分別整粒，將兩種泡騰顆粒與潤滑劑混合，壓片，得到枸杞營養泡騰飲片。

以一千片枸杞營養泡騰飲片(3.5g/片)的配方量計算物料用量：